鑒真假白酒：眼盯包裝,，細(xì)觸六面,，在買酒時(shí)一定要認(rèn)真綜合審視該酒的商標(biāo)名稱,、色澤,、圖案以及標(biāo)簽,、瓶蓋,、酒瓶,、合格證,、禮品盒等方面的情況,。好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的;紙質(zhì)精良白凈,、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻,，圖案套色準(zhǔn)確,，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密,，沒有松緊不均,、留縫隙的現(xiàn)象,。開盒取物，檢查瓶蓋,，日前我國(guó)的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋,，其特點(diǎn)是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一,，開啟方便,，蓋上圖案及文字整齊清楚，對(duì)口嚴(yán)密,。若是假冒產(chǎn)品,，倒過來時(shí)往往滴漏而出，蓋口不易扭斷,，而且圖案,、文字模糊不清。在傳統(tǒng)上,，大多數(shù)人都認(rèn)為,，白酒先燙后飲對(duì)人體有益，而這在科學(xué)上也一定的道理,。紹興曲香型白酒哪里買

喝白酒有什么用,？在進(jìn)餐的同時(shí)，飲用少量的白酒,，能夠增進(jìn)食欲,，促進(jìn)食物的消化，從而能使人在不知不覺之中增加食量,。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)缺乏者來講,，這樣的方式無疑能夠在無形中增進(jìn)機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的攝取，對(duì)于身體的健康有一定的好處,。白酒對(duì)于含有較多的酒精成分,，且熱量較高，因而能夠促進(jìn)人體的血液循環(huán),，對(duì)全身皮膚起到一定良性的刺激作用,，從而還可以達(dá)到促進(jìn)人體新陳代謝的作用。這種良性的刺激作用還能歐作用于神經(jīng)傳導(dǎo),，從而對(duì)于全身血液都能有一定良好的貫通作用,。紹興高級(jí)醬香白酒推薦從古至今白酒在酒類消費(fèi)者心目中都占有十分重要的位置，是社交,、喜慶等活動(dòng)中不可缺少的特殊飲品,。

白酒的釀造文化，制曲、下沙,，合序,，始出。這里的“曲”即原料小麥,，“沙”是原糧高粱,。大部分的白酒，均是采用良好的高粱和小麥為原料,，純糧發(fā)酵,、自然釀造。高粱必須選用顆粒堅(jiān)實(shí)飽滿,，淀粉含量高,，十分有利于白酒多次蒸煮翻烤。大自然的饋贈(zèng)不只是好的農(nóng)作物的提供,，良好的生態(tài)環(huán)境,、適宜的氣候，好的水源地,，都是白酒釀造必不可少的先決條件,。地域文化，地域在影響白酒品質(zhì)的眾多因素中,，尤為重要,。山西出清香酒，陜西出鳳香酒,，四川出濃香酒,，貴州出醬香酒，山東出芝麻香酒等等,。同樣的釀造工藝和釀造流程,，換一個(gè)地方生產(chǎn)出的白酒味簡(jiǎn)直是大相徑庭！白酒發(fā)酵容器就是不同產(chǎn)地因地制宜的產(chǎn)物,。在發(fā)酵時(shí)，清香型白酒用的是地缸,，濃香型用的是泥窖,，而醬香型用的是石窖，每年的窖池保養(yǎng)方式,，當(dāng)?shù)氐臍夂虿顒e,，水質(zhì)的區(qū)別，用曲的差異,，當(dāng)?shù)蒯劸妻r(nóng)作物的區(qū)別等一系列因素,，都決定著釀出來的酒的口感會(huì)大有不同！

白酒度數(shù)如何選擇？自己喝哪種度數(shù)的酒才健康,？中國(guó)是文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文明古國(guó),，是酒的故鄉(xiāng)。中華民族五千年歷史長(zhǎng)河中,，酒和酒文化占據(jù)著重要地位,，酒中佳話燦若星河。酒不只是一種客觀的物質(zhì)存在,，更是一種文化象征,。幾千年的發(fā)展下來，白酒有低度酒,、有高度酒,，有38°、42°,、45°,、52°、53°,、60°等不同度數(shù)白酒,。當(dāng)前，世界蒸餾酒的酒度各國(guó)要求不盡一致,，如威士忌,，白蘭地，其酒度在37一43度,，多數(shù)為40度,；伏特加為32一40度；朗姆酒較高,，在47度左右,。從口感風(fēng)味的角度清香型白酒，其香味成分含量較少,，酒度不宜降到過低,，降到45度，便難以保持原酒風(fēng)味,，因此以50一55度為宜,。濃香型與醬香型白酒，原酒中的香味物質(zhì)較多且含量高,，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒風(fēng)味,，但一旦降至35度以下，就失去了我國(guó)傳統(tǒng)酒固有的特色,。我國(guó)白酒以酯香為主體,，現(xiàn)階段低度白酒以40度為界限，根據(jù)酯香白酒的特點(diǎn)，以40度為限,，難以克服口味不夠豐滿的缺點(diǎn),，為彌補(bǔ)其不足，應(yīng)打破香型界限,，多生產(chǎn)些富有營(yíng)養(yǎng),、健身并具有一定療效的有獨(dú)特風(fēng)格的低度白酒，以適應(yīng)和滿足各方面人士的需求,。飲用少量的白酒,，能夠增進(jìn)食欲，促進(jìn)食物的消化,，從而能使人在不知不覺之中增加食量,。

藏酒的一定要記住這么幾點(diǎn)：一是不要收藏低度酒，也就是五十度以下的沒有收藏價(jià)值,。第二是兌了酒精和香精的,，這種酒雖然度數(shù)高，但由于酒精和香精沒有活性物質(zhì),，放時(shí)間久了只會(huì)覺得口感沒那么辣,。想要求酒是陳的香那種感覺，只能問天再借五百年也不一定能成功,。還有一個(gè)就是快速發(fā)酵酒,。我們所指的快速發(fā)酵，是低于一個(gè)月發(fā)酵期的那種,。如果說具體品牌,，那得罪人海了去，所以我不敢說,，畢竟保命要緊,。這里可以告訴您的是，很多以玉米,、大米,、青稞等為原料的，基本上都是快速發(fā)酵酒,?？焖侔l(fā)酵出酒率高，能達(dá)到百分之五十以上,，發(fā)酵期短,，成本低,，但是酒體的厚重感明顯不足,，越放時(shí)間長(zhǎng)，也就越難喝。我國(guó)的大部分名優(yōu)白酒都屬于大曲酒,。紹興高級(jí)醬香白酒推薦

判斷白酒的度數(shù)可用搖晃的辦法,。紹興曲香型白酒哪里買

存放白酒埋在地下好不好？白酒的儲(chǔ)存,，應(yīng)裝在陶瓷容器里,，放在恒溫的低溫環(huán)境下，不一定需要埋到地下,，如果地下環(huán)境不衛(wèi)生,，或者含有危害物質(zhì)，也容易經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間緩慢滲入到陶瓷容器的,。再一個(gè)就是不能讓容器浸泡在水里,，對(duì)儲(chǔ)存酒的品質(zhì)也不利。一般的白酒保質(zhì)期三年,，好一點(diǎn)的可以達(dá)到十年,，但坊間的說法是酒擺的時(shí)間越長(zhǎng)越好，但儲(chǔ)藏的方式也值得注意,，有些人的酒藏在那里,，等過了好多年再去想喝的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)酒已經(jīng)走了一大半,，這便是沒有很好的注意儲(chǔ)藏方法,。紹興曲香型白酒哪里買

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