泰和烏雞肉含：①20.2﹪-24.8﹪蛋白質(zhì),，11﹪粗脂肪，是高蛋白低脂肪肉類,，其脂肪含量不到雜交烏雞和市售普通雞的1/2，可被歸列入傳統(tǒng)意義上的“健康食品”,。②富含對人體有益的二十五烯酸﹙EPA﹚，二十二碳六烯酸﹙DHA﹚,，俗稱“腦黃金”,，能夠有效預(yù)防一些疾病。③富含輔酶Q10,，養(yǎng)容養(yǎng)顏,、延緩衰老。富含黃酮類化合物,；必需氨基酸含量占氨基酸總量的40﹪,，與WHO/FAO規(guī)定的理想蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)一致。④富含維生素A,、D3,、E和B含量豐富；是人體必需微量元素鐵鋅銅硒的寶庫,。⑤雞骨是硫酸軟骨素和氨基葡陶糖的良好來源,。在中醫(yī)藥膳中,，泰和烏雞被認(rèn)為具有滋補(bǔ)作用。江西熱帶泰和烏雞大概多少錢

泰和烏雞進(jìn)貢深宮后,，在眾多珍禽異鳥中,，以超塵脫俗的神韻氣質(zhì)傾倒后宮佳人，被稱作“白鳳仙子”,。泰和烏雞屬于特小型的雞種,，成年的母雞月1.05kg左右，公雞約1.35kg左右,。與雜交烏雞不同,，泰和烏雞生長周期較長，約5-6個月,，5個多月時開始產(chǎn)蛋，年產(chǎn)蛋不到100枚,，折合約3天產(chǎn)1枚蛋,，每枚雞蛋不超過33g左右，只為普通雞蛋的一半多一點,。隨著天齡的增長,，泰和烏雞具有更好的營養(yǎng)價值，不飽和脂肪酸,，鐵,、鋅等微量元素含量明顯升高。江西泰和烏雞怎么樣泰和烏雞一般比普通肉雞貴。

泰和縣位于江西省中部偏南,吉安市西南部,北緯26°27''-26°59'',東經(jīng)114°57''-115°20'',，東南鄰興國,，西南毗遂川、贛州,，西接井岡山,、永新、北與東北連吉安,，全縣轄24個鄉(xiāng)鎮(zhèn),，總面積2665平方公里,，總?cè)丝?3萬,。主要地貌為山地、丘陵和平原,，森林覆蓋率達(dá)52%,。泰和境內(nèi)氣候溫暖，光照充沛,，年平均氣溫18.6℃,，年溫差23.20℃，全年日照1791.50小時,，泰和特有的水體與土壤含有豐富的磷,、鉀、鈣等有效營養(yǎng)成份,，因此種植業(yè)發(fā)達(dá),，家禽飼料來源豐富。泰和烏雞長期生長在依山傍水,、風(fēng)景秀麗的武山地區(qū),，其水源含有泰和烏雞生長需要的多種特殊的礦物質(zhì)，故有“不飲武山水,，不是武山雞”的說法,。

泰和烏雞，藥膳兩用泰和烏雞發(fā)源于泰和縣武山汪陂村,，始錄史冊于唐宋,，名揚天下于康乾，至今已有2200多年歷史,。泰和烏雞不僅擁有豐富文化底蘊,，更被驗證具有藥膳兩用的特點，被李時珍著作《本草綱目》等40多部藥典收錄,，是古方烏雞白鳳丸的主要原材,。十個特征,，泰和烏雞膽小喜靜、群居性強(qiáng),、食性廣雜,、抱窩性強(qiáng)，與其他地方烏雞相比較,，具有明顯而獨特的外貌特征與生產(chǎn)性能,，極易與其他品種區(qū)別。泰和烏雞具有十個特征：4（叢冠,、纓頭,、綠耳、胡須）,、3（烏皮,、烏骨、烏肉）,、2（毛腳,、五爪）、1（絲毛）,。簡稱4321,，也被稱為鳳頭龍爪。龍為五爪,。泰和烏雞適應(yīng)性強(qiáng),，但需要一個干燥、清潔和通風(fēng)良好的環(huán)境,。雞舍應(yīng)定期清理,，保持干燥，防止病菌滋生,。

中國自古有“逢九吃雞進(jìn)補(bǔ)”的說法,，泰和烏雞以其高蛋白、富含礦物質(zhì),、弱堿性溫補(bǔ)食品,，可當(dāng)之無愧的成為冬季溫補(bǔ)的體虛畏寒者：體虛畏寒大多因為體弱血虧，血液循環(huán)薄弱導(dǎo)致血流不暢,，中醫(yī)所講氣血兩虧就是如此,。泰和烏雞富含DHA和EPA，能清潔血液改善血液循環(huán)系統(tǒng),，養(yǎng)氣。是體虛畏寒者冬季進(jìn)補(bǔ)的不錯選擇,；泰和烏雞在表型性狀上與普通雞明顯的差異是體內(nèi)含有大量黑色素,。《本草綱目》中記載：烏雞的入藥效果與烏雞皮。骨,、肉中的黑色素深淺有關(guān),，其顏色愈深者，入藥愈佳?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為烏雞的藥用價值和食用價值存在于體內(nèi)黑色素物質(zhì)中,，是滋補(bǔ)、強(qiáng)身健體,、防老,。頤養(yǎng)天年的物質(zhì)基礎(chǔ)。由此推測,，烏雞的藥理作用與黑色素密切相關(guān),。泰和烏雞的骨、肉中黑色素含量為0.2%,。烏雞的啼叫也非常引人入勝,，其鳴叫甚強(qiáng)于普通公雞的叫聲。江西農(nóng)村泰和烏雞

傲昕,，項目總投放近1.5億元,，預(yù)計每年可提供2200萬羽商品烏雞苗。江西熱帶泰和烏雞大概多少錢

泰和烏雞成品色澤誘人,，其肉質(zhì)酥爛透香,，湯味甘醇，鮮美可口,。長時間的燉煮讓雞肉充分吸收了黨參,、紅棗等食材的香氣，使得味道更加濃郁,。這道菜不僅美味,，還具有豐富的營養(yǎng)價值和藥用功效。泰和烏雞源于江西泰和縣,，具有悠久的歷史,。自古以來，泰和烏雞就被視為滋補(bǔ)佳品,，具有很高的藥用價值,。在清乾隆年間，泰和烏雞因其獨特的外貌和口感被列為“貢雞”,，成為皇室貢品,，聲名遠(yuǎn)播。如今,，泰和烏雞已成為一道獨具特色的美食,，承載著濃厚的地域文化,。江西熱帶泰和烏雞大概多少錢