黃酒的酒精含量雖然低,，但也不能貪杯。否則,，也會引起酒精中毒,。**建議，選購黃酒時(shí)應(yīng)該從以下幾點(diǎn)考慮：一是應(yīng)在正規(guī)的大型商場或超市中購買黃酒產(chǎn)品,。這些經(jīng)銷企業(yè)對經(jīng)銷的產(chǎn)品一般都有進(jìn)貨把關(guān),，經(jīng)銷的產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)有保證。二是選購大型企業(yè)或有品牌的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品,，這些企業(yè)管理規(guī)范,，生產(chǎn)條件和設(shè)備好，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,。三是選購時(shí)可從產(chǎn)品名稱,、含糖量來判別產(chǎn)品的類型，以選擇適合自己需要的黃酒種類,。四是黃酒產(chǎn)品執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)為：GB/T13662,、GB17946等,。五是酒液應(yīng)呈黃褐色或紅褐色,，清亮透明，允許有少量沉淀,。黃酒能驅(qū)寒祛濕,，對腰背痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷患者有益,。上海黃酒商家

冰鎮(zhèn)黃酒,。目前，在我國香港及日本,，年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法,，尤其流行黃酒加冰后飲用。自制冰鎮(zhèn)黃酒,，將黃酒放入冰箱冷藏室,，溫度控制在3℃左右為宜。飲用時(shí)再在杯中放幾塊冰,，口感更好,。也可根據(jù)個(gè)人口味，在酒中放入話梅,、檸檬等,，或兌些雪碧、可樂,、果汁,。有消暑、促進(jìn)食欲的功效,。在黃酒中加入冰凍蘇打水,，蘇打水的淡淡澀味與黃酒的濃郁藥香充分結(jié)合在一起，讓人神清氣爽,。佐餐黃酒,。黃酒的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒,，則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味,。以紹興酒為例：干型的元紅酒，宜配蔬菜類,、海蜇皮等冷盤,；半干型的加飯酒，宜配肉類,、大閘蟹,；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類,；甜型的香雪酒,，宜配甜菜類。上海黃酒商家黃酒的主要成分是乙醇,，但濃度很低,。

如何選購品質(zhì)好的黃酒,？一、看色澤,，一般品質(zhì)好的黃酒應(yīng)呈現(xiàn)琥珀色,、橙色、棕色,，黃酒酒液透明澄澈,，無混濁物。原液混濁不清,、有雜質(zhì)等為劣質(zhì)產(chǎn)品,。二、聞氣味,，手工釀造的黃酒馥郁芬香,，口感清爽醇厚，無異味,。但是勾兌的黃酒由于添加了酒精,、香精等其他的添加劑，聞起來會有一股刺鼻的酒精味,，喝起來沒有黃酒的清香,，甜味較大。三,、嘗味道,，好黃酒具有濃厚的口感，有甜味和黏稠的感覺,；而假劣的黃酒一般口味較淡,，因?yàn)槭枪磧兜木壒剩凭侗容^大,，容易上頭,，喝起來比較膩口。四,、試手感,，一般好的黃酒粘到手上晾干之后比較粘手，但是勾兌的黃酒就如同清水一般,。五,、看價(jià)格，一般傳統(tǒng)釀造的黃酒價(jià)格都比較高,，所以在選購的時(shí)候不能貪圖便宜,，一定要購買價(jià)格合適的黃酒產(chǎn)品。

春分時(shí)節(jié)黃酒香,。歷來春分這,，通常算做暖春的正式開始,，民間活動也極具特色,。自古以來不少文人雅士大都會在春分時(shí)節(jié)簪花飲酒,，相邀踏春，在翠柳百花間吟詩對飲,。后來這一雅事流傳開來,，民間無論男女老少皆于春日簪花，家家備好春釀酒以慶祝這萬物復(fù)蘇的大好春日,。飲一杯春酒,，賞一份春意，人們在贊嘆春酒的美味之時(shí),，也借著這融融春意流露出對未來美好的期盼與祝福,。春季是一個(gè)繁花盛開的季節(jié)，同時(shí)也是一個(gè)潤物細(xì)無聲的季節(jié),，海棠不惜胭脂色,，單獨(dú)蒙蒙細(xì)雨中。在這個(gè)多雨的季節(jié)里,，來上一杯黃酒既能養(yǎng)生也可怡情,。而此時(shí)滿上一杯優(yōu)雅溫潤的“花酒”正合時(shí)宜，慢慢細(xì)品,，酒的口感更加豐富協(xié)調(diào),、芬芳濃郁、回味綿長,。酒飲微醺,，酒不醉人人自醉，酒香彌漫天際,，此般愜意也只有在這煙雨之時(shí)使人這般陶醉了,。在這一年中美好的時(shí)節(jié)里，品上一壺好酒才算是不負(fù)這大好春光,！黃酒飲法有多種多樣,，冬天宜熱飲。

為什么黃酒的顏色是黃色,？這是什么原因造成的呢,？釀造技術(shù)不同。對酒類有所了解的都應(yīng)該知道,，白酒屬于蒸餾型,，黃酒屬于釀造型，白酒是糧食經(jīng)過發(fā)酵之后蒸餾出酒液,，因此酒精度數(shù)較高,，顏色透明,、清澈，但是不同于白酒的蒸餾技術(shù),，黃酒則是采用古老的釀造工藝,，黃酒的顏色都是緣于谷物本身。現(xiàn)代技術(shù)和傳統(tǒng)手法,。黃酒為傳統(tǒng)的釀造方法便是煮,，小米、糯米在鍋中不斷的攪拌,、受熱,，顏色也隨著溫度的升高不斷的加深，如小米剛開始是淺黃色的,，經(jīng)過煮的過程之后,，由于受熱的緣故變成褐紅色，這在以后發(fā)酵過程中便充當(dāng)了天然的著色劑,，使得黃酒顏色更加的豐富多彩,。然后黃酒傳統(tǒng)工藝在工業(yè)化生產(chǎn)上存在一定的局限性，到了近代黃酒的量產(chǎn)工藝改進(jìn)為蒸鍋蒸熟之后進(jìn)行發(fā)酵,，相比于傳統(tǒng)的煮酒,，現(xiàn)代化的生產(chǎn)要方便很多同時(shí)在產(chǎn)量也有質(zhì)的提升，但是后期的顏色是加入色素調(diào)制而成,，因?yàn)榻?jīng)過蒸鍋處理的谷物沒有更深的顏色,。黃酒特別對老年人和婦女美容更適宜。山西黃酒公司

黃酒發(fā)酵溫度控制得較低,，開耙攪拌的時(shí)間間隔較短,。上海黃酒商家

黃酒能消除身體中的自由基嗎？多酚化學(xué)物質(zhì)具備較強(qiáng)的自由基消除工作能力,。黃酒中多酚化學(xué)物質(zhì)的來源于有兩個(gè)層面,，即來源于原材料（稻米、麥子）和歷經(jīng)微生物菌種（米曲霉,、酵母）變換,。尤其是因?yàn)辄S酒發(fā)醇時(shí)間長，麥子帶皮發(fā)醇,，麥皮中的很多多酚化學(xué)物質(zhì)融入酒中,，因此黃酒中的多酚化學(xué)物質(zhì)成分較高。類黑精是生產(chǎn)加工和儲藏全過程造成的,，轉(zhuǎn)化成類黑精的量在于還原性糖和碳水化合物的濃度值,。黃酒中的還原性糖和碳水化合物的成分高，且存儲時(shí)間長，因此可轉(zhuǎn)化成較多的類黑精,。黃酒在存儲全過程中顏色變深,，與轉(zhuǎn)化成的類黑精相關(guān)。類黑精是一種氧化性膠體溶液,，具備極強(qiáng)的抗基因突變活力,。有的科學(xué)研究覺得，其抗基因突變體制是消除致基因突變自由基和根據(jù)與致基因突變有機(jī)化學(xué)物融合而降低其致基因突變毒副作用,。上海黃酒商家

浙江狀元紅供應(yīng)鏈管理有限公司屬于食品,、飲料的高新企業(yè),，技術(shù)力量雄厚,。狀元紅是一家有限責(zé)任公司企業(yè)，一直“以人為本,，服務(wù)于社會”的經(jīng)營理念;“誠守信譽(yù),，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。以滿足顧客要求為己任,；以顧客永遠(yuǎn)滿意為標(biāo)準(zhǔn),；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標(biāo)，提供***的狀元紅黃酒,，狀元紅白酒,，其他酒類。狀元紅順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和市場需求,，通過**技術(shù),，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的狀元紅黃酒，狀元紅白酒,，其他酒類,。