“我們泰和烏雞，雖然烏皮,、烏肉,、烏骨，但自古以來(lái),，就以白毛者為上品,。”在江西吉安泰和縣馬市鎮(zhèn)汪陂村的“烏雞園”,，看著三五成群在竹林間“踱著方步”的小雞,，鎮(zhèn)長(zhǎng)吳亞萍解說(shuō)道：“頭上有‘鳳冠’，下頜長(zhǎng)胡須,，耳朵碧綠像翡翠,，腿上白毛似蒲扇……你再仔細(xì)看，普通雞的爪子是四趾,，而泰和烏雞,，是五趾……”武山腳下的汪陂村是泰和烏雞的原產(chǎn)地。這里的烏雞都在湖畔生態(tài)竹林中散養(yǎng),，渾身上下被蓬松雪白的如絲絨毛包裹,，顯得格外雍容華貴，配上搖搖擺擺的步態(tài),，萌寵感十足,。古代醫(yī)學(xué)在辨別烏骨雞品質(zhì)好方面，似乎還是突出骨色和肉色都是黑色的為佳品,。品牌泰和烏雞推薦貨源

泰和烏雞具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：肉質(zhì)好：泰和烏雞的肉質(zhì)細(xì)膩,，味道鮮美，富含營(yíng)養(yǎng),。肉質(zhì)較為緊實(shí)且較少脂肪,，適合做成各種菜肴。營(yíng)養(yǎng)豐富：這種雞肉含有豐富的蛋白質(zhì),、維生素和礦物質(zhì),，對(duì)身體健康有很大的好處。特別是在中醫(yī)藥膳中,，泰和烏雞被認(rèn)為具有滋補(bǔ)作用,。適應(yīng)性強(qiáng)：泰和烏雞對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)，但盡量在干燥,、通風(fēng)良好的環(huán)境中飼養(yǎng),。市場(chǎng)認(rèn)可度高：由于其肉質(zhì)好和較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，泰和烏雞在市場(chǎng)上有較高的認(rèn)可度和需求,?？傮w來(lái)說(shuō)，泰和烏雞不僅具有肉質(zhì)好和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，而且在市場(chǎng)上也有一定的認(rèn)知度和受歡迎程度,。江西本地泰和烏雞總產(chǎn)烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品,。

泰和烏雞性情溫順,，體態(tài)嬌小輕盈，絲羽潔白,，具有鳳冠,、纓頭、綠耳,、胡子,、五爪、毛腿,、絲毛,、烏皮、烏肉,、烏骨等十個(gè)特征。公雞的頭上長(zhǎng)著紫冠,，好象歪戴著一頂彩帽，英俊瀟灑,。母雞長(zhǎng)著白纓頭，好象戴了一頂美麗的鳳冠,。下頜長(zhǎng)著小胡須,，母雞的胡須比公雞的發(fā)達(dá)，顯得格外溫存慈祥,。年輕的母雞還有一對(duì)孔雀綠的耳朵,，像一副翡翠耳環(huán)，當(dāng)性成熟的時(shí)候,，綠得分外嬌艷,，到中年綠耳就逐漸變成紫紅色。泰和烏雞的腳腿上覆蓋著白白的羽毛,，腳生五爪（普通雞為四爪）,。傳說(shuō)龍有五爪，故稱(chēng)泰和烏雞為“龍爪”,。兩腿蹠部外側(cè)長(zhǎng)有叢狀絨羽,，似裙裝。而皮,、肉,、骨俱黑，又擁有嬌貴不易的脾性,，故被世人稱(chēng)譽(yù)為“白鳳仙子”,。泰和烏雞外貌秀麗奇特，賞心悅目,，不飛翔,，人們極易接近，是一種集藥用,、滋補(bǔ),、觀賞于一體，藥膳兩用的珍貴禽類(lèi)種質(zhì)資源,。

泰和烏雞成品色澤誘人,，其肉質(zhì)酥爛透香,，湯味甘醇，鮮美可口,。長(zhǎng)時(shí)間的燉煮讓雞肉充分吸收了黨參,、紅棗等食材的香氣，使得味道更加濃郁,。這道菜不僅美味，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效,。泰和烏雞源于江西泰和縣,，具有悠久的歷史。自古以來(lái),，泰和烏雞就被視為滋補(bǔ)佳品,，具有很高的藥用價(jià)值。在清乾隆年間,，泰和烏雞因其獨(dú)特的外貌和口感被列為“貢雞”,，成為皇室貢品，聲名遠(yuǎn)播,。如今,，泰和烏雞已成為一道獨(dú)具特色的美食，承載著濃厚的地域文化,。泰和烏雞一般比普通肉雞貴,。

從皇宮流傳至今的名湯“一品母子會(huì)”，就是用泰和烏雞和烏雞蛋做成的一道名湯,，所以懷孕后每月食一份武山泰和烏雞為主料的“一品母子會(huì)”,，每日食一枚武山泰和烏雞蛋，能更好地保證自身和胎兒的正常發(fā)育,，促進(jìn)人體新陳代謝,，維護(hù)母子所需的高質(zhì)量的齊全微量元素，多種氨基酸,，補(bǔ)氣,，迅速恢復(fù)婦女產(chǎn)后的體質(zhì)，預(yù)防發(fā)胖,，潤(rùn)膚美白之作用,。武山泰和烏雞蛋白質(zhì)含量高達(dá)50%，并含有豐富的維生素和人體必需的微量元素,，佐經(jīng)枸杞,、黨參、當(dāng)歸等名貴中藥經(jīng)常適量飲用,，可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌,，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效,。尤其是泰和烏雞中特有的絲氨酸、蘇氨酸,、亮氨酸可促使皮膚光滑細(xì)膩,，預(yù)防皮膚粗糙老化，加速皮膚的新陳代謝,，消除色素沉淀,，恢復(fù)皮膚光澤，具有調(diào)經(jīng)養(yǎng)血,、養(yǎng)顏的功效,，讓女人更美麗。有名的婦科名藥“烏雞白鳳丸”,、“烏雞口服液”……均是以武山泰和烏雞為主料的產(chǎn)品,。原種泰和烏雞認(rèn)準(zhǔn)傲昕。傲昕依托烏雞原種場(chǎng),。江西國(guó)產(chǎn)泰和烏雞市面價(jià)

泰和烏雞其獨(dú)特的風(fēng)味和健康益處使其成為消費(fèi)者的很好選擇,。品牌泰和烏雞推薦貨源

如今泰和烏雞作為一項(xiàng)地方特色產(chǎn)品已經(jīng)打開(kāi)了一番市場(chǎng)，相關(guān)產(chǎn)品像烏雞食品,，烏雞保健品已經(jīng)銷(xiāo)往全國(guó)各地并出口至日本,、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。到2006年為止,，泰和縣共有包括生物谷實(shí)業(yè),、匯仁制藥、半邊天藥業(yè)等在內(nèi)的十幾家烏雞企業(yè),，它們先后開(kāi)發(fā)出各具特色的8個(gè)系列130多個(gè)品種的烏雞產(chǎn)品,。這些產(chǎn)品受到國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者贊譽(yù)，例如中華白鳳液獲得中國(guó)首屆食品博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng),，白鳳牌烏雞補(bǔ)酒被選為國(guó)家外交部禮品酒,，是釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館的專(zhuān)門(mén)提供商品之一。泰和烏雞系列產(chǎn)品的成功開(kāi)發(fā)帶來(lái)了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。品牌泰和烏雞推薦貨源