女兒紅來歷：汲取門前鑒湖水,，釀得紹酒萬里香,，始創(chuàng)于晉代女兒紅品牌的故事千年流傳,。早在公元304年，晉代上虞人稽含所著的《南方草木狀》中就有女酒,、女兒紅酒為舊時富家生女嫁女必備之物的記載。 當(dāng)女兒下地的初聲啼哭,，肯定會讓每一個父親心頭一熱,，三畝田的糯谷就釀成三壇子女兒紅，仔細(xì)裝壇封口深埋在后院桂花樹下,，就像深深掩藏起來的父愛,，沒事的時候就到桂花樹下踏幾腳，踏幾腳仿佛心里也踏實一些,?；仡^望一望女兒，女兒頭扎紅頭繩,，眉眼兒像清明時節(jié)的柳葉,。自古浙江紹興一帶,，這個習(xí)俗就這樣長久沿襲著。待到女兒十八歲出嫁之時,，用酒作為陪嫁的賀禮,，恭送到夫家。按照紹興老規(guī)矩,，從壇中舀出的頭三碗酒,，要分別呈獻(xiàn)給女兒婆家的公公、親生父親以及自己的丈夫,，寓意祈盼人壽安康,，家運昌盛。在紹興一帶這一生女必釀女兒酒的習(xí)俗長久流傳,。南宋有名愛國詩人陸游住東關(guān)古鎮(zhèn)時,，品飲女兒紅酒后寫下了有名詩句“移家只欲東關(guān)住，夜夜湖中看月生”,。如果你是女性朋友,，或者不勝酒力，也可以把女兒紅熱一下再喝,，加熱過后的女兒紅,，酒精會揮發(fā)一些。升學(xué)宴女兒紅口感

女兒紅怎么喝才好喝,？冬天喝女兒紅的時候,，可以把女兒紅加熱了喝。喝了以后身體暖暖的,，對腸胃也很好,。如果你是女性朋友，或者不勝酒力,，也可以把女兒紅熱一下再喝,，加熱過后的女兒紅，酒精會揮發(fā)一些,，酒味不夠濃,，喝起來沒那么刺鼻，容易下肚,。加熱的方法,，較好選用隔水燉。把鍋里放適量的水,，再把女兒紅倒入干凈的容器里,，放到鍋中隔水燉，等到女兒紅溫?zé)崃?，就可以拿出來品嘗了,，無須把女兒紅燉開,，也可以直接用溫酒器加熱。夏天的時候,，可以把女兒紅冰鎮(zhèn)一下再喝,，那種冰鎮(zhèn)過后的味道，更醇香,，喝起來透涼透涼的,，味道非常好。而且女兒紅是養(yǎng)生類的酒,，如果直接喝,，會覺得有點燥，冰鎮(zhèn)過后就不會感覺燥了,。冰鎮(zhèn)的方法是直接把女兒紅放在冰箱的冷藏室里,，冰上數(shù)個小時，再拿出來喝,。也可以直接的把冰塊放在女兒紅里面,，如果是放冰塊，那么冰塊較好是用涼白開制成的冰塊,，不用沒燒開的水做冰塊,，以免滋生細(xì)菌。升學(xué)宴女兒紅口感女兒紅有一個好聽的名字實際上是黃酒,。

女兒紅要用女兒的洗澡水釀是真的嗎,？女兒紅要用女兒的洗澡水釀造，是真的嗎,？這不是真的,，主要是女兒紅是為了女兒出嫁的時候送給女兒的一種酒，一般來說,，紹興就時興這種風(fēng)俗習(xí)慣，這種習(xí)慣是女兒出生的時候買來女兒紅酒,，然后埋到地里頭數(shù)十年,，然后等到女兒出嫁的時候，不是酒拿出來一起喝,，女兒紅是女兒出生100天時由父母將自己釀的紅酒放入酒壇中再用泥巴將酒壇子口封嚴(yán),，將酒壇埋入地下，經(jīng)過18年的發(fā)酵,，等到女兒出嫁時才拿出來,，來宴請大家，此時的酒顏色紅潤透徹,，味道甘醇綿柔,，形成色香味俱全的美酒,，這就是尚好的女兒紅。

女兒紅要怎樣喝,？這三種喝法讓你愛上女兒紅,！1、常規(guī)飲法女兒紅溫飲,，暖胃驅(qū)寒,。女兒紅的傳統(tǒng)飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用，以35℃-45℃為佳,。在女兒紅燙熱過程中,，女兒紅中含有的極微量對人體健康無益的有機(jī)化合物，會隨著溫度升高而揮發(fā)掉,，減輕對身體的傷害,。2、冰鎮(zhèn)女兒紅在年輕人中盛行一種冰女兒紅的喝法,，尤其在我國香港及日本,，流行女兒紅加冰后飲用。自制冰鎮(zhèn)女兒紅,，可以從超市買來女兒紅后,，放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱,，溫度控制在3℃左右為宜,。飲時再在杯中放幾塊冰，口感更好,。女兒紅雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢,，停留時間長。

女兒紅是什么酒,，為什么叫女兒紅,？女兒紅有一個好聽的名字實際上是黃酒，其實是在紹興的一種傳統(tǒng)的酒,，為什么叫女兒紅呢,？這其實是對女兒的一種特殊的致敬，人家有女兒出生,，那么必定要在家里準(zhǔn)備一種酒,，而這種習(xí)俗被延續(xù)了下來。據(jù)說這種習(xí)俗來自于一名裁縫,，在古代重男輕女,，在中國大地上可謂是遍地開花，在浙江紹興一帶，當(dāng)然也是如此,。本來這個裁縫指望著自己得一個兒子準(zhǔn)備,，請大家喝酒，但是卻發(fā)現(xiàn)自己生了一個女兒,，非常郁悶,，于是便把請大家的酒。埋到了地下,，但是他家的女兒隨著年齡的增長非但沒有給父母添堵,，甚至還成為了父親的能手，不止聰明能干,，在剪裁方面,，女兒也是得心應(yīng)手，裁縫這時候非常后悔自己當(dāng)初的選擇,，于是他攢足了勁,，在女兒出嫁的時候，便從地里挖出了這壇酒,。女兒紅儲存應(yīng)平穩(wěn)放置,，不宜晃動，女兒紅不益與其他有異味的物品或酒水同庫儲存,。升學(xué)宴女兒紅口感

女兒紅溫度與味道有很大關(guān)系,，也會瞬間帶來不同的感覺反應(yīng)。升學(xué)宴女兒紅口感

女兒紅這種酒是怎么釀制的呢,？1,、將糯米放水半分(水高過米0.5寸/1.2cm)隔水蒸30分鐘，然后電飯鍋煮熟即可,。2,、把糯米飯放涼(30度<米飯<50度)，按一粒酒釀一斤糯米的比例放酒釀粒,，把酒釀碾散,。將酒釀跟糯米混勻，裝入密封的容器,，中間掏個洞出酒,，封蓋之前，在表面再撒上薄薄一層酒釀,。3、將密封的容器放到暖氣房(鍋爐房),，室溫35-37度,，放置24-48小時就可以了。如果放在家里25-27度的室溫則要3-4天。釀制小竅門：1,、必須將酒釀與糯米飯攪拌混勻,，才能充分發(fā)酵。2,、糯米飯需煮熟,，不熟的話酵母不起作用。飯煮的太稀也不易將酒釀混勻,，導(dǎo)致口感不好,，但對出酒的質(zhì)量沒有影響。飯?zhí)珶岵荒苤狈啪漆?，會把酵母殺死,，?dǎo)致糯米飯發(fā)酵不起來。3,、密封是關(guān)鍵,，干凈少污染，而且發(fā)酵快,，溫度只是決定出酒的快慢,。升學(xué)宴女兒紅口感

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