莊子卻表示另一種文化精神,。在《莊子?雜篇?漁父》中,，莊子借漁父之口表達了自己的飲酒觀,，“忠貞以攻為主,，飲酒以樂為主”,，甚至為了“飲酒以樂,，不選其具”,。在莊子看來,，人應當保持自己天賦純真的本性,，不為世俗所拘束,。飲酒以快樂為主，為了快樂,，酒具怎么樣都無所謂,。莊子還是中國酒神精神的創(chuàng)造者，中國酒神精神的精髓就在于追求自由,、忘卻生死利祿及榮辱,、注重人生價值之所在。莊子提出“醉者神全”的概念：一個人從醉酒中讓自身暫且回復到些許的自然狀態(tài),，從而飲酒微醉,、身心合一，放下內(nèi)心的糾結,，找到天人合一的感覺,。這說明莊子不光有過醉酒的經(jīng)歷，而且得出“醉者神全”的高深認識,。故自此名士競相仿效醉者神全,，辛棄疾有“醉時拈筆越精神”的警句，無不體現(xiàn)出“酒神精神”,。狀元紅除了用料講究和有一套由悠久釀酒歷史積累起來的傳統(tǒng)工藝外,，重要的它是用得天獨厚的鑒湖水釀制的。上海壇裝狀元紅價格

狀元紅的保質期要看酒精度來定,，酒的保存也要根據(jù)酒壇和酒瓶材質不同來定,，另外保存的環(huán)境和方法也很重要。國家標準規(guī)定10度以上酒精度的酒可以不標示保質期,，黃酒酒精度一般為12-16度,，按黃酒的口味劃分，有干型,、半干型,、半甜型和甜型之分，如“加飯酒”（狀元紅）“是半干型,?！吧漆劸啤北硎景胩鹦停跋阊┚啤笔翘鹦?。10度以上的黃酒雖然沒有了保質期,，像用玻璃瓶裝的花雕酒,，一般飲用期建議為五年內(nèi)。但對于半甜型和甜型的狀元紅,，飲用期時間更短,。因為甜型酒的糖份較多，時間一長,，顏色容易變深,，口感上也會焦苦味兒逐漸變重，因此一般建議兩年內(nèi)飲用為佳,。關于黃酒的存儲地點,，選擇在陰涼、干燥,、通風的地方,。溫度在冰點以上，自然存放,，這樣才能促進酒質的陳化,。山西壇裝狀元紅白酒中國哲學親自然、講感性,、重思辨,，或出世、或入世,，此在“酒文化”中皆有反映與表現(xiàn),。

近年來很多懂酒的朋友都存酒可不是單純地買酒，而是更多地選擇了封壇酒,。這是為什么呢,？其實“封壇”可追溯至上古大禹時期，傳說造酒始祖儀狄作酒獻與禹,。禹飲而甘之,，曰：“后世必有以酒亡其國者”。遂疏儀狄而絕旨酒,。帝乃親詣祭酒,、封藏以奉祀，設壇祭之,。封壇禮,，由此而成。歷經(jīng)千年的發(fā)展,，“封壇”從當初的祭祀儀式慢慢轉變?yōu)槟哿巳宋那閼训摹胺鈮碓浮钡牧曀?，其中大家所熟知的“女兒紅”、“狀元紅”就是這一習俗的體現(xiàn),。

狀元紅可直接飲用,，也可溫燙至38℃-40℃時飲用,。加溫后的狀元紅酒精度因揮發(fā)而降低，因此變得更加香醇厚實,，容易入口,。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以狀元紅為材料制作而成,，例如花雕雞,、花雕燴蟹肉等等。值得一提的是,，吃蟹可以飲狀元紅,，這是因為蟹性涼而狀元紅可以暖胃,，兩個搭配在一起正好互補。關于狀元紅的來歷,，清朝梁章矩在《浪跡續(xù)淡》中記述了一個民間傳說,，相傳一富翁生了一女,，滿月之時，這個富貧便釀了幾壇酒藏到酒里,。18年后,，他的女兒要出嫁了，富翁便把當時儲藏的酒拿出來,，并在酒壇外面繪上“龍鳳呈祥”,、“花好月圓”、“送子觀音”等喜慶圖案,，作為女兒的陪嫁禮品,。因為酒壇外面漂亮的彩色圖案，人們就把這種酒形象地叫做“花雕”,。此后,，“花雕”便成了紹興人生兒育女的代名詞，時至現(xiàn)在,，若某人家生了女兒,，人們就會戲稱“恭喜花雕進門”（男方聘禮）。后來,，連生男孩子時,，也依照著釀酒、埋酒,，盼兒子中狀元時慶賀飲用,，所以，花雕酒又叫“狀元紅”,。酒,，是一種文化,，一門藝術。作為中國文化的重要表征,，酒與中國哲學有著內(nèi)在的文化聯(lián)系,。

水質的好壞直接影響酒的釀造，在紹興,，鑒湖水被稱為“酒之血”,。黃酒屬于低度的釀造酒，水分占其中的80%,，在糖化發(fā)酵等過程中,，都需要水，所以水質的優(yōu)劣直接影響著酒的品質,。紹興酒釀造所用的水一般都取自紹興境內(nèi)的鑒湖水,。鑒湖的優(yōu)良水質，形成了狀元紅的獨特品質,，可以說,，離開了鑒湖水也就釀不成狀元紅了。清人梁章鉅在《浪跡續(xù)談》中就曾說過：“蓋山陰,，會稽之間,，水宜酒，易地則不能為良,，故他府皆有紹興如法制釀,，而水既不同，味即遠遜”,。加溫后的狀元紅酒精度因揮發(fā)而降低,，因此變得更加香醇厚實，容易入口,。天津年貨狀元紅價格

“狀元紅”是個家喻戶曉的大品牌,。上海壇裝狀元紅價格

狀元紅是黃酒的一種，是以糯米為主要原料釀制而成的加飯酒,，主要產(chǎn)于中國浙江紹興一帶,。狀元紅可直接飲用，也可溫燙至38℃-40℃時飲用,。加溫后的狀元紅酒精度因揮發(fā)而降低,，因此變得更加香醇厚實，容易入口,。除了佐菜飲用以外,，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等,。值得一提的是,，吃蟹飲狀元紅，這是因為蟹性涼而狀元紅可以暖胃,，兩個搭配在一起正好互補,。關于狀元紅的來歷，清朝梁章矩在《浪跡續(xù)淡》中記述了一個民間傳說,，相傳一富翁生了一女,，滿月之時，這個富貧便釀了幾壇酒藏到酒里,。18年后,，他的女兒要出嫁了，富翁便把當時儲藏的酒拿出來,，并在酒壇外面繪上“龍鳳呈祥”,、“花好月圓”、“送子觀音”等喜慶圖案,，作為女兒的陪嫁禮品。因為酒壇外面漂亮的彩色圖案,，人們就把這種酒形象地叫做“花雕”,。此后，“花雕”便成了紹興人生兒育女的代名詞,，時至現(xiàn)在生男孩子時,，也依照著釀酒、埋酒,，盼兒子中狀元時慶賀飲用,，所以，花雕酒又叫“狀元紅”,。上海壇裝狀元紅價格

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