在《酒規(guī)》一書中,，頭一次正式出現(xiàn)了“酒過三巡”,，之后便成了一種規(guī)矩，但很多人并不太清楚酒過三巡是什么意思。這里巡就不是巡視的意思了,，而是“遍”的意思,，這個(gè)就跟古代分餐制和酒的品質(zhì)有關(guān),，不過酒過三巡也有一定道理,，一般三巡之后，基本都屬于喝好而沒有醉倒的狀態(tài),。唐代以前,，人們席地而坐，各有一套食具,，分餐而食,。到了唐代，出現(xiàn)了桌子,，在宮廷中就有宮女負(fù)責(zé)斟酒,，給桌上每個(gè)人倒酒，也有“巡”的意味,，而古人倡導(dǎo)飲酒有節(jié),，飲不過三爵，過則違禮,，故有飲酒不可過三巡的說法,，同時(shí)酒過三巡也有形容喝酒狀態(tài)的意思。人逢喜事,，良辰美酒,，當(dāng)然要喝狀元紅！福建經(jīng)典狀元紅營養(yǎng)價(jià)值

根據(jù)貯存時(shí)間不同,，狀元紅有三年陳,、五年陳、八年陳,、十年陳,，甚至幾十年陳等，以陳為貴?？偟膩碚f,，狀元紅酒性柔和,，酒色橙黃清亮,，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚,?；ǖ窬朴置麪钤t和女兒紅，相傳古時(shí)江浙地區(qū)的人都會自家釀黃酒,，因?yàn)橄胨腿说嘤谝话愕钠髅蟛粔蚓?xì),，所以就請人燒制一些外面雕有龍鳳、花草,、魚鳥的瓦罐或土罐,，因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。狀元紅可直接飲用,，也可溫燙至38或40度時(shí)飲用,。加溫后的狀元紅酒精度降低，因此變得更加香醇厚實(shí),，容易入口,。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成,，例如花雕雞,、花雕燴蟹肉等等。值得一提的是,，吃蟹可以飲花雕酒,，蟹性涼，花雕酒暖胃,，這是很好的搭配,。貴州桶裝狀元紅味道“狀元紅”酒一般會在兒子結(jié)婚的時(shí)候用來款待賓客。

中國紹興黃酒集團(tuán)有限公司董事長說,，企業(yè)經(jīng)營必須從市場化角度著手,。作為中國黃酒頭一股的古越龍山，麾下有古越龍山,、女兒紅,、狀元紅、沈永和,、鑒湖等許多黃酒好品牌,，如何讓這些好品牌成為發(fā)展新動力？新成立的狀元紅公司是按市場經(jīng)營模式來操作的，借“狀元紅”這一好的品牌,，春風(fēng)化雨,，吸引好的資源和要素；將我的好品牌和別人的好渠道等好的資資源聚集一起,，優(yōu)勢互補(bǔ),，資源共享，單獨(dú)運(yùn)作,，互惠互利,，讓“狀元紅”一躍“龍門”，以此加快實(shí)現(xiàn)紹興黃酒的跨越式發(fā)展,。這也是國有企業(yè)體制改變的題中之意,。

在這樣的關(guān)鍵時(shí)刻，狀元紅超級文化IP的打造,，為爭奪新消費(fèi)群體的心智提供了一個(gè)新的思路,。狀元紅的歷史文化傳承，是天然的國潮文化基因,；浙江狀元紅供應(yīng)鏈管理有限公司的戰(zhàn)略規(guī)劃,，將實(shí)現(xiàn)與潮流的融合。因此,，“狀元紅”成長為超級文化IP符號就有了極大的可行性,。某酒品牌·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員、某戰(zhàn)略咨詢董事長表示,，國潮是通過對中國傳統(tǒng)文化進(jìn)行時(shí)尚化或文創(chuàng)化的表達(dá),，改變國人的消費(fèi)習(xí)慣和價(jià)值觀，從而促進(jìn)國貨的品牌發(fā)展和價(jià)值提升,。當(dāng)?shù)厝烁呖贾邪?、添丁生子、男婚女嫁等諸多喜事,，均用狀元紅酒來喜慶,，以圖吉利。

人逢喜事 良辰美酒,，坊間流傳,，每次科舉之后，皇上要召集文武百官舉行慶典并賜御酒,，賜的御酒命名為“狀元紅”酒,。高中狀元者，衣錦還鄉(xiāng),，謝恩師,、拜父母都用“狀元紅”，從此“狀元紅”在民間盛行。在紹興,，每戶人家在生下男孩后,，父母都會封藏一壇“狀元紅”。盼望他長大后飽讀詩書,、進(jìn)京赴考,，有朝一日高中狀元回鄉(xiāng)報(bào)喜，就可以把封藏的狀元紅打開招待親朋好友,。在科舉時(shí)代,，讀書人要中狀元,，需要先通過鄉(xiāng)試和會試的考試,，然后在殿試中PK掉來自全國的精英。中國哲學(xué)親自然,、講感性,、重思辨，或出世,、或入世,，此在“酒文化”中皆有反映與表現(xiàn)。江西特等狀元紅釀造

“狀元”一詞的歷史,，起碼可以追到唐朝,。福建經(jīng)典狀元紅營養(yǎng)價(jià)值

唐宋時(shí)期，紹興酒釀造技藝進(jìn)入發(fā)展階段,，并成為天下聞名的“酒鄉(xiāng)”,。元明清時(shí)期，紹興釀酒業(yè)呈現(xiàn)出快速發(fā)展之勢,。清初,，沈永和、云集,、王寶和等大型釀坊創(chuàng)立,。康熙《會稽縣志》有“越酒行天下”之說,。清代袁枚《隨園食單》中贊美：“紹興酒如清官廉吏,，不參一毫假，而其味方真又如名士耆英,，長留人間,，閱盡世故而其質(zhì)愈厚”?！墩{(diào)鼎集》中把紹興酒與其他地方酒相比認(rèn)為：“像天下酒,，有灰者甚多，飲之令人發(fā)渴，而紹酒獨(dú)無,；天下酒甜者居多,，飲之令人體中滿悶，而紹酒之性芳香醇烈,，走而不守,，故嗜之者為上品，非私評也”,。并對紹興酒的品質(zhì)作了“味甘,、色清、氣香,、力醇之上品唯陳紹興酒”的概括,。這說明紹興酒的色香味格四個(gè)方面已在酒類中上乘。福建經(jīng)典狀元紅營養(yǎng)價(jià)值

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