赤峰松山老樂牛肉干品牌戰(zhàn)略新篇章：非遺技藝賦能全球市場

來源：發(fā)布時間：2025-05-29

老樂牛肉干品牌戰(zhàn)略新篇章：非遺技藝賦能全球市場一,、非遺基因鑄就品牌靈魂作為內(nèi)蒙古自治區(qū)級非物質文化遺產(chǎn)傳承項目，老樂牛肉干承載著草原飲食文化的千年智慧,。第三代非遺傳承人呂樂深耕傳統(tǒng)工藝22年,，將古方的"三腌三晾"技法與現(xiàn)代食品科技深度融合34。2024年,，品牌投資5000萬元建設的"非遺工坊"正式投產(chǎn),，實現(xiàn)傳統(tǒng)工藝的標準化輸出，日均產(chǎn)能提升至8噸,，同時保留手工制作的溫度感34,。值得注意的是，老樂牛肉干的制作技藝譜系可追溯至1920年,，其獨特的"大黃條"部位選材標準與額吉淖爾鹽湖天然湖鹽配方,，已成為行業(yè)品質旗幟

老樂牛肉干品牌戰(zhàn)略新篇章：非遺技藝賦能全球市場一、非遺基因鑄就品牌靈魂作為內(nèi)蒙古自治區(qū)級非物質文化遺產(chǎn)傳承項目,，老樂牛肉干承載著草原飲食文化的千年智慧,。第三代非遺傳承人呂樂深耕傳統(tǒng)工藝22年，將古方的"三腌三晾"技法與現(xiàn)代食品科技深度融合34,。2024年,，品牌投資5000萬元建設的"非遺工坊"正式投產(chǎn)，實現(xiàn)傳統(tǒng)工藝的標準化輸出,，日均產(chǎn)能提升至8噸,，同時保留手工制作的溫度感34。值得注意的是,，老樂牛肉干的制作技藝譜系可追溯至1920年,，其獨特的"大黃條"部位選材標準與額吉淖爾鹽湖天然湖鹽配方，已成為行業(yè)品質旗幟34,。二,、全球認證體系構建品質壁壘為突破國際市場準入門檻，老樂牛肉干于2025年完成三大國際認證：HACCP食品安全體系認證：建立從牧場到零售終端的全程可追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)每包產(chǎn)品36項指標檢測45Halal清真食品認證：改造專屬生產(chǎn)線,，滿足中東及東南亞市場需求5SGS質量認證：蛋白質含量穩(wěn)定在55%以上,，水分活度≤0.85，達到國際前列牛肉干標準5

這些認證助力產(chǎn)品進駐Costco,、家樂福等國際商超,，2025年上半年海外銷售額同比增長210%5

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