唐宋時期,，紹興酒釀造技藝進(jìn)入發(fā)展階段,，并成為天下聞名的“酒鄉(xiāng)”,。元明清時期,，紹興釀酒業(yè)呈現(xiàn)出快速發(fā)展之勢。清初,，沈永和、云集、王寶和等大型釀坊創(chuàng)立,。康熙《會稽縣志》有“越酒行天下”之說,。清代袁枚《隨園食單》中贊美：“紹興酒如清官廉吏,，不參一毫假，而其味方真又如名士耆英,，長留人間,，閱盡世故而其質(zhì)愈厚”?！墩{(diào)鼎集》中把紹興酒與其他地方酒相比認(rèn)為：“像天下酒,，有灰者甚多，飲之令人發(fā)渴,，而紹酒獨無,；天下酒甜者居多，飲之令人體中滿悶,，而紹酒之性芳香醇烈,，走而不守，故嗜之者為上品,，非私評也”,。并對紹興酒的品質(zhì)作了“味甘、色清,、氣香,、力醇之上品唯陳紹興酒”的概括。這說明紹興酒的色香味格四個方面已在酒類中上乘,。狀元紅可直接飲用,，也可溫燙至38或40度時飲用。江蘇狀元紅市場價

加飯酒與狀元紅有什么區(qū)別,？一,、釀造時間長短的不同。加飯酒至少需要三年才能熟成,，釀造出來的酒精度數(shù)在18～19度左右,。而狀元紅是屬于發(fā)酵酒中的黃酒,，根據(jù)貯存時間不同，有三年陳,、五年陳,、八年陳、十年陳,，甚至幾十年陳等,，以陳為貴。儲存的時間越久,，狀元紅酒性越柔和,，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳,，酒味甘香醇厚,。注：加飯酒繼續(xù)貯存可發(fā)酵為狀元紅，所以又有加飯酒就是狀元紅這樣的說法,。二,、原料配比上的不同。加飯酒是在生產(chǎn)時改變了配料的比例,，增加了糯米或糯米飯的投入量而得名,。加飯酒配料中糯米的使用量增加10%以上，所以稱加飯酒,。酒質(zhì)豐美,、風(fēng)味醇厚，是紹興酒的上等品,。酒度18度,，糖分2度，高于元紅酒,。似葡萄酒的“半干”類型,。以上兩個方面是加飯酒與狀元紅大的區(qū)別，光供閱讀參考,。云南壇裝狀元紅黃酒狀元紅可以直接喝,，另外也可以溫燙到38度到40度左右飲用。

狀元紅又叫遠(yuǎn)年花雕酒,。以前的狀元紅是指經(jīng)過長期貯藏,，并在酒壇外面雕繪了五色彩圖的一種酒。起初,，狀元紅壇內(nèi)裝的都是一般紹興酒,，但因酒在地窖或酒庫中經(jīng)過了多年貯存，就變成了陳釀的美酒,。啟封時,，酒香撲鼻,，滿室芬芳，成為紹興酒中的珍品?，F(xiàn)在狀元紅則變成了陳年老酒的代名詞,，成為紹興加飯酒的一種比較高雅的稱呼。狀元紅是中國黃酒中的奇葩,，酒性柔和,，酒色清亮，酒香馥郁,，酒味甘香醇厚,。花雕酒集繪畫,、書法,、雕塑,、文學(xué),、風(fēng)情典故、陶藝,、酒藝為一體,，體現(xiàn)了酒文化的燦爛輝煌和人類的文明歷史，是無聲的詩,、立體的畫,、凝固的音樂、含情的雕塑,。它是向人們展示酒文化直接明了的實物,。這種靈心之物，教人未醉于酒,，先醉于壇,，值得收藏。也這是因為如此,，民族風(fēng)格濃郁的花雕作為一種高尚的藝術(shù)品,。收到中國釀友們的廣大喜愛。

狀元紅可以長時間存放嗎,。狀元紅也叫“女兒紅”,，宋代以前，紹興家家釀酒,。每一戶人家生了孩子,，滿月的那天就選酒數(shù)壇，請人在酒壇上刻彩畫,，通常雕上花卉,、蟲鳥,、民間故事、人物,、山水亭等,，以示吉祥。再用泥漿封窖,。等小孩長大出嫁,、娶親時，拿出酒招待客人,。由于酒壇外雕刻有各種民族風(fēng)格的彩畫,，故得名“狀元紅”。生女兒的美其名為“女兒紅”,，而生兒子的則被稱為“狀元紅”,。可見能長期保存,。狀元紅可以保存多久,。根據(jù)狀元紅的保存時間不同，狀元紅有三年陳,、五年陳,、八年陳、十年陳,，甚至數(shù)十年陳等,，都以陳為貴。目前市出售的狀元紅一般保質(zhì)期都在5年左右,，當(dāng)然有一些高質(zhì)量的狀元紅甚至可以保存10年以上,。狀元紅儲藏地好選擇在陰涼，干燥的地方,。氣溫高于4℃,，低于15℃。氣候變化平穩(wěn),，干濕度,、通風(fēng)條件好。因此,，可以促進(jìn)酒質(zhì)的陳化,，減少酒的損耗，存放狀元紅時,，好用陶壇和泥頭封住,。陳舊的包裝有利于狀元紅的成熟，增加香味,。后,，狀元紅的堆疊要平穩(wěn),，酒壇，堆疊高度一般不能超過4層,，而且一年翻轉(zhuǎn)一次,。人逢喜事，良辰美酒,，當(dāng)然要喝狀元紅,！

根據(jù)貯存時間不同，狀元紅有三年陳,、五年陳,、八年陳、十年陳,，甚至幾十年陳等,，以陳為貴?？偟膩碚f,，狀元紅酒性柔和，酒色橙黃清亮,，酒香馥郁芬芳,，酒味甘香醇厚,?；ǖ窬朴置麪钤t和女兒紅，相傳古時江浙地區(qū)的人都會自家釀黃酒,，因為想送人但苦于一般的器皿不夠精細(xì),，所以就請人燒制一些外面雕有龍鳳、花草,、魚鳥的瓦罐或土罐,，因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。狀元紅可直接飲用,，也可溫燙至38或40度時飲用,。加溫后的狀元紅酒精度降低，因此變得更加香醇厚實,，容易入口,。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成,，例如花雕雞,、花雕燴蟹肉等等。值得一提的是,，吃蟹可以飲花雕酒,，蟹性涼,，花雕酒暖胃，這是很好的搭配,。因為想送人但苦于一般的器皿不夠精細(xì),，所以就請人燒制一些外面雕有龍鳳、花草,、魚鳥的瓦罐或土罐,。河南原漿狀元紅品牌

狀元人生，紅喜紅福,。江蘇狀元紅市場價

從出生那刻起,，父母幾乎與孩子綁定在了一起，與孩子共同進(jìn)退,。父母將自己的希望都寄托在孩子的身上,，為了孩子能無怨的吃苦，也會無畏的抗?fàn)?，他們不光為兒女提供物質(zhì)上的支持,，還毫無保留地付出自己的時間和精力。每一位父母都期望孩子能夠成才,，從酒來講,，酒是沉淀越久，越珍貴越有價值,，隨著時間的推移,，是必然會成為更好的酒；而孩子不一樣,，慢慢成長,，可能成才也可能走向極端。父母將對孩子的期許寄托在酒里,，一代一代,，為他們定制“狀元紅”“女兒紅”，希望他們像酒一樣,，時間的推移讓他們必然成為很好的,。江蘇狀元紅市場價

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