康氏-康熙年間廚藝世家，祖輩本經(jīng)商,，揚(yáng)名京城,，然家道衰微，令人唏噓,。后人欲行商以振家業(yè),，然恰逢亂世、途經(jīng)數(shù)年,，終不成,。感而慚之，另謀行商之術(shù),。一日經(jīng)鬧市 見美食林立,，卻不見一種為尋常百姓。驚呼：“京城雖達(dá)官貴人居多,，但百姓仍以果腹為樂,，我欲改之！京城大小皆愛煮食,，余未 曾有砂鍋營(yíng)生于此,，以小鍋牛肉賣與眾人，物美價(jià)廉,，則生計(jì)無虞,，亦可讓百姓食之美味?！彼熨I肉置店,，以百姓為根。果然,，因砂鍋湯味甚佳,，價(jià)錢童叟無欺，遂紛紛踏來,，甚有官人非為果腹但為享湯與肉之佳肴,。店鋪生意興隆，常食者身強(qiáng)力壯,，百姓贊不絕口,。故被人稱為：康泰砂鍋,。時(shí)日漸長(zhǎng)，人稱“康記”,，立下祖訓(xùn)：“誠(chéng)信筑基，悅客立業(yè)”,。時(shí)至今,，誠(chéng)信為基，百姓為根,，代代相傳,，此乃康記淵源.更多詳細(xì)情況，您可以來電進(jìn)行咨詢??！營(yíng)口餐飲項(xiàng)目加盟推薦

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    不可太稠也不可太稀,太稠了,餅會(huì)太厚和硬,太稀了餅會(huì)太軟了.２．電餅鐺加熱后,地層用刷子刷一層薄薄的油,油不可多,倒入面糊攤勻蓋蓋加熱成薄餅狀.３．在薄餅成型后,在薄餅的表面打一個(gè)雞蛋,用鏟子(木制的或竹制的)把雞蛋攤勻薄餅的表面,蓋蓋加熱雞蛋凝固后即可家常雞蛋蔥油餅的做法原料：雞蛋二只,，面粉三條匙調(diào)料：鹽，味精,，蔥花,火腿(不喜歡吃火腿的可以不加),調(diào)料準(zhǔn)備：火腿腸切成小碎塊,雞蛋打入碗內(nèi),，用筷子打散，加入面粉調(diào)開,，再加入適量水,，加入蔥花，調(diào)料,用筷子順著一個(gè)方向打,，直至調(diào)成薄的面糊.做法：把電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油,加入二湯匙面粉糊,，攤勻，蓋好電餅鐺蓋子.放入電餅鐺中烤制十分鐘即好,，兩面焦黃,，外焦里嫩，油酥椒香,，實(shí)在是家中美材料：面粉適量,、蔥花、鹽適量,、沙拉油,、黑胡椒粉,冷水半杯做法：1、面粉放盆內(nèi),，先加鹽調(diào)勻,，用開水拌勻,，然后淋沙拉油，在慢慢加涼水揉勻做成燙面,，放置一邊醒20分鐘,。2、蔥洗凈后切小粒,。3,、醒好的面分成若干份，每份搟開,，抹一層油，再鋪蔥花,，然后卷成筒狀再盤起,，并用手按扁。（的方法是取來一個(gè)小碗,，倒入適量色拉油,，再加入鹽，黑胡椒粒,，蔥末,。

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