白酒可以加冰或者冰鎮(zhèn)后飲用嗎,？眾所周知,，在酒中加冰飲用在國外較常見,，而在中國則是近年來才出現(xiàn),，而且都是針對香檳,、雞尾酒之類的低度酒,，那么在白酒中加冰飲用,，是否可行呢?這個問題一直有爭議,。大多數(shù)人認為，飲用加冰或冰鎮(zhèn)的白酒對身體是有害的,。一般來說,，冰凍的白酒比身體溫度會低10度左右，長期飲用會導致人胃腸道素亂,，引起食欲下降,，缺乏營養(yǎng)，影響人的身體健康,。所以建議喝的時候不宜加冰,。近年來，有些白酒品牌將外國飲酒慣同中國白酒飲用相結(jié)合,，對白酒進行了加冰飲用試驗并推向了市場,。白酒在窖藏過程中可以產(chǎn)生緩慢的化學變化。黑龍江不辣喉白酒

關(guān)于白酒度數(shù)的幾個常識：中國的釀酒技術(shù)和西方一直不同,，中國酒絕大多數(shù)是以農(nóng)作物原料釀造的,，洋酒多是以葡萄等水果釀造的。大約在公元前5000~3000年時候,，中國已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒,，當時釀出來的是黃酒，估計才幾度,。后來到了宋代,，人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法，開始大量酒曲造酒,，酒的度數(shù)又進一步提高了,，可以達到十多度。北宋時期,，遼國,、金國等進駐中國以后，蒸餾酒,。元朝建立了莫大的歐亞版圖以及完全統(tǒng)治中土后,，將蒸餾酒放在了所有酒類之上，其目的是為了突出他們蒙古人自身的文化,。雖然明朝時又興起了發(fā)酵酒,，使得華夏傳統(tǒng)的釀酒工藝得到發(fā)揚，但后來滿清入關(guān)后,，對高濃度和極度抗寒的蒸餾酒情有獨鐘,，因此入口辛辣、渾身發(fā)熱的蒸餾酒漸漸替代了香醇濃郁,、后勁很足的發(fā)酵酒,，成為了主流,，直到現(xiàn)在。江蘇53度白酒比較好眾所周知,，中國白酒通常沒有保質(zhì)期,。

喝白酒時不能同食的有哪些？不宜吃牛肉,，牛肉甘溫,，補氣助火；白酒大溫,，與牛肉搭配則如火上澆油,，容易引起牙齦發(fā)炎。不宜吃柿子,，喝白酒的時間不要吃柿子,，容易胃結(jié)石。不宜吃胡蘿卜,，假如喝酒時吃胡蘿卜,，輕易智慧在肝臟中產(chǎn)生有毒物質(zhì)，誘發(fā)肝病,。不宜吃西紅柿，因為西紅柿含有鞣酸,，食用會形成不能消化的物質(zhì),，阻礙腸道。不宜吃核桃,，導致血熱輕者燥咳,嚴重時會出鼻血,。和牛肉一樣,兩者均屬熱性食物，同時食用易導致上火,。與啤酒混喝,，白酒的主要成分是酒精，而啤酒中則含有大量的碳酸,，能夠刺激胃腸蠕動,，加快人體血液循環(huán)和吸收。如果將白酒和啤酒混合在一起喝,，啤酒中所含的碳酸就會促進血液對酒精的吸收,，加速酒精在全身的滲透，從而使人更容易醉,，而且容易造成酒精中毒,，引起頭昏、惡心,、嘔吐等癥狀,。

怎樣正確選購白酒,？酒色是否透澈，良好的白酒,，酒色會清澈透亮,。將白酒倒入酒杯中，晶瑩清澈,，一看就知道是好酒,。如果未能打開，可以用比較法,，可以將同樣品牌的的兩瓶酒猛地同時倒置,，氣泡消失得慢的那瓶酒質(zhì)量好，氣泡消失得慢,，說明酒濃度高,，存放時間長，喝時味道醇香,。瓶底是否有沉淀,，一般情況下，白酒是無色透明的,，若有沉淀,，酒質(zhì)必定有問題。在觀察酒時,，要注意對著燈光或陽光,，把酒瓶緩慢慢倒置過來，觀察瓶的底部,。如果有下沉物或出現(xiàn)云霧狀現(xiàn)象,，說明酒中雜質(zhì)多；如果酒瓶倒置后,，酒液不失光,，不渾濁，沒有懸浮物,，說明酒的質(zhì)量較好,。從色澤上看，一般白酒都應(yīng)該是無色透明的,。瓶底是否有沉淀,，一般情況下，白酒是無色透明的,，若有沉淀,，酒質(zhì)必定有問題。

純糧白酒鑒別方法與技巧：聞：舉杯靠近鼻尖,，細細得嗅一口,，大腦里面仔細體會香氣,，隔4秒，再舉杯靠近鼻尖,，再深深的吸一口,，大腦里面再仔細體會上一次的感覺和這一次的感覺微妙之處，仔細體會香氣是否舒適,，再隔七八秒,，均勻平緩的吸一口，仔細體會香氣是否優(yōu)雅,，好酒的香氣比較優(yōu)雅,，無邪雜味，身心愉悅,，不刺激,。新酒有較明顯的糧食味，陳酒有悠悠的糟香味,，好酒有明顯的果香味,。搓：將酒精酒滴一滴在手心里，雙手快速用力揉搓,，手心會快速升溫,，酒液消失，雙手成捧狀,，把鼻子湊前聞香,，敏銳者會聞到一股刺激的酒精味道。從古至今白酒在酒類消費者心目中都占有十分重要的位置,，是社交、喜慶等活動中不可缺少的特殊飲品,。湖南低度白酒哪個好

白酒按發(fā)酵方法分類可分為固態(tài)發(fā)酵白酒,、液態(tài)發(fā)酵白酒。黑龍江不辣喉白酒

白酒根據(jù)所含原料劃分：(1)糧谷酒,，是指以高粱,、稻米、玉米,、大麥和小麥等糧食作物作為原料所生產(chǎn)的白酒,。我國大部分名優(yōu)白酒都屬于糧谷酒。(2)薯類酒,，是指以紅薯,、馬鈴薯等新鮮或干類薯物作為原料所制成的白酒。薯類酒的成本低,、出酒率高,，在過去應(yīng)用較廣,，但由于其含有較高的甲醇，對飲酒者的身體健康有較大損害,。(3)代糧酒,，是指以含有淀粉質(zhì)的野生塊莖類植物及米糠、淀粉渣,、高粱康,、甜菜渣等農(nóng)副產(chǎn)品下腳料作為原料所制成的白酒。這種白酒是在中國糧食緊缺情況下發(fā)展起來的,，現(xiàn)在應(yīng)逐步淘汰,。黑龍江不辣喉白酒

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