然后加入糖、雞精,，蔥,、筍干，大火燒開(kāi)后改小火燜一小時(shí)即可,。折疊編輯本段原料主料:豬肋條肉(五花肉)(750克),、冬筍(10筍干燒肉所需原材料00克)。調(diào)料:味精(1克),、豬油(煉制)(120克),、醬油(100克)、白砂糖(2克),、料*(30克),。折疊編輯本段制作工藝制作方法：1.將五花豬肉切成厘米見(jiàn)方小塊;2.冬筍剝除外殼，削掉根須，取其鮮嫩部分切成與肉塊一樣大小的斜刀塊;筍干燒肉3.把肉塊放入開(kāi)水鍋內(nèi)燙一燙,，至水再滾沸時(shí)撈起洗凈血水;4.把熟豬油50克下鍋,，放在旺火上，燒到六成熱時(shí),，放入燙好的肉煸炒,，加入醬油、料*,、白糖,，再燒;5.燒至上色時(shí)，倒入鮮湯150毫升,，移到微火上,，蓋上鍋蓋燜到六成熟爛;6.鍋里放大油50克，置旺火上,，燒至六成熱時(shí),，下冬筍塊炸上色，撈起,，肉鍋拌合再燒,，到八成爛時(shí)加味精即可。[1]折疊編輯本段工藝提示筍干燒肉的多種做法1.調(diào)料,、湯汁一次加足,，中途不可加水;2.冬筍不可炸老，以免失去鮮味,，宜用微火燜燒;3.因有過(guò)油炸制過(guò)程,，需準(zhǔn)備熟豬油500克。折疊編輯本段菜品特色此菜筍干香,，肉軟爛,，醬紅色，味鮮香,，回味悠長(zhǎng),，是下*佳肴。折疊編輯本段營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豬肋條肉(五花肉):豬肉含有豐富的質(zhì)量蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,，并提供血紅素,。每一包“筍珍記”，都承載著農(nóng)家匠人的心血與對(duì)食材的追求,。多味農(nóng)村電商休閑食品答疑解惑

    “筍珍記”,，一個(gè)將自然之美融入味蕾的品牌。我們深知,，每一顆山筍都承載著大自然的饋贈(zèng)與生命的奇跡,。因此，在制作過(guò)程中,，我們力求保留其**原始的風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng),，讓每一包“筍珍記”都成為一份來(lái)自大自然的珍貴禮物。品嘗“筍珍記”,，就是品嘗大自然的味道,，感受生命的力量與美好。走進(jìn)“筍珍記”的世界,，仿佛踏入了一個(gè)充滿(mǎn)生機(jī)與活力的綠色王國(guó),。這里，每一顆山筍都沐浴著陽(yáng)光雨露,，吸收著大地的滋養(yǎng),，茁壯成長(zhǎng)。我們將這份大自然的饋贈(zèng)轉(zhuǎn)化為美味可口的休閑食品,，讓每一位品嘗者都能感受到大自然的恩賜與生命的奇跡,。讓我們一起，用味蕾去旅行,，探索大自然的奧秘與美好,。“筍珍記”,，一份源自深山幽谷的綠色食品,。它不**是一份休閑時(shí)光的伴侶，更是一份對(duì)自然,、對(duì)生命的敬畏與感恩,。我們堅(jiān)持選用**質(zhì)量的山筍，通過(guò)獨(dú)特的制作工藝,，將其轉(zhuǎn)化為美味可口的休閑食品,。每一口都能感受到大自然的清新與純粹，讓人仿佛置身于那片遙遠(yuǎn)而神秘的山林之中,，享受那份源自心底的寧?kù)o與滿(mǎn)足,。 質(zhì)量農(nóng)村電商休閑食品誠(chéng)信合作“筍珍記”，將竹林的清新與現(xiàn)代的便捷完美融合,，帶來(lái)便捷的享受,。

    在喧囂的都市生活中，尋找一份來(lái)自大自然的純粹與清新,，成為現(xiàn)代人的一種心靈慰藉,。“筍珍記”,，正是這樣一份來(lái)自深山的珍貴禮物,，它以匠心獨(dú)運(yùn)的方式，將山間的鮮筍轉(zhuǎn)化為令人垂涎的休閑食品。每一根筍,，都經(jīng)過(guò)精心挑選,，源自遠(yuǎn)離塵囂的青山綠水間，那里空氣清新,，土壤肥沃,，孕育出比較好質(zhì)的筍材。通過(guò)“筍珍記”獨(dú)特的加工工藝,，保留了筍的原汁原味與營(yíng)養(yǎng)成分,，每一口都能感受到大自然的饋贈(zèng)，脆爽可口,，鮮美無(wú)比,。“筍珍記”不**是一款休閑食品,，更是一種文化的傳承,。它**著對(duì)自然的敬畏與珍惜，以及對(duì)傳統(tǒng)美食文化的傳承與創(chuàng)新,。每一份“筍珍記”,，都蘊(yùn)含著匠人的心血與智慧，是對(duì)品質(zhì)與口感的不懈追求,。在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代,，不妨放慢腳步，讓“筍珍記”帶你走進(jìn)一段悠閑的田園時(shí)光,。無(wú)論是作為下午茶的點(diǎn)心,，還是與家人朋友分享的零食，它都能成為你生活中的一抹亮色,，為你的休閑時(shí)光增添一份別樣的樂(lè)趣與滋味,。

    但是由于生筍中含有很高的草酸，影響了鈣磷的吸收,，筍干中草酸的含量卻很低,，鈣磷能得到很好的吸收，是補(bǔ)鈣的良好食物,。筍干含有較多的鐵筍干中鐵的含量也比較高,，并且筍干中還含有部分的維生素B1，這兩種成分對(duì)體內(nèi)血紅細(xì)胞的形成都具有促進(jìn)作用,，因此,，食用筍干有一定的補(bǔ)鐵，補(bǔ)充能量的效果,。筍干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：含有豐富的蛋白質(zhì),、氨基酸,、脂肪、糖類(lèi),、鈣,、磷、鐵,、胡蘿卜素,、維生素B1,、B2,、C。筍干含有多種維生素和纖維素,，具有防防護(hù),、抗防護(hù)作用。發(fā)胖的人吃筍之后,，也可促進(jìn)消化,，是肥胖者減輕體重的佳品。中醫(yī)認(rèn)為,，吃筍有滋陰,、益血、化痰,、消食,、利便、明目等效果,，適宜肺熱,、咳嗽、胃熱者食之?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí),，筍具有高蛋白、低脂肪,、低淀粉,、多粗纖維素等特點(diǎn)，常食有吸附脂肪,、促進(jìn)腸蠕動(dòng),、幫助消化、防止積食的功能,，對(duì)防腸防護(hù)及單純性肥胖有一定的益處,。食用筍干的注意事項(xiàng)1.筍干經(jīng)過(guò)干制，因此,，在烹飪筍干時(shí)一定要保證筍干的充分的泡發(fā),，比較好提前1~2天溫水泡發(fā),，再高溫煮兩個(gè)小時(shí)，避免筍干泡發(fā)不夠,，影響食欲和消化,。2.筍干中的性味甘寒，因此,，脾胃虛寒的人應(yīng)該少食,，避免引起不適?！肮S珍記”,，山野脆筍，鮮美無(wú)比,，一口盡享田園風(fēng)味,，休閑時(shí)光更愜意！

    筍干相信大家都不陌生,，其實(shí)就是竹筍鮮嫩的時(shí)候通過(guò)一些處理方式制作出來(lái)的一種食物,，因?yàn)樾迈r的竹筍難以保存，但是竹筍被浪費(fèi)又太可惜,，所以人們就研究出筍干,，因?yàn)橹窆S的水分都脫離干凈之后，能夠延長(zhǎng)竹筍的保存周期,，當(dāng)然筍干保存了竹筍的各種營(yíng)養(yǎng),，***的問(wèn)題就是筍干食用的時(shí)候需要進(jìn)行泡發(fā)，才能筍干正常食用,，筍干雖然好吃,，但是不好泡發(fā)，下面小編和大家分享3個(gè)妙招泡發(fā)筍干,，效果明顯又簡(jiǎn)單,。第一種妙招，先將筍干放進(jìn)溫水里浸泡三到四個(gè)小時(shí),，然后把筍干放進(jìn)鍋里煮半個(gè)小時(shí)左右,，這樣能夠軟化筍干，然后把筍干切成3-5毫米寬度的長(zhǎng)條,，再次把切好的筍干放進(jìn)清水里浸泡,，浸泡12小時(shí)左右，筍干就泡發(fā)好了,。第二個(gè)妙招,，先把筍干放進(jìn)冷水里浸泡，浸泡時(shí)間需要24小時(shí),，過(guò)程中需要更換3次水,，然后把筍干取出冷水下鍋,，加入一些白糖，等到水煮沸之后,，繼續(xù)煮到筍干發(fā)軟即可,。第三個(gè)妙招，先用冷水浸泡筍干1-2小時(shí)左右,，然后把筍干放進(jìn)鍋里煮制,，水分剛剛好淹住筍干，煮沸之后改成小火煮制一小時(shí)左右,，就可以關(guān)火,，筍干已經(jīng)泡發(fā)好了?！肮S珍記”,，匠心獨(dú)運(yùn),，將自然之味與現(xiàn)代工藝完美結(jié)合,。新鮮農(nóng)村電商休閑食品以客為尊

每一口“筍珍記”，都是對(duì)自然之美的深情致敬與享受,。多味農(nóng)村電商休閑食品答疑解惑

    這次清明回家剛好是家鄉(xiāng)春筍生長(zhǎng)的比較好季節(jié),。清明前夕，春雨綿綿,，大自然萬(wàn)物回春,，生命的力量非常強(qiáng)大，這次充分感受到了雨后春筍的力量,。剛好很幸運(yùn)看到老媽制作筍干的過(guò)程,。我們?nèi)ド嚼锿谥窆S，當(dāng)然,，不是隨便挖,，其實(shí)我們需要對(duì)竹筍的分布進(jìn)行分析，進(jìn)行選擇性的挖,，比如有些竹筍在路上冒出來(lái)的,，有些是幾個(gè)擠在一起的，有些是長(zhǎng)到別人地盤(pán)的,，這些竹筍成了開(kāi)挖的是優(yōu)先,。如果是太高的竹子是比較老的，不適合用來(lái)食用,。比較好是剛剛毛尖沒(méi)多久的,，可以直接煮，也是做筍干比較好的材料,。挖完筍后,，可以就地去皮,，這樣一方面減輕我們背回去的重量，另一方面這些孫皮其實(shí)可以化作春泥更護(hù)竹,?；丶仪逑春颓懈畛蓧K，去掉筍節(jié)直接的毛刺,，這個(gè)很重要,，有些筍干吃起來(lái)感覺(jué)胃不舒服，這個(gè)細(xì)節(jié)很關(guān)鍵,。然后放到鍋里煮熟煮熟完后,，用大石頭壓住這些竹筍。讓其出水,。壓個(gè)1天左右的時(shí)間后把這些竹筍取出來(lái),，在削成一小片一小片。放在太陽(yáng)下面曬,。如果春天剛好下雨,，應(yīng)該放到通風(fēng)的地方晾干（可以開(kāi)風(fēng)扇）知道這些筍干完全曬干。就可以用真空袋收藏起來(lái),。多味農(nóng)村電商休閑食品答疑解惑

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