俗話(huà)說(shuō)：一方水土養(yǎng)一方人,，好酒也離不開(kāi)好水,、好的糧食和適宜的菌群，因此酒有很強(qiáng)的地域性?，F(xiàn)在各省幾乎都有自己的主要性酒,，讓你一提到這個(gè)省就想到這個(gè)地方的特色酒是什么,，酒因此成為地域文化。比如,，提到紹興,，人們就會(huì)想到這里的黃酒，從古至今，黃酒已然是紹興地域文化的標(biāo)簽,，紹興酒成為中國(guó)原產(chǎn)地域命名保護(hù)產(chǎn)品,。名人喝名酒，名人助成名酒品牌,。從古至今,，名人與名酒密不可分。大家熟悉的偉大詩(shī)人陸游在“愛(ài)情名園”沈園中寫(xiě)下：“紅酥手,。黃滕酒,。滿(mǎn)城春色宮墻柳”《釵頭鳳》這樣凄美愛(ài)情名篇。更有書(shū)圣王羲之邀眾多文人雅士“曲水流觴”之后醉書(shū)蘭亭集序,。另大詩(shī)人杜甫為好友留下“李白斗酒詩(shī)百篇,，長(zhǎng)安市上酒家眠，天子呼來(lái)不上船,，自稱(chēng)臣是酒中仙,。”的絕世詩(shī)句,。黃酒主要生產(chǎn)于中國(guó)南方地區(qū),。山東滿(mǎn)月宴黃酒供應(yīng)

自古文人墨客總是對(duì)紹興酒尤為青睞，這無(wú)疑也是紹興酒得以名譽(yù)天下的無(wú)形資產(chǎn),。在酒文化得到推崇的現(xiàn)在,，紹興酒亦無(wú)須臆測(cè)，千古傳承的美酒文化和紛紜酒事更使得紹興酒平添幾分神秘色彩,，紹興酒因此而得以長(zhǎng)存,。《呂氏春秋順民篇》記載：越王勾踐出師伐吳時(shí),，父老鄉(xiāng)親向他敬酒,，他把酒倒在河的上游，與將士們一起迎流共飲,，于是軍民倍感振奮,，士氣百倍，終于戰(zhàn)勝吳國(guó),，一雪恥辱。那條河后人稱(chēng)之為“投醪河”,，至今還在紹興城南靜靜流淌著,。浙江香雪黃酒出售黃酒通常都是用大酒壇裝的，開(kāi)封后需要幾天才能喝完,，在夏季,，打開(kāi)后的黃酒要盡快喝完，否則會(huì)變酸。

黃酒的好處：保護(hù)心臟,、提高機(jī)體免疫力,。黃酒中已檢測(cè)出的無(wú)機(jī)鹽有18種之多，包括鈣,、鎂,、鉀、磷等常量元素和鐵,、銅,、鋅、硒等微量元素,。其中鎂既是人體內(nèi)糖,、脂肪、蛋白質(zhì)代謝和細(xì)胞呼吸酶系統(tǒng)不可缺少的輔助因子,，也是維護(hù)肌肉神經(jīng)興奮性和心臟正常功能,，保護(hù)心血管系統(tǒng)所必需的。人體缺鎂時(shí),，易發(fā)生血管硬化,、心肌損害等疾病。黃酒含鎂200—300mg／L,，比紅葡萄酒高5倍,，比白葡萄酒高10倍，比鱔魚(yú),、鯽魚(yú)還高,，能很好地滿(mǎn)足人體需要。又比如,，硒的作用主要是消除體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的活性氧自由基,，因而具有提高機(jī)體免疫力、防衰老,、,、保護(hù)心血管和心肌健康的作用。據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)調(diào)查,，目前我國(guó)居民硒的日攝入量約為26μg,，與世界衛(wèi)生組織推薦日攝入量50～200μg相差甚遠(yuǎn)，據(jù)中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院的較新檢測(cè)數(shù)據(jù),，古越龍山黃酒中的硒含量為40μg/L左右,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄酒，且安全有效,，極易被人體吸收,。

黃酒是我國(guó)具有悠久歷史文化背景的酒種，也是未來(lái)有希望走向世界并占有一席之地的酒品。黃酒生產(chǎn)技術(shù)有了很大的提高,，新原料,、新菌種、新技術(shù)和新設(shè)備的融入為傳統(tǒng)工藝的傳承,、新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)創(chuàng)造了機(jī)遇,，產(chǎn)品不斷創(chuàng)新，酒質(zhì)不斷提高,。原料多樣化,。除糯米黃酒外，開(kāi)發(fā)了粳米黃酒,、秈米黃酒,、黑米黃酒、高粱黃酒,、蕎麥黃酒,、薯干黃酒、青稞黃酒等等,。酒曲純種化,。運(yùn)用高科技手段，從傳統(tǒng)酒藥中分離出優(yōu)良純菌種,，達(dá)到用曲少,，出酒率高的效果,。工藝科學(xué)化。采用自流供水,，蒸汽供熱、紅外線(xiàn)消毒,，流水線(xiàn)作業(yè)等科學(xué)工藝生產(chǎn),，酒質(zhì)好，效率高,。生產(chǎn)機(jī)械化,。蒸飯、拌曲,、壓榨,、過(guò)液,、煎酒,、罐裝均采用機(jī)械完成,，機(jī)械代替了傳統(tǒng)的手工作業(yè),，減少勞動(dòng)強(qiáng)度,，提高了產(chǎn)量和效益。我們要不斷地繼承和創(chuàng)新,，更好地傳承黃酒釀造技術(shù),，弘揚(yáng)中華的傳統(tǒng)文化。成品壇裝酒貯存期應(yīng)長(zhǎng)些,，以2年以上為好。

黃酒貯存陳釀的意義主要有以下幾方面：降低了酒精的活度,，使黃酒口味變得柔和,、協(xié)調(diào)、綿軟,；使黃酒中的醇與有機(jī)酸有足夠的時(shí)間經(jīng)酯化反應(yīng)生成含量豐富的香味物質(zhì),，增加黃酒的香氣,；使黃酒中大量的不穩(wěn)定性物質(zhì)通過(guò)相互凝聚、吸附發(fā)生沉降,，使酒體的非生物穩(wěn)定性得到較大的提高；作為年份酒的酒基,，其產(chǎn)品的附加值隨貯存陳釀年份的不斷增長(zhǎng)而增加,。正是由于黃酒貯存陳釀能提高產(chǎn)品的品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，因此在各類(lèi)黃酒的生產(chǎn)中,，都將黃酒的貯存陳釀作為其釀造的一道后熟工序,，并在生產(chǎn)工藝上規(guī)定了一定的貯存期。在南方,，普遍用稻米原料釀造黃酒,。浙江特產(chǎn)黃酒怎么喝

要想準(zhǔn)確知道黃酒的類(lèi)型，還得依據(jù)現(xiàn)代黃酒的分類(lèi)方法,。山東滿(mǎn)月宴黃酒供應(yīng)

公元前200年的漢王朝到公元1000年的北宋,，歷時(shí)1200年，是我國(guó)傳統(tǒng)黃酒的成熟期?！洱R民要術(shù)》,、《酒誥》等科技著作相繼問(wèn)世,，酃酒、新豐酒,、蘭陵酒等名優(yōu)酒開(kāi)始誕生,。張載,、李白、杜甫,、白居易,、杜牧、蘇東坡等酒文化名人輩出,，中國(guó)傳統(tǒng)黃酒的發(fā)展進(jìn)入了燦爛的黃金時(shí)期,。黃酒的傳統(tǒng)釀造工藝,，是一門(mén)綜合性技術(shù),，根據(jù)現(xiàn)代學(xué)科分類(lèi)，它涉及到食品學(xué),、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、化學(xué),、和微生物學(xué)等多種學(xué)科知識(shí),。我們的祖先在幾千年漫長(zhǎng)的實(shí)踐中逐步積累經(jīng)驗(yàn)，不斷完善,，不斷提高,，使之形成極為純熟的工藝技術(shù),。山東滿(mǎn)月宴黃酒供應(yīng)

浙江狀元紅供應(yīng)鏈管理有限公司一直專(zhuān)注于食品銷(xiāo)售,；食品互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售,；互聯(lián)網(wǎng)直播技術(shù)服務(wù)；一般項(xiàng)目：供應(yīng)鏈管理服務(wù)；包裝材料及制品銷(xiāo)售；技術(shù)服務(wù),、技術(shù)開(kāi)發(fā),、技術(shù)咨詢(xún),、技術(shù)交流,、技術(shù)轉(zhuǎn)讓,、技術(shù)推廣；云計(jì)算裝備技術(shù)服務(wù),；貨物進(jìn)出口,；信息技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)；信息咨詢(xún)服務(wù)（不含許可類(lèi)信息咨詢(xún)服務(wù)）(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)),。以下限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)：許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn)),。，是一家食品,、飲料的企業(yè),，擁有自己**的技術(shù)體系。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才,，以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力,，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),。浙江狀元紅供應(yīng)鏈管理有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋狀元紅黃酒,，狀元紅白酒，其他酒類(lèi),，堅(jiān)持“質(zhì)量保證,、良好服務(wù)、顧客滿(mǎn)意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶(hù)的支持和信賴(lài),。公司憑著雄厚的技術(shù)力量,、飽滿(mǎn)的工作態(tài)度、扎實(shí)的工作作風(fēng),、良好的職業(yè)道德,，樹(shù)立了良好的狀元紅黃酒，狀元紅白酒,，其他酒類(lèi)形象,，贏得了社會(huì)各界的信任和認(rèn)可。