膠原蛋白是生物高分子,,動(dòng)物結(jié)締組織中的主要成分,也是哺乳動(dòng)物體內(nèi)含量較多,、分布較廣的功能性蛋白,,占蛋白質(zhì)總量的25%~30%,某些生物體甚至高達(dá)80%以上,。 畜禽源動(dòng)物組織是人們獲取天然膠原蛋白及其膠原肽的主要途徑,,但由于相關(guān)畜類疾病和某些宗教信仰限制了人們對(duì)陸生哺乳動(dòng)物膠原蛋白及其制品的使用,現(xiàn)今正在逐步轉(zhuǎn)向海洋生物中開發(fā),。歐洲食品安全局(EFSA)已證實(shí)了即使是動(dòng)物骨骼來(lái)源的膠原蛋白也不存在傳染瘋牛病和其它相關(guān)疾病的可能,。海南省華上生物科技有限公司生產(chǎn)鱈魚小分子膠原蛋白肽產(chǎn)品、羅非魚膠原蛋白肽產(chǎn)品,。海鯛魚膠原蛋白原液
酸法提取是利用一定濃度的酸溶液在一定的條件下提取膠原蛋白,,主要采用低離子濃度酸性條件破壞分子間鹽鍵和希夫堿,而引起纖維膨脹,、溶解,,采用酸法提取的膠原蛋白通常成為酸溶性膠原蛋白。酸溶解法可將沒有交聯(lián)的膠原分子溶解出來(lái),,也可溶解含有醛胺類交聯(lián)鍵的膠原纖維,,然后釋放到溶劑中。酸法是提取膠原蛋白比較常用和有效的方法,,用低溫酸法提取的膠原很大程度的保持了其三螺旋結(jié)構(gòu),,適用于醫(yī)用生物材料及原料的制備。通常的做法是將適當(dāng)濃度的酸液按一定料液比加入到經(jīng)過(guò)預(yù)處理的骨粉中,,于0~25℃攪拌提取一定時(shí)間,。在采用酸法進(jìn)行膠原蛋白的提取時(shí),注意提取溫度不宜過(guò)高,,以免膠原蛋白的生物活性發(fā)生破壞,。取樣經(jīng)前處理后,勻漿在低溫下用酸浸提,,離心即可得酸溶性膠原蛋白(acid-solublecollagen,,ASC)。作為溶劑使用的酸,,主要有鹽酸,、磷酸、甲酸,、乙酸,、蘋果酸、檸檬酸等,,但大多數(shù)研究集中于乙酸抽提,,像MariaSadowska等用,,其提取率略低于乙酸提取。檸檬酸因不產(chǎn)生顏色和異味得以比較廣使用于食品工業(yè)的膠原蛋白的提取,。 天津海參膠原蛋白粉海南省華上生物科技有限公司,,是一家專業(yè)從事生產(chǎn)加工膠原蛋白肽的企業(yè)。
膠原蛋白是一類蛋白質(zhì)家族,,已至少發(fā)現(xiàn)了30余種膠原蛋白鏈的編碼基因,,可以形成16種以上的膠原蛋白分子,根據(jù)其結(jié)構(gòu),,可以分為纖維膠原,、基膜膠原、微纖維膠原,、錨定膠原,、六邊網(wǎng)狀膠原、非纖維膠原,、跨膜膠原等,。根據(jù)它們?cè)隗w內(nèi)的分布和功能特點(diǎn),,可以將膠原分成間質(zhì)膠原,、基底膜膠原和細(xì)胞外周膠原。間質(zhì)型膠原蛋白分子占整個(gè)機(jī)體膠原的絕大部分,,包括Ⅰ,、Ⅱ、Ⅲ型膠原蛋白分子,,Ⅰ型膠原蛋白主要分布于皮膚,、肌腱等組織,也是水產(chǎn)品加工廢棄物(皮,、骨和鱗)含量較多的蛋白質(zhì),,占全部膠原蛋白含量的80%~90%左右,在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用較為比較廣,。Ⅰ型膠原在魚類膠原中一個(gè)較明顯的的特點(diǎn)是熱穩(wěn)定性比較低,,并呈現(xiàn)有魚種的特異性。Ⅱ型膠原蛋白由軟骨細(xì)胞產(chǎn)生,;基底膜膠原蛋白通常是指Ⅳ型膠原蛋白,,其主要分布于基底膜;細(xì)胞外周膠原蛋白通常中指Ⅴ型膠原蛋白,,在結(jié)締組織中大量存在,。按功能,可將膠原分為兩組,,首先組是成纖維膠原,,包括第Ⅰ,、Ⅱ、Ⅲ,、Ⅺ,、ⅩⅩⅣ和ⅩⅩⅦ型膠原;其余是第二組,,非成纖維膠原,。非成纖維膠原的α-鏈既含有三螺旋域(膠原域,COL),,還含有非三螺旋域(非膠原域,,NC),其中成纖維膠原約占膠原總數(shù)的90%,。
所以,,若想提取結(jié)構(gòu)完整、使用安全的膠原蛋白,,很少采用此方法,。有關(guān)單獨(dú)采用堿法提取膠原蛋白的報(bào)道不多,一般是堿法提取和酸法提法結(jié)合使用,。比如在4℃條件下,,魚骨用0.1moL/L的NaOH浸泡6h,再用2.5%NaCl浸泡6h去除雜蛋白,,用10%的異丙醇溶液去除脂肪,,0.1moL/L的檸檬酸浸泡3d,現(xiàn)在得到無(wú)色無(wú)味的膠原蛋白,,提取率為11.87%,。注意,無(wú)論酸法或堿法,,均可有效地提取膠原蛋白,,有人分別采用醋酸-鹽酸的混合酸液(pH3.0)和NaOH溶液(pH12.0)提取骨膠原蛋白,提取率基本相當(dāng),。但是,,這兩種方法提取膠原蛋白不僅容易影響膠原蛋白的生物活性,而且提取后產(chǎn)生的酸性或堿性廢液必須進(jìn)行適當(dāng)處理,,以避免對(duì)環(huán)境造成污染,。公司生產(chǎn)加工魚膠原蛋白肽、深海魚低聚肽,、牛骨髓肽,、大豆肽、牡蠣肽,、蠶蛹肽,、豌豆肽等等膠原蛋白肽制品,。
膠原蛋白中甘氨酸(Gly)、丙氨酸(Ala),、脯氨酸(Pro)和谷氨酸(Glu)含量較高,,特別是甘氨酸,約占總氨基酸的27%,,也有報(bào)道說(shuō)占1/3,,即每隔兩個(gè)其它氨基酸殘基(X,Y)即有一個(gè)甘氨酸,,故其肽鏈可用(Gly-X-Y)n來(lái)表示,。每個(gè)原膠原分子由三條α-肽鏈組成,α-肽鏈自身為α螺旋結(jié)構(gòu),,肽鏈中每三個(gè)氨基酸殘基中就有一個(gè)要經(jīng)過(guò)此三股螺旋中間區(qū),,而此處空間十分狹窄,只有甘氨酸適合于此位置,,由此可解釋其氨基酸組成中每隔兩個(gè)氨基酸殘基出現(xiàn)一個(gè)甘氨酸的特點(diǎn),。特別注意,X,、Y均表示任意的氨基酸,,只不過(guò)X通常是脯氨酸,Y通常指羥脯氨酸,。同時(shí)還含有少量3-羥脯氨酸(3-hydroxyproline)和5-羥賴氨酸(5-hydroxylysine,,Hyl)。羥脯氨酸殘基可通過(guò)形成分子內(nèi)氫鍵穩(wěn)定膠原蛋白分子,。三條α-肽鏈借范德化力、氫鍵及共價(jià)交聯(lián)則以平行,、右手螺旋形式纏繞成“草繩狀”三股螺旋結(jié)構(gòu),,使膠原具有很高的拉伸強(qiáng)度。 而且膠原蛋白對(duì)環(huán)境的污染也較小,。北京膠原蛋白廠家
只有攝入足夠的可與鈣結(jié)合的膠原蛋白,,才能使鈣在體內(nèi)被較快消化吸收。海鯛魚膠原蛋白原液
在水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)膠原蛋白含量高于陸生動(dòng)物,,如鰱魚,、鳙魚和草魚魚皮的蛋白質(zhì)含量分別為、,,均高于各自相應(yīng)魚肉的蛋白質(zhì)含量:,、。而魚皮中的膠原含量比較高可超過(guò)其蛋白質(zhì)總量的80%,,較魚體的其它部位要高許多,,有研究報(bào)道真鯛魚皮中膠原蛋白占粗蛋白的,,鰻鱺則高達(dá)。如此高的含量意味著得率也高,,如小鮪鰹,;日本海鱸;香魚,;黃海鯛,;竹莢魚(均以干重計(jì))。但膠原蛋白的種類要少得多,,已從魚類中分離鑒定出的膠原類型有:比較廣分布在真皮,、骨、鱗,、鰾,、肌肉等處的I型、軟骨和脊索的Ⅱ型和Ⅺ型以及肌肉的V型,。而魚皮和魚骨所含的Ⅰ型膠原蛋白是其主要膠原蛋白,。此外,還發(fā)現(xiàn)ⅩⅧ型膠原,,然而哺乳動(dòng)物中含量比較豐富的Ⅲ型膠原,,在水產(chǎn)動(dòng)物中尚未發(fā)現(xiàn)。其中只有Ⅰ型膠原蛋白的價(jià)格人們才可以接受,;其它類型的膠原如Ⅲ,、Ⅳ、Ⅴ等只在研究中制備,,由于價(jià)格昂貴都不宜于大量生產(chǎn),。 海鯛魚膠原蛋白原液
海南省華上生物科技有限公司專注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā),發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大,。一批專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),,是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ),是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力,。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括:膠原蛋白肽,,酵素蛋白肽,蠶蛹牡蠣肽等,。公司奉行顧客至上,、質(zhì)量為本的經(jīng)營(yíng)宗旨,深受客戶好評(píng),。一直以來(lái)公司堅(jiān)持以客戶為中心,、膠原蛋白肽,酵素蛋白肽,蠶蛹牡蠣肽市場(chǎng)為導(dǎo)向,,重信譽(yù),,保質(zhì)量,想客戶之所想,,急用戶之所急,,全力以赴滿足客戶的一切需要。