女兒紅的歷史：汲取門前鑒湖水,，釀得紹酒萬里香,，始創(chuàng)于晉代女兒紅品牌的故事千年流傳,。早在公元304年,，晉代上虞人稽含所著的《南方草木狀》中就有女酒,、女兒紅酒為舊時富家生女嫁女必備之物的記載,。當(dāng)女兒下地的一聲啼哭,，肯定會讓每一個父親心頭一熱,，三畝田的糯谷就釀成三壇子女兒紅,，仔細(xì)裝壇封口深埋在后院桂花樹下,，就像深深掩藏起來的父愛，沒事的時候就到桂花樹下踏幾腳,，踏幾腳仿佛心里也踏實一些,。回頭望一望女兒,，女兒頭扎紅頭繩,，眉眼兒像清明時節(jié)的柳葉。自古浙江紹興一帶,，這個習(xí)俗就這樣長久沿襲著,。待到女兒十八歲出嫁之時，用酒作為陪嫁的賀禮，恭送到夫家,。按照紹興老規(guī)矩,，從壇中舀出的頭三碗酒，要分別呈獻給女兒婆家的公公,、親生父親以及自己的丈夫,，寓意祈盼人壽安康，家運昌盛,。在紹興一帶這一生女必釀女兒酒的習(xí)俗長久流傳,。南宋有名愛國詩人陸游住東關(guān)古鎮(zhèn)時，品飲女兒紅酒后寫下了有名詩句“移家只欲東關(guān)住,，夜夜湖中看月生”,。女兒紅中還含有豐富的脂粒物質(zhì)和天然芳香油。四川女兒紅公司

女兒紅的酒好喝嗎,？女兒紅是浙江省紹興市的漢族傳統(tǒng)名酒,，屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米,，紅糖等發(fā)酵而成,，含有大量人體所需的氨基酸，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來增強抵抗力,。有養(yǎng)身的功效,。女兒紅黃酒是一種具甜、酸,、苦,、辛、鮮,、澀6味于一體的豐滿酒體,，加上有高出其他酒的營養(yǎng)價值，因而形成了澄,、香,、醇、柔,、綿,、爽兼?zhèn)涞木C合風(fēng)格。從色上女兒紅白酒好喝嗎：女兒紅酒主要呈琥珀色,，即橙色,，透明澄澈，純凈可愛,，使人賞心悅目,。從香女兒紅白酒好喝嗎：女兒紅酒有誘人的馥郁芳香;而且往往隨著時間的久遠(yuǎn)而更為濃烈,。河北高級女兒紅產(chǎn)地女兒紅密封是關(guān)鍵，干凈少污染,，而且發(fā)酵快,，溫度只是決定出酒的快慢。

女兒紅怎么釀,？將糯米放在水里面浸泡,，大概兩三個小時之后用紗布包起來，放在大鍋上隔空蒸熟,。將蒸好的糯米放涼,，之后與酒釀均勻混合。隨后將混合物裝入一個大容器當(dāng)中,，讓混合物貼在容器內(nèi)壁,，中間形成一個大窩。大容器放在溫度為35度到38度之間,，一般放置三天左右就可以了，而且這個容器要用布將口包起來,。我們可以用一次性杯子在大窩當(dāng)中取出酒水,，這就是很正的女兒紅。同時我們還需要注意的事項有：在混合物上還要撒上一層薄薄的酒釀,。溫度一定要把控到位,。

黃酒度數(shù)是多少?黃酒酒精度數(shù)一般是14-20度左右。因為黃酒是釀造酒,，酒精度數(shù)沒有蒸餾酒高,。黃酒是使用糯米等谷物為原料發(fā)酵而成，黃酒和白酒不一樣,，黃酒沒有經(jīng)過蒸餾,，度數(shù)普遍較低，酒精度一般低于20度,。沒有高度的,，至少是在無勾兌的情況下是沒有高度的。無勾兌和添加的黃酒是黃酒中的上品,。黃酒雖然度數(shù)低,，但富含營養(yǎng)，據(jù)檢測,，黃酒含有21種氨基酸,，其中包括有數(shù)種人體自身不能合成的氨基酸，長期適量飲用是對身體有好處的,。在喝黃酒的時候,，只要不是急飲或空腹飲用，黃酒一般是不醉人的。女兒紅外加的香料有時會對酒的性質(zhì)產(chǎn)生影響,。

壇裝女兒紅打開后是不是一次性喝,？壇裝女兒紅不需要一次性喝完。開封的壇裝黃酒不宜長久保存,，建議盡快喝掉,。氣溫不高，只要蓋住蓋子常溫存放即可,，高溫天氣,，建議灌入密閉性較好的瓶內(nèi)，放入冰箱冷藏,，不要冷凍,。然而并不是所有黃酒都無法長時間儲存，也有一個例外,，那就是原酒,。未經(jīng)勾兌的頭道原漿我們叫做原酒，原酒較適合貯藏,。女兒紅一般是在有喜事的時候才會拿出來喝,，大部分是會出現(xiàn)結(jié)婚的場景上，是給女方送嫁的時候才喝的,，但是女兒紅也不是一打開就一次性要喝完的,，但是要盡快喝完，因為打開過的女兒紅,，味道會慢慢揮發(fā),，所以不適宜放太久，盡早喝完較好,。壇裝女兒紅打開以后,，短時間內(nèi)把它喝完就可以了。經(jīng)過加熱以后的女兒紅口感會更加綿軟甘醇,，滋味也會更加誘人,。四川高級女兒紅多少錢一箱

女兒紅酸物質(zhì)的含量是很低的，一般不會超過整個酒體的0.1%,。四川女兒紅公司

女兒紅應(yīng)該怎樣保存,？選擇陰涼、干燥的地方,。一般選4°以上,，15°以下，變化平穩(wěn),，干濕度適合,、通風(fēng)良好的倉庫貯存,。女兒紅的包裝容器以陶壇和泥頭封口較佳，這種古老的包裝有利于女兒紅的老熟,，在貯存后具有越陳越香的特點,。女兒紅儲存應(yīng)平穩(wěn)放置，不宜晃動,，女兒紅不益與其他有異味的物品或酒水同庫儲存,。保存女兒紅一般有三大禁忌：一禁動蕩搖晃，吸入有菌空氣,。二禁陽光,，經(jīng)陽光曬過的女兒紅，溫度增高,，不只易酸,，而且顏色加深，影響色澤,。三禁開封久置,，如果天氣炎熱，女兒紅容易發(fā)生霉變,，香味盡失,，酒會變酸。四川女兒紅公司

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