按照國家的標準說法，狀元紅是以稻米、黍米,、玉米,、小米、小麥等為主要原料,，以酒藥,、麥曲為糖化發(fā)酵劑進行的雙邊發(fā)酵。狀元紅中的佼佼者便是紹興黃酒,。目前分為四種類型,。一種是元紅，即狀元紅,，是紹興黃酒的大宗產(chǎn)品,，因酒壇外壁刷成朱紅色而得名。此酒發(fā)酵完全,，糖分少,，酒液橙黃透明，味爽微苦,，屬于干型黃酒,，很受嗜酒者的歡迎。一種是加飯酒,，原料配比中水減少,，飯增加，醪液濃度大,，色如琥珀,，特別醇厚，俗稱“肉子厚”,，是半干型黃酒,。第三種善釀和第四種香雪這兩種新品種就比較小眾。黃酒要燙燙的喝,，38攝氏度時風味好,，氣味中的揮發(fā)香脂緩緩逸出,，芳香撲鼻。大姨媽來的日子里,，倒是可以加點姜絲,、紅糖，也是古法,；加飯酒配大閘蟹是很妥貼的,，不過更講究的老饕會將元紅與陳年加飯搭配。也可以繼承金圣嘆的遺志,，就著炸花生米和五香豆腐干下酒,；或者像潘金蓮那樣，配上用鮮水紅菱,、白白凈凈的荸薺,、鮮藕。此外,，糟蚶,、醉蟹，炒螺獅甚至是松子,、杏仁都是佐酒好物,。“狀元紅”品牌具有很大增長潛力,。云南禮盒裝狀元紅批發(fā)

中國紹興黃酒集團有限公司董事長說,，企業(yè)經(jīng)營必須從市場化角度著手。作為中國黃酒頭一股的古越龍山,，麾下有古越龍山,、女兒紅、狀元紅,、沈永和,、鑒湖等許多黃酒好品牌，如何讓這些好品牌成為發(fā)展新動力,？新成立的狀元紅公司是按市場經(jīng)營模式來操作的,，借“狀元紅”這一好的品牌，春風化雨,，吸引好的資源和要素,；將我的好品牌和別人的好渠道等好的資資源聚集一起，優(yōu)勢互補,，資源共享，單獨運作,，互惠互利,，讓“狀元紅”一躍“龍門”,，以此加快實現(xiàn)紹興黃酒的跨越式發(fā)展。這也是國有企業(yè)體制改變的題中之意,。河北御賜狀元紅定制酒文化是文化百花園中的一朵奇葩,，源遠流長、根深葉茂,，自出現(xiàn)至今已發(fā)展了數(shù)千年,，具有鮮明的時代烙印。

人逢喜事 良辰美酒,，坊間流傳,，每次科舉之后，皇上要召集文武百官舉行慶典并賜御酒,，賜的御酒命名為“狀元紅”酒,。高中狀元者，衣錦還鄉(xiāng),，謝恩師,、拜父母都用“狀元紅”，從此“狀元紅”在民間盛行,。在紹興,，每戶人家在生下男孩后，父母都會封藏一壇“狀元紅”,。盼望他長大后飽讀詩書,、進京赴考，有朝一日高中狀元回鄉(xiāng)報喜,，就可以把封藏的狀元紅打開招待親朋好友,。在科舉時代，讀書人要中狀元,，需要先通過鄉(xiāng)試和會試的考試,，然后在殿試中PK掉來自全國的精英。

料酒是在黃酒的基礎上加入各種香料調(diào)制而成,，酒精度數(shù)較低,。里面黃酒大概占30%-50%。雖然料酒是在黃酒的基礎上發(fā)展出來的,，但是他并不屬于酒精飲品,，他被劃分到調(diào)味品中，他的香氣處理是來源于黃酒以及加入的花椒大料,、桂皮,、丁香、砂仁等，所以味道更加復雜,，成為了烹飪中的重要一環(huán),。當然如果直接飲用，味道是很不好的,。而狀元紅是世界三大釀造酒之一,，酒精度數(shù)在15°左右。含糖量多在15-40g/l之間,，香氣濃郁,，口感醇厚。富含多種氨基酸和B族維生素,，被譽為“液體蛋糕”,，適量飲用可以強身健體。狀元紅的的存儲地點,，選擇在陰涼,、干燥、通風的地方,。溫度在冰點以上,，自然存放，這樣才能促進酒質(zhì)的陳化,。

早期由于沒有太好的條件保證發(fā)酵過程中控制溫度,，因此在當時出產(chǎn)的狀元紅品質(zhì)普遍不高。所以多加入姜絲話梅溫熱后飲用,。真正的紹興狀元紅其實并不需要加熱,，甚至冰飲更好。當然狀元紅也會用在食品加工中,，狀元紅可以像其他酒類一樣拿來浸泡食物,，舉個栗子，上虞盛產(chǎn)的楊梅,，每到豐收時節(jié),，街邊小販會降價賤賣，這時買上一兩筐,，吃不完就用狀元紅浸泡,，倒入密封罐中儲存數(shù)月后拿出來品嘗，與燒酒楊梅不同,，狀元紅浸入后的水果沒有那么辛辣,，還帶有一絲微甜，讓人上癮,。生的是男嬰,，便盼望他長大后飽讀詩書,、上京赴考，到有朝一日高中狀元回鄉(xiāng)報喜,，即可把狀元紅開瓶招呼親朋,。湖南壇裝狀元紅價格

狀元紅發(fā)酵溫度較低，開耙攪拌時間間隔較短,，酵母生長較為旺盛，故而發(fā)酵徹底,。云南禮盒裝狀元紅批發(fā)

狀元紅和女兒紅其實是同一種酒,，只是叫法不同，它們的區(qū)別是名字來源不同,。生女兒滿月時,，埋在地下的狀元紅稱為“女兒紅”，男孩滿月埋在地下的狀元紅稱為“狀元紅”,。狀元紅和女兒紅其實是同一種酒,，只是叫法不同，女兒紅是相傳在宋代有一個大戶人家,，在自己的千金滿月時,，將上好的狀元紅埋在地下，等到她出嫁時,，再將酒壇上畫上一些好看的花卉,，擺出來宴請賓客，被人們稱為“女酒”,，發(fā)展到了后來,，也被人們稱作“女兒紅”。狀元紅是在男孩滿月時埋下的狀元紅,，等到他將來金榜題名時,，挖出來畫上吉祥的圖案，來招待親朋好友,，所以被人們稱為“狀元紅”,，女兒紅、狀元紅都統(tǒng)稱為元紅酒,，是屬于干型狀元紅,，狀元紅也是以陳為貴，三年,、五年,、八年、十年,、十五年等等,，年份越久越好；目前市場的“狀元紅”是古越龍山紹興酒公司以花雕酒為酒基，配以龍眼,、枸杞,、靈芝等物料，具有營養(yǎng)保健功能的新一代狀元紅,，已超越了傳統(tǒng)意義上的狀元紅,。云南禮盒裝狀元紅批發(fā)

浙江狀元紅供應鏈管理有限公司致力于食品、飲料,，是一家貿(mào)易型的公司,。狀元紅致力于為客戶提供良好的狀元紅黃酒，狀元紅白酒,，其他酒類,，一切以用戶需求為中心，深受廣大客戶的歡迎,。公司將不斷增強企業(yè)重點競爭力,，努力學習行業(yè)知識，遵守行業(yè)規(guī)范,，植根于食品,、飲料行業(yè)的發(fā)展。在社會各界的鼎力支持下,，持續(xù)創(chuàng)新,，不斷鑄造高質(zhì)量服務體驗，為客戶成功提供堅實有力的支持,。