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踝關(guān)節(jié)扭傷后的飲食調(diào)理,，助力身體恢復(fù)
一,、蛋白質(zhì)的攝入
蛋白質(zhì)對于身體修復(fù)和再生起著極為關(guān)鍵的作用，踝關(guān)節(jié)扭傷后,，充足的蛋白質(zhì)攝入能有效助力受損組織的修復(fù)工作,。
· 質(zhì)量蛋白質(zhì)來源：
o 瘦肉：雞肉、牛肉,、豬肉等瘦肉皆是質(zhì)量的動(dòng)物蛋白來源,。比如每100克的豬瘦肉,，蛋白質(zhì)含量可達(dá)20.3克左右,。可將其做成營養(yǎng)豐富的番茄瘦肉湯,，把豬瘦肉切成薄片,，先焯水去腥，再與番茄一同燉煮,，酸酸甜甜的味道既能增進(jìn)食欲,，又能為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，促進(jìn)恢復(fù),。
o 魚類：像鱸魚,、金槍魚等魚類富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，并且其脂肪多為對身體有益的不飽和脂肪酸,。以鱸魚為例,，每100克鱸魚的蛋白質(zhì)含量約為18.6克。清蒸鱸魚就是一道很不錯(cuò)的選擇,，做法簡單,，能很大程度保留魚肉的營養(yǎng)成分，為身體恢復(fù)提供有力支持,。
o 豆類及豆制品：黑豆,、紅豆以及由它們制成的豆制品如豆?jié){、豆腐腦等,，都是植物蛋白的質(zhì)量獲取途徑,。例如每100克的北豆腐，蛋白質(zhì)含量大約在12.2克左右,?？梢宰鲆环萋槠哦垢?，用豆腐搭配適量的肉末、豆瓣醬等調(diào)料烹制而成,，口感麻辣鮮香,，同時(shí)也能滿足身體對蛋白質(zhì)的需求。
o 蛋類：雞蛋是日常生活中常見且質(zhì)量的蛋白質(zhì)來源,，一個(gè)中等大小的雞蛋大約含有6 - 7克蛋白質(zhì),。可以做成雞蛋羹,，將雞蛋打散,，加入適量的溫水和少許鹽，攪拌均勻后放入蒸鍋中蒸熟,，口感鮮嫩,，是踝關(guān)節(jié)扭傷后補(bǔ)充蛋白質(zhì)的便捷又美味的方式。
二,、維生素的補(bǔ)充
維生素在身體的各項(xiàng)機(jī)能運(yùn)轉(zhuǎn)以及損傷恢復(fù)過程中都發(fā)揮著不可或缺的作用,，踝關(guān)節(jié)扭傷后，合理補(bǔ)充各類維生素有助于身體更快恢復(fù),。
· 維生素C：
o 它具有強(qiáng)大的抗氧化性能,，能夠有效促進(jìn)膠原蛋白的合成，而膠原蛋白對于修復(fù)踝關(guān)節(jié)扭傷所涉及的受損韌帶,、肌腱等組織意義重大,。富含維生素C的食物有很多，比如西蘭花,，每100克西蘭花含維生素C約56毫克,；還有橙子，每100克橙子的維生素C含量大約在33毫克左右,?？梢詫⑽魈m花清炒，保留其脆嫩口感和豐富營養(yǎng),，或者直接食用新鮮橙子,，既能補(bǔ)充水分又能獲取維生素C，助力身體恢復(fù),。
廣州中興運(yùn)動(dòng)損傷?？漆t(yī)院（簡稱中興醫(yī)院）是廣東省二級專科醫(yī)院,，中興醫(yī)院在繼承牛氏中醫(yī)正骨療法的基礎(chǔ)上,，貫徹“整合醫(yī)療”理念，構(gòu)建了傳統(tǒng)中醫(yī)正骨、現(xiàn)代骨科診療,、運(yùn)動(dòng)功能評估與康復(fù)有機(jī)融合的三大技術(shù)體系,，能為就診患者提供集預(yù)防、評估,、診療,、康復(fù)為一體的綜合服務(wù)。醫(yī)院年均接診量十多萬人次,服務(wù)范圍輻射粵港澳乃至全國,。
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