康氏-康熙年間廚藝世家,，祖輩本經(jīng)商，揚(yáng)名京城,，然家道衰微,，令人唏噓。后人欲行商以振家業(yè),，然恰逢亂世,、途經(jīng)數(shù)年，終不成,。感而慚之,，另謀行商之術(shù)。一日經(jīng)鬧市 見美食林立,，卻不見一種為尋常百姓。驚呼：“京城雖達(dá)官貴人居多,，但百姓仍以果腹為樂,，我欲改之！京城大小皆愛煮食,，余未 曾有砂鍋營生于此,，以小鍋牛肉賣與眾人，物美價(jià)廉,，則生計(jì)無虞,，亦可讓百姓食之美味,。”遂買肉置店,，以百姓為根,。果然，因砂鍋湯味甚佳,，價(jià)錢童叟無欺,，遂紛紛踏來，甚有官人非為果腹但為享湯與肉之佳肴,。店鋪生意興隆,，常食者身強(qiáng)力壯，百姓贊不絕口,。故被人稱為：康泰砂鍋,。時(shí)日漸長，人稱“康記”,，立下祖訓(xùn)：“誠信筑基,，悅客立業(yè)”。時(shí)至今,，誠信為基,，百姓為根，代代相傳,，此乃康記淵源.    康記蔥花餅,，歡迎您前來咨詢相關(guān)事宜......大連砂鍋鋪加盟費(fèi)用

康氏-康熙年間廚藝世家，祖輩本經(jīng)商,，揚(yáng)名京城,，然家道衰微，令人唏噓,。后人欲行商以振家業(yè),，然恰逢亂世、途經(jīng)數(shù)年,，終不成,。感而慚之，另謀行商之術(shù),。一日經(jīng)鬧市 見美食林立,，卻不見一種為尋常百姓。驚呼：“京城雖達(dá)官貴人居多,，但百姓仍以果腹為樂,，我欲改之！京城大小皆愛煮食,，余未 曾有砂鍋營生于此,，以小鍋牛肉賣與眾人,，物美價(jià)廉，則生計(jì)無虞,，亦可讓百姓食之美味,。”遂買肉置店,，以百姓為根,。果然，因砂鍋湯味甚佳,，價(jià)錢童叟無欺,，遂紛紛踏來，甚有官人非為果腹但為享湯與肉之佳肴,。店鋪生意興隆,，常食者身強(qiáng)力壯，百姓贊不絕口,。故被人稱為：康泰砂鍋,。時(shí)日漸長，人稱“康記”,，立下祖訓(xùn)：“誠信筑基,，悅客立業(yè)”。時(shí)至今,，誠信為基,，百姓為根，代代相傳,，此乃康記淵源    營口康記加盟康記蔥花餅歡迎您前來咨詢相關(guān)事宜....

    蔥花雞蛋餅,，蔥油餅，蔥油面等等,，無不與蔥這種植物相關(guān),。分享的蔥花餅，是媽做法,，算下來平均8毛錢1個(gè),，好吃不貴，自己做非常劃算,。并且做好后非常香軟,，放了2天還是軟的，當(dāng)早餐主食非常不錯(cuò),，自從孩子早餐愛吃這餅后,，我家1周都要買次5斤1袋的面,。如果再配點(diǎn)粥,，配點(diǎn)小咸菜,，媽味道又回來了，故鄉(xiāng)的味道又回來了,。分享菜譜：《家常蔥花餅》詳細(xì)制作步驟如下所需食材：普通面粉500克,、小蔥3棵1、蔥花餅可以做發(fā)面的也可以做死面的,，我做的沒有放酵母,，不用等發(fā)酵，餅非常松軟涼了也不硬,，一半用熱水燙面,，一半用涼水和面，500克面粉大約用250ML水和面,，用筷子攪拌到?jīng)]有干面粉,，下手揉成一個(gè)光滑偏軟的面團(tuán)，面團(tuán)和好后再滴一點(diǎn)熟的食用油抹勻2,、新鮮的小蔥擇洗干凈,，切蔥末備用3、面團(tuán)大約醒了20分鐘,，就變得非常松軟了,，在案板上多揉一會(huì)排下氣4、再分成大小均勻的小劑子5,、用搟面杖把劑子搟成薄餅,，先撒一點(diǎn)食鹽摸勻，再撒一層五香粉,，撒一把蔥花6,、把餅皮從下向上卷起，兩邊口捏嚴(yán),，兩頭向里卷起,，如圖所示7、用手撐按壓下,，再搟成薄餅,，搟的時(shí)候要輕輕的，以防蔥花露出來8,、電餅鐺預(yù)熱好,，刷一層食用油，中小火烙至底部焦黃（約3分鐘左右）9,、再翻面,。

    2、板油去衣后切成cm見方的小丁，火腿切成,。將板油丁,、火腿丁、與雞精,、味精,、姜末調(diào)和均勻，再放入蔥花拌勻成餡,。3,、將發(fā)好的燙酵面加堿揉勻，包入油酥搟成長方形的片,，疊三層,，再搟開，卷成筒狀,，然后下成30個(gè)劑子,，分別將劑子搟成皮，包入10g餡心封好口,，收口朝下,，按成圓形，即成餅坯,。在餅坯表面刷上蛋清,，粘上白芝麻即成生坯，碼在烤盤上,。4,、將烤爐預(yù)熱至220℃左右，放入生坯烤熟即成,。操作要點(diǎn)及注意事項(xiàng)1,、掌握好燙酵面的制作方法，先燙后引入酵種,，發(fā)酵程度要適當(dāng),。2、酵面加堿要?jiǎng)颉?,、酵面與干油酥的軟硬要一致,，以便于包酥；干油酥在開酥前要重新擦勻,，防止挺酥,。4、包餡收口要嚴(yán),，防止漏餡,。5,、合理掌握烤制時(shí)間和溫度（烤8min左右即成熟）。燒餅屬于麥粉層酥面坯中的酵面皮層酥制品,，該品種是以燙酵面,、干油酥做成酥皮，再加入各種餡料制作而成的,。品種多樣，是我國傳統(tǒng)食品之一,，深受人們的喜愛,。烹調(diào)方法：烙：是通過金屬傳導(dǎo)熱量使制品成熟的一種方法。其特點(diǎn)是：熱量直接來自鍋底,，溫度較高,，制品便面香脆，內(nèi)部柔軟,，并使制品便面產(chǎn)生金黃,、黃褐的色澤。適用于水調(diào)面團(tuán),、發(fā)酵面團(tuán),、米粉面團(tuán)及粉漿等制作?？涤浭[花餅歡迎您前來咨詢相關(guān)事宜?。?/p>

 康氏-康熙年間廚藝世家,，祖輩本經(jīng)商,，揚(yáng)名京城，然家道衰微,，令人唏噓,。后人欲行商以振家業(yè)，然恰逢亂世,、途經(jīng)數(shù)年,，終不成。感而慚之,，另謀行商之術(shù),。一日經(jīng)鬧市 見美食林立，卻不見一種為尋常百姓,。驚呼：“京城雖達(dá)官貴人居多,，但百姓仍以果腹為樂，我欲改之,！京城大小皆愛煮食,，余未 曾有砂鍋營生于此，以小鍋牛肉賣與眾人，物美價(jià)廉,，則生計(jì)無虞,，亦可讓百姓食之美味?！彼熨I肉置店,，以百姓為根。果然,，因砂鍋湯味甚佳,，價(jià)錢童叟無欺，遂紛紛踏來,，甚有官人非為果腹但為享湯與肉之佳肴,。店鋪生意興隆，常食者身強(qiáng)力壯,，百姓贊不絕口,。故被人稱為：康泰砂鍋。時(shí)日漸長,，人稱“康記”,，立下祖訓(xùn)：“誠信筑基，悅客立業(yè)”,。時(shí)至今,，誠信為基，百姓為根,，代代相傳,，此乃康記淵源.     康記蔥花餅期待您前來咨詢相關(guān)事宜 ...沈陽砂鍋鋪加盟電話

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