狀元紅是中國浙江紹興的舊俗:以彩色酒壇貯盛好酒,,作為送給初生子女的禮物,,因酒壇上一般刻有漂亮的彩繪圖案為裝飾,故稱花雕,,后來逐漸變成一種上等的糯米酒佳釀,,仍主要產自浙江紹興一帶。早在宋代,,該地就是有名的酒產地,;到了清代因為漕運發(fā)達,狀元紅成為很受歡迎的“南貨”之一被大批地運到北方銷售,。狀元紅主要用好的糯米,,上好的酒曲加上江浙的泉水,按古法釀制再窖藏數年而成;由于日后從地窖拿起之時,,酒量往往只余三分之一,,所以傳統(tǒng)上也會混合新酒一起喝。狀元紅酒性柔和,,酒色橙黃清亮,,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚,。有時該酒也作調味品,,如花雕雞、花雕燴蟹肉等,,均為紹興名菜,。總的來說,,狀元紅酒性柔和,,酒色橙黃清亮,酒香馥郁芬芳,,酒味甘香醇厚,。云南高考狀元紅品牌
在《酒規(guī)》一書中,頭一次正式出現(xiàn)了“酒過三巡”,,之后便成了一種規(guī)矩,,但很多人并不太清楚酒過三巡是什么意思。這里巡就不是巡視的意思了,,而是“遍”的意思,,這個就跟古代分餐制和酒的品質有關,不過酒過三巡也有一定道理,,一般三巡之后,,基本都屬于喝好而沒有醉倒的狀態(tài)。唐代以前,,人們席地而坐,,各有一套食具,分餐而食,。到了唐代,,出現(xiàn)了桌子,在宮廷中就有宮女負責斟酒,,給桌上每個人倒酒,,也有“巡”的意味,而古人倡導飲酒有節(jié),,飲不過三爵,,過則違禮,,故有飲酒不可過三巡的說法,同時酒過三巡也有形容喝酒狀態(tài)的意思,。福建優(yōu)等狀元紅香味狀元紅喝起來十分香醇適口,、醇厚柔和。
唐朝武德五年(公元622年),,唐高祖李淵聽親自欽點科舉甲榜名孫伏伽為頭名“狀元”,,并召集文武百臣舉行慶典并賜御酒,坊間流傳皇上賜的御酒命名為“狀元紅”酒,。由此,,“狀元紅”名揚天下,從孫伏伽開始,,凡是能夠高中狀元者,,無一不紅極一時,成為家喻戶曉的“頭部網紅”,。此后,,紹興人每當喜得貴子之時,會將一壇好酒藏于地下,,謂之“狀元紅”,,于嬰孩成年并高中狀元之時打開。陳年老酒遇人生大喜,,各種滋味不言而喻,。時至現(xiàn)在,即便過去1400余年,,每逢高考放榜,,“狀元紅酒”也是謝師宴、答謝宴,、升學宴中的常客?,F(xiàn)在,,這份蘊含著莘莘學子、萬千父母期待之情的“狀元紅”,,走出了紹興,,走向了全國。
一般來說,,狀元紅的度數不算太高,,基本都在15~18度左右,所以喝了不易醉,,并且上好的狀元紅味道香醇,,口感也特別棒。狀元紅也分為很多種類,女兒紅和狀元紅都屬于干型黃酒,,還有半干型,、半甜型、甜型等,,大家在平時可以根據個人的口味,,來嘗試一下黃酒,保證大家越喝越上癮,。黃酒也是年歲越長越好喝,,很多真正懂酒的人都會收藏一些黃酒,過幾年后拿出來就會特別香醇,,喝一口渾身舒坦,。其實現(xiàn)在黃酒的普及度并不高,只在少部分地區(qū)流行,,但與他同稱為三大古酒的啤酒和紅酒普及度卻非常高,,作為中國人,我們有責任將其引出國門,,發(fā)展壯大,,讓世界見識到中國的酒文化。狀元紅和料酒大的區(qū)別就是性質不同,。
狀元紅滿足了現(xiàn)代消費者對時尚的追求,,對消費場景的滿足,也很好的展現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化,。首先,,心中都有狀元夢,人生美滿狀元紅,。中國目前的白酒消費,,宴請、宴席依舊是酒類的消費場景,,各類升學宴,、謝師宴占據了宴席市場的兩成。狀元紅的品牌定位,、產品形象都及其契合這類消費場景,。同時,狀元紅還表示了人生成功時刻與生活美好,,具備象征喜慶,、成功、美滿的符號,,符合國人對美好生活的向往,。其次,,作為具有1400年歷史的文化超級IP,狀元紅在具備中國傳統(tǒng)文化內涵的基礎上,,迎合了大國崛起,、文化自信的時代趨勢,國潮文化,,不光與當下時代主流方向相吻合,,還與部分年輕群體形成了審美趨同,獲得了相當多的認可,。狀元紅釀酒時間長短不同,。河南經典狀元紅營養(yǎng)價值
狀元紅可直接飲用,也可溫燙至38或40度時飲用,。云南高考狀元紅品牌
文學創(chuàng)作與酒的關系是相融的,,酒與詩、詞,、音樂,、書法、美術,、影視等相融相興,,共同鑄成了中華美酒的漫漫長河。酒文化中還蘊含著一定的審美精神,,它強調主體的自由意志,,神往超越功利的空靈境界,重視感性的生命激情,,體現(xiàn)一定的休閑情趣,。不同時代、不同階層,、不同主體的審美情趣,,我們也可以從飲酒風習及其方式中找到印痕:秦漢尚陽剛、尚力量,,魏晉尚放達,、尚狂誕、尚自由,;唐代尚奮發(fā);俠客之飲尚豪,,英雄之飲尚勇,,政家之飲尚智,文人之飲尚雅,,大眾之飲尚興,;李白的豪放飄逸,,杜甫的沉郁頓挫等等,無不畢現(xiàn)于杯酒之中,。從人生哲學的角度來看,,飲酒都是在追求一種境界,一種感覺,,一種精神的享受,。中國世俗百姓和文人在長期的飲酒過程中,形成了獨特的禮儀習俗,、審美追求,、價值判斷、精神境界,,這些構成了酒文化物質層面之上的精神美學,,可以說是中國的酒文化精神的獨特之處。云南高考狀元紅品牌
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