冰鎮(zhèn)黃酒,。目前,，在我國香港及日本，年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法,，尤其流行黃酒加冰后飲用,。自制冰鎮(zhèn)黃酒,，將黃酒放入冰箱冷藏室，溫度控制在3℃左右為宜,。飲用時再在杯中放幾塊冰,，口感更好,。也可根據(jù)個人口味，在酒中放入話梅,、檸檬等,，或兌些雪碧、可樂,、果汁。有消暑,、促進食欲的功效,。在黃酒中加入冰凍蘇打水，蘇打水的淡淡澀味與黃酒的濃郁藥香充分結合在一起,，讓人神清氣爽,。佐餐黃酒。黃酒的配餐也十分講究,，以不同的菜配不同的酒,，則更可領略黃酒的特有風味。以紹興酒為例：干型的元紅酒,，宜配蔬菜類,、海蜇皮等冷盤；半干型的加飯酒,，宜配肉類,、大閘蟹；半甜型的善釀酒,，宜配雞鴨類,；甜型的香雪酒，宜配甜菜類,。黃酒有著舒筋,、增加胃腸吸收功能的療效。善釀黃酒價格表

黃酒為什么一定要如此嚴格的選擇糯米的品質(zhì)呢,？因為糯米的品種和質(zhì)量極大的決定了酒的品質(zhì),，精白度越高，米的耗損就越嚴重,。而米中的蛋白質(zhì)和脂肪主要集中在外層,，精白度高的糯米，由于外層部分被磨除,，使米中的蛋白質(zhì),、脂肪含量很大方面降低，淀粉含量相對提高,，用這種糯米釀酒產(chǎn)酒多,、香氣足,、雜味少，有利于長期貯存,。同時,，糯米中支鏈淀粉含量高達95%以上，易蒸煮糊化,，糖化,、發(fā)酵效果好，酒液清,，殘糟少：發(fā)酵后,，酒中殘留較多的多糖和功能性低聚糖，使酒質(zhì)醇厚甘潤,。此外,，選用當年產(chǎn)的新糯米，有利于在浸漬工序中大量繁殖乳酸菌以產(chǎn)生“微酸”環(huán)境,，從而有效抑制雜菌繁殖,，確保發(fā)酵順利進行，俗稱“以酸制酸”,。而陳糯米因貯存時間較長,，米質(zhì)內(nèi)部發(fā)生了化學變化，極易引起脂肪變性,，從而產(chǎn)生“油耗”味,，使所釀酒質(zhì)變劣。因此,，人們將釀制的黃酒所需的糯米要求歸納為“精”,、“新”、“糯”,、“純”四個字,。湖北滿月宴黃酒生產(chǎn)黃酒是一類以稻米、黍米,、玉米,、小米、小麥等為主要原料,。

有些朋友喜歡在喝黃酒時喜歡加料（姜絲或話梅）加熱,，但上等的黃酒仍應純飲，否則會破壞它原有的風味,。黃酒更適合室溫或者冷飲,。傳統(tǒng)型的黃酒佳飲用溫度10-16℃，特別是酸度偏高的,，飲用溫度低點更佳,。你不光能體驗到豐富的鮮味,，還有麥香以及荷葉的香氣，且余味悠長,。黃酒是低調(diào)的,，如果不是大閘蟹，我們很難想起它,。面對其他酒類的顧客群不斷增長,，黃酒消費者則出現(xiàn)了斷層，年輕人喝黃酒的算不算稀有動物,？但現(xiàn)代社會,，人們越來越注重飲食健康，在商務宴請和朋友聚會中野蠻勸酒越來越少,，健康、低度,、營養(yǎng),、保健越來越深入人心，相信不久的將來,，中國的黃酒也會再一次全方面崛起,，向更多人展示它真正的魅力。

分享黃酒選購小常識,。黃酒是我國的一個民族特產(chǎn),，其中以紹興黃酒為表示的浙江省麥曲黃酒是歷史悠久的表示性產(chǎn)品，為了保證黃酒的質(zhì)量,，**建議在購買黃酒時應注意以下幾點：1,、黃酒產(chǎn)品應在正規(guī)大型商場或超市購買。這些經(jīng)銷企業(yè)一般控制所經(jīng)銷產(chǎn)品的采購,，保證產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務,。2、選擇大企業(yè)或品牌企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品,。這些企業(yè)管理規(guī)范,，生產(chǎn)條件和設備良好，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,。3,、在購買時，我們可以根據(jù)產(chǎn)品名稱和含糖量來判斷產(chǎn)品的類型,，從而選擇適合自己需要的黃酒類型,。黃酒出現(xiàn)酒體混濁有懸浮物，則說明酒質(zhì)不良,。

黃酒飲法,？黃酒是以糧食為原料,，通過酒曲及酒藥等共同作用而釀成的，它的主要成分是乙醇,，但濃度很低,，一般為８％－２０％，很適應當今人們由于生活水平提高而對飲料酒品質(zhì)的要求,，適于各類人群飲用,。黃酒飲法有多種多樣，冬天宜熱飲,，放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用,，會使黃酒變得溫和柔順，更能享受到黃酒的醇香,，驅(qū)寒暖身的效果也更佳,；夏天在甜黃酒中加冰塊或冰凍蘇打水，不光可以降低酒精度,，而且清涼爽口,。黃酒的飲法，可帶糟食用,，也可光飲酒汁,，后者較為普通。傳統(tǒng)的飲法是溫飲,，將盛酒器放入熱水中燙熱,，或隔火加溫。溫飲的明顯特點是酒香濃郁,，酒味柔和,。但加熱時間不宜過久，否則酒精揮發(fā)掉了,，反而淡而無味,。一般在冬天，盛行溫飲,。黃酒經(jīng)常飲用有補中,、強健筋骨的功效。紹興自釀黃酒釀制過程

黃酒會隨著溫度升高而揮發(fā)掉,。善釀黃酒價格表

喝黃酒不宜過快,、過量。黃酒口感溫和,，尤其在經(jīng)常喝白酒的北方漢子眼里,，這哪里是什么酒，簡直就是紅糖水！正因為如此,，人們在飲用黃酒時,，往往容易大口干，而且喝的很快,！但千萬小看它,，黃酒是好入口，而且酒勁上得慢,，不過一旦酒勁上來,，那就是濤濤江水，排山倒海,！感覺不行時,，已經(jīng)晚了，甚至完了,！以前,，一些南方人在招待北方的朋友時，自知酒力不及對方,，這時會選擇黃酒待客,，往往留下來很多酒壇趣事，另外,！黃酒禁止開封久置，打開之后香味容易流失,，也更容易變酸,。黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為佳，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟,，在貯存后具有越陳越香的特點,。善釀黃酒價格表

浙江狀元紅供應鏈管理有限公司成立于2019-12-10，位于車站路2號物資大樓2樓,，公司自成立以來通過規(guī)范化運營和高質(zhì)量服務,，贏得了客戶及社會的一致認可和好評。公司主要產(chǎn)品有狀元紅黃酒,，狀元紅白酒,，其他酒類等，公司工程技術人員,、行政管理人員,、產(chǎn)品制造及售后服務人員均有多年行業(yè)經(jīng)驗。并與上下游企業(yè)保持密切的合作關系,。依托成熟的產(chǎn)品資源和渠道資源,，向全國生產(chǎn)、銷售狀元紅黃酒，狀元紅白酒,，其他酒類產(chǎn)品,，經(jīng)過多年的沉淀和發(fā)展已經(jīng)形成了科學的管理制度、豐富的產(chǎn)品類型,。浙江狀元紅供應鏈管理有限公司通過多年的深耕細作,，企業(yè)已通過食品、飲料質(zhì)量體系認證,，確保公司各類產(chǎn)品以高技術,、高性能、高精密度服務于廣大客戶,。歡迎各界朋友蒞臨參觀,、 指導和業(yè)務洽談。