由于人們長期大量攝取其它高脂肪和低蛋白的肉,、蛋各種葷食，人們動(dòng)脈硬化就開始了，免疫機(jī)能下降,，心腦血管系統(tǒng)疾病增加,，且形成惡性循環(huán)。而泰和烏雞富含血液凈化劑DHA和EPA,。一能清潔血液,，二能讓腦細(xì)胞更活躍，降低血液中的膽固醇和中性脂肪,，補(bǔ)充維生素和微量元素,，具有預(yù)防老年癡呆癥、腦血栓和心肌梗塞,，提高中老年男性活力,。建議中老年人喝湯就喝武山泰和烏雞湯。泰和烏雞有增強(qiáng)肝臟清毒功能,，能促進(jìn)肝糖元和蛋白質(zhì)的合成代謝,，對(duì)肝起到保護(hù)作用。而且還有活血化瘀,，鎮(zhèn)痛的功效,，對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，四肢麻木都有明顯作用,。由于其肉質(zhì)好和較高的營養(yǎng)價(jià)值,，泰和烏雞在市場上有較高的認(rèn)可度和需求。有機(jī)泰和烏雞誠信合作

如今泰和烏雞作為一項(xiàng)地方特色產(chǎn)品已經(jīng)打開了一番市場,，相關(guān)產(chǎn)品像烏雞食品,，烏雞保健品已經(jīng)銷往全國各地并出口至日本、東南亞等國家和地區(qū),。到2006年為止,，泰和縣共有包括生物谷實(shí)業(yè)、匯仁制藥,、半邊天藥業(yè)等在內(nèi)的十幾家烏雞企業(yè),，它們先后開發(fā)出各具特色的8個(gè)系列130多個(gè)品種的烏雞產(chǎn)品。這些產(chǎn)品受到國內(nèi)外消費(fèi)者贊譽(yù),，例如中華白鳳液獲得中國首屆食品博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng),，白鳳牌烏雞補(bǔ)酒被選為國家外交部禮品酒，是釣魚臺(tái)國賓館的專門提供商品之一,。泰和烏雞系列產(chǎn)品的成功開發(fā)帶來了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。有機(jī)泰和烏雞誠信合作烏雞的啼叫也非常引人入勝，其鳴叫甚強(qiáng)于普通公雞的叫聲,。

泰和烏雞:名揚(yáng)古今清朝乾隆年間,，泰和縣汪陂村民涂氏將泰和烏雞進(jìn)貢給乾隆皇帝,，乾隆皇帝見泰和烏雞不僅外貌超群而且肉質(zhì)細(xì)嫩，奇香味美,，視為奇珍異品,，并賜名“武山雞”，列為貢雞,，并命人將其置于后宮飼養(yǎng),，專門提供皇后、妃子們觀賞,。泰和烏雞進(jìn)貢深宮后,，在眾多珍禽異鳥中，以超塵脫俗的神韻氣質(zhì)傾倒后宮佳人,，被稱作“白鳳仙子”,。1.原產(chǎn)地保護(hù)泰和古稱西昌，因“地產(chǎn)嘉禾,，和氣而生”而得名,，自古享有“聲名文物之邦”美譽(yù)。泰和物產(chǎn)豐饒,，是全國首批商品糧,、商品牛基地縣,，也是世界珍禽——中國泰和烏雞的發(fā)源地,。“不飲泰和水,，不是泰和雞”,。2004年，泰和烏雞成為中國原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品,。2010年,，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“泰和烏雞”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

泰和烏雞產(chǎn)自江西省泰和縣行政轄區(qū)內(nèi),，是地理標(biāo)志產(chǎn)品,。(GB/T21004-2007)《中華人民共和國地理標(biāo)志泰和烏雞》“渾身白毛，具有叢冠,、纓頭,、綠耳、胡須,、絲毛,、五爪、毛腳,、烏皮,、烏肉,、烏骨外表特征；其體形嬌小玲瓏,，外貌獨(dú)特,，集藥用、滋補(bǔ),、觀賞于一體，是藥膳兩用的珍貴禽類種質(zhì)資源”,。 (AGI2010-02-00245)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范泰和烏雞》“體重特征：出150日齡體重900g－1000g,，商品泰和烏雞平均體重600g—800g。較一般烏雞體重偏小,。屠宰利用率高,，全凈膛利用率78.67%。供做宴席佳肴別有風(fēng)味,，肉嫩湯鮮,，美味可口” 。在中醫(yī)藥膳中,，泰和烏雞被認(rèn)為具有滋補(bǔ)作用,。

在江西省吉安市泰和縣，你得嘗一嘗泰和烏雞做成的美食,。泰和烏雞是當(dāng)?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)名菜,，已有2200多年的養(yǎng)殖歷史。如今,，泰和烏雞已經(jīng)從單一的烏雞白鳳丸原料,，衍生出多種副產(chǎn)品，如烏雞阿膠糕,、烏雞酒,、烏雞蛋布丁、烏雞餅干,、烏雞小火鍋,、烏雞蛋面條、烏雞醬油等,。近年來,，隨著農(nóng)業(yè)科技的不斷發(fā)展，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶開始采用遺傳育種,、營養(yǎng)檢測,、疫病防控、生態(tài)養(yǎng)殖等現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù),，提高烏雞的良種繁育水平和營養(yǎng)價(jià)值,。這種經(jīng)過特殊飼養(yǎng)的烏雞,，不僅口感鮮美、藥用價(jià)值高,，而且生長速度和產(chǎn)蛋量也有了顯著提高,。為了更好地推廣泰和烏雞的美食文化，當(dāng)?shù)剡€舉辦了泰和烏雞文化節(jié)等活動(dòng),。在這里,，你可以品嘗到地道的泰和烏雞美食，同時(shí)也可以了解到泰和烏雞的文化歷史和制作工藝,。烏雞中的多種營養(yǎng)成分能夠有效緩解疲勞,，提高工作和學(xué)習(xí)效率。江西農(nóng)村泰和烏雞常用知識(shí)

烏雞對(duì)飼料的要求較高,，需要提供高蛋白質(zhì)和豐富營養(yǎng)的飼料,，如谷物、豆類,、菜葉等,。有機(jī)泰和烏雞誠信合作

泰和烏雞不僅營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美,。它的肉質(zhì)細(xì)嫩,、口感醇厚，是烹飪各種佳肴的理想食材,。在傳統(tǒng)的中醫(yī)學(xué)中,，泰和烏雞被認(rèn)為具有滋陰、養(yǎng)血益精等功效,，對(duì)于改善虛弱體質(zhì),、增強(qiáng)體力等方面有著獨(dú)特的療效。此外,，泰和烏雞還富含多種營養(yǎng)成分,，能夠滿足人體對(duì)各種營養(yǎng)的需求。無論是燉湯,、烤制,、煮食還是制成藥膳，泰和烏雞都能為人們帶來一道營養(yǎng)豐富的健康佳肴,。品嘗泰和烏雞時(shí),，有幾個(gè)建議值得注意。首先,，由于其肉質(zhì)細(xì)嫩口感醇厚的特點(diǎn),，建議選用清蒸、燉煮等較為清淡的烹飪方式來保留其原汁原味,；其次搭配適當(dāng)?shù)乃幉幕蚴巢目梢愿玫匕l(fā)揮其滋補(bǔ)作用,；根據(jù)個(gè)人口味喜好選擇合適的佐料來提味也是品嘗泰和烏雞的關(guān)鍵之一,。有機(jī)泰和烏雞誠信合作