寧波萬家歡餐飲成華東地區(qū)4D廚房標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)商

來源：發(fā)布時間：2025-04-19

近日,，寧波萬家歡餐飲管理有限公司（以下簡稱“萬家歡餐飲”）正式通過食品安全管理體系ISO 22000認(rèn)證,，并成功獲評華東地區(qū)“4D廚房標(biāo)準(zhǔn)”服務(wù)商,。這一雙重認(rèn)證標(biāo)志著該企業(yè)在食品安全,、廚房管理及服務(wù)品質(zhì)上達(dá)到行業(yè)當(dāng)先水平,，為區(qū)域餐飲行業(yè)樹立了創(chuàng)新風(fēng)向。

雙重認(rèn)證：食品安全與高效管理的“雙保險”

ISO 22000認(rèn)證是國際公認(rèn)的食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn),，涵蓋從原料采購、生產(chǎn)加工到終端服務(wù)的全鏈條風(fēng)險管控,。萬家歡餐飲通過嚴(yán)格審核，證明其在食品安全風(fēng)險預(yù)防,、追溯機(jī)制及應(yīng)急預(yù)案等方面均達(dá)到國際規(guī)范,，進(jìn)一步鞏固了其在團(tuán)餐、連鎖餐飲服務(wù)領(lǐng)域的競爭優(yōu)勢,。

與此同時,，企業(yè)引入的“4D廚房”管理模式（整理到位、責(zé)任到位,、培訓(xùn)到位,、執(zhí)行到位），通過科學(xué)分區(qū),、可視化標(biāo)識及流程標(biāo)準(zhǔn)化,，實現(xiàn)了廚房運營效率與衛(wèi)生安全水平的雙重提升。例如,，廚房工具按“色標(biāo)管理”分類存放、員工操作規(guī)范上墻公示等措施,，大幅降低了交叉污染風(fēng)險,，確保從“菜籃子”到“餐盤子”的全流程可控,。

創(chuàng)新實踐：科技賦能餐飲服務(wù)升級

萬家歡餐飲負(fù)責(zé)人表示,，此次認(rèn)證的通過并非偶然,，而是企業(yè)長期深耕精細(xì)化管理的成果,。近年來,，公司通過引入智能化監(jiān)控系統(tǒng)，實時追蹤食材供應(yīng)鏈數(shù)據(jù),；同時結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)技術(shù),，對廚房溫濕度,、設(shè)備運行狀態(tài)等進(jìn)行動態(tài)監(jiān)測,，確保操作環(huán)境符合安全規(guī)范,。

此外,，企業(yè)還建立了員工定期培訓(xùn)機(jī)制,，通過理論考核與實操演練結(jié)合,，強(qiáng)化全員食品安全意識。負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)：“食品安全是餐飲企業(yè)的生命線,，4D廚房不僅是硬件升級,，更是管理理念的革新,。”

行業(yè)影響：樹立區(qū)域餐飲高質(zhì)量發(fā)展典范

作為華東地區(qū)同時獲得ISO 22000與4D廚房認(rèn)證的企業(yè),，萬家歡餐飲的實踐為同行提供了可復(fù)制的經(jīng)驗,。浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會指出,，其在“標(biāo)準(zhǔn)化+科技化”領(lǐng)域的探索,，契合國家推進(jìn)食品安全治理現(xiàn)代化的政策導(dǎo)向，有望帶動更多企業(yè)向規(guī)范化,、透明化方向轉(zhuǎn)型,。

目前，萬家歡餐飲已為超過200家企事業(yè)單位,、學(xué)校及連鎖餐飲品牌提供團(tuán)餐服務(wù),，日均供餐量超10萬份。此次認(rèn)證的落地,，將進(jìn)一步增強(qiáng)客戶信任,，助力企業(yè)拓展長三角乃至全國市場。

未來展望：打造可持續(xù)餐飲生態(tài)鏈

萬家歡餐飲透露,，未來將深化與綠色農(nóng)業(yè)基地的合作,，推動食材源頭可追溯體系建設(shè)，并計劃在3年內(nèi)實現(xiàn)90%以上食材的本地化采購,，降低碳足跡,。同時，企業(yè)還將探索“智慧廚房+中央廚房”模式,，通過集約化生產(chǎn)提升資源利用效率,，為行業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供新思路。

隨著消費者對食品安全與健康需求的升級,，萬家歡餐飲的雙重認(rèn)證不僅彰顯了自身實力，也為餐飲行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動力,。

新聞背景：寧波萬家歡餐飲成立于2010年,，專注于團(tuán)餐,、連鎖餐飲服務(wù)及供應(yīng)鏈管理,，曾獲“浙江省餐飲業(yè)品牌”“中國團(tuán)餐特色企業(yè)”等榮譽(yù)。此次認(rèn)證由國際機(jī)構(gòu)SGS審核頒發(fā),。