相對(duì)于較大分子膠原蛋白而言,，膠原三肽更能有效的服務(wù)于人類(lèi)的健康與美麗。膠原三肽主要具有以下功能：滋養(yǎng)：膠原三肽對(duì)皮膚的滲透性較膠原蛋白更強(qiáng)，它可透過(guò)角質(zhì)層與皮膚上皮細(xì)胞結(jié)合,，參與和改善皮膚細(xì)胞的代謝,，使皮膚中的膠原蛋白活性加強(qiáng),，保持角質(zhì)層水分及纖維結(jié)構(gòu)的完整性,，改善皮膚細(xì)胞生存環(huán)境和促進(jìn)皮膚組織的新陳代謝,，增強(qiáng)血液循環(huán),，達(dá)到滋潤(rùn)皮膚的目的,。亮膚：皮膚的光澤取決于含水量,，膠原三肽良好的保水能力使皮膚水潤(rùn)亮澤,，散發(fā)健康的光彩。緊膚：當(dāng)膠原三肽被皮膚吸收后,，填充在皮膚真皮之間,，增加皮膚緊密度,，產(chǎn)生皮膚張力，縮小毛孔,，使皮膚緊繃而富有彈性,！防皺：真皮中含有豐滿(mǎn)的膠原蛋白層,，而補(bǔ)充膠原三肽,，能更有效的將皮膚細(xì)胞撐起,，結(jié)合保濕和抑制皺紋的作用,，共同達(dá)到舒展粗紋,，淡化細(xì)紋的功效,！ 而魚(yú)皮和魚(yú)骨所含的Ⅰ型膠原蛋白是其主要膠原蛋白。吉林骨膠原蛋白原料廠家

    膠原的相對(duì)分子質(zhì)量大,，電泳圖有3條泳帶,，在100kD附近出現(xiàn)的2條泳帶分別是膠原分子的α1鏈和α2鏈，在200kD附近出現(xiàn)的1條泳帶是膠原分子的β鏈,。即膠原的每條多肽鏈相對(duì)分子質(zhì)量可達(dá)100kD,，1個(gè)膠原分子相對(duì)分子質(zhì)量為300kD。多肽分子量的測(cè)定方法常用SDS-PAGE，凝膠色譜法以及質(zhì)譜法,。有人采用凝膠過(guò)濾色譜法測(cè)定脫鉻革屑中膠原水解產(chǎn)物分子量分布在,。飛行時(shí)間質(zhì)譜法測(cè)定比目魚(yú)皮膠原寡肽分子量的分布主要集中在～。動(dòng)物蛋白酶水解后的膠原多肽的分子量在2～7kD,，比植物蛋白酶水解的膠原多肽分子量范圍更廣,。膠原的熱穩(wěn)定性是指測(cè)定其在水系中纖維的熱收縮溫度（Ts），或溶液中分子的熱變性溫度（Td）,。Ts和Td之差一般在20～25℃,，而Ts值較Td值容易測(cè)定。Td還可以表示膠原螺旋被破壞的溫度,，另外還與其亞氨基酸（脯氨酸和羥脯氨酸）的含量有關(guān),，尤其是羥脯氨酸含量，它們之間存在正相關(guān),，冷水性魚(yú)類(lèi)的羥脯氨酸含量比較低,，所以冷水性魚(yú)類(lèi)膠原蛋白Td值明顯低于暖水性魚(yú)類(lèi)，而又都低于陸生動(dòng)物,。但魚(yú)皮膠原蛋白與魚(yú)肉膠原蛋白相比,，其真皮的Td要比肌肉的低1℃左右，這與肌肉膠原中脯氨酸的羥基化率較真皮膠原高有關(guān),。有人測(cè)定了多種魚(yú)皮可溶性膠原蛋白的氨基酸組成,。 湖南玻尿酸膠原蛋白粉膠原三肽共同達(dá)到舒展粗紋，淡化細(xì)紋的功效,！

    在水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)膠原蛋白含量高于陸生動(dòng)物,，如鰱魚(yú)、鳙魚(yú)和草魚(yú)魚(yú)皮的蛋白質(zhì)含量分別為,、,，均高于各自相應(yīng)魚(yú)肉的蛋白質(zhì)含量：、,。而魚(yú)皮中的膠原含量比較高可超過(guò)其蛋白質(zhì)總量的80%,，較魚(yú)體的其它部位要高許多，有研究報(bào)道真鯛魚(yú)皮中膠原蛋白占粗蛋白的,，鰻鱺則高達(dá)。如此高的含量意味著得率也高,，如小鮪鰹,；日本海鱸；香魚(yú),；黃海鯛,；竹莢魚(yú)（均以干重計(jì)）。但膠原蛋白的種類(lèi)要少得多，已從魚(yú)類(lèi)中分離鑒定出的膠原類(lèi)型有：比較廣分布在真皮,、骨,、鱗、鰾,、肌肉等處的I型,、軟骨和脊索的Ⅱ型和Ⅺ型以及肌肉的V型。而魚(yú)皮和魚(yú)骨所含的Ⅰ型膠原蛋白是其主要膠原蛋白,。此外,，還發(fā)現(xiàn)ⅩⅧ型膠原，然而哺乳動(dòng)物中含量比較豐富的Ⅲ型膠原,，在水產(chǎn)動(dòng)物中尚未發(fā)現(xiàn),。其中只有Ⅰ型膠原蛋白的價(jià)格人們才可以接受；其它類(lèi)型的膠原如Ⅲ,、Ⅳ,、Ⅴ等只在研究中制備，由于價(jià)格昂貴都不宜于大量生產(chǎn),。

產(chǎn)品名稱(chēng)：肽麗素（魚(yú)膠原蛋白肽諾麗酵素復(fù)合飲品）配料：諾麗酵素原液,、藍(lán)莓濃縮汁、魚(yú)膠原蛋白肽,、菊粉,、木糖醇、雨生紅球藻,、維生素C,、透明質(zhì)酸鈉、γ-氨基丁酸,、磷脂酰絲氨酸,、煙酸、維生素E凈含量：360mL包裝規(guī)格：30mL/袋,，12袋/盒,，20盒/箱貯藏方法：干燥、密封保存食用方法：直接飲用,，每日2次（早上起床后及晚上睡覺(jué)前）,，每次1-2袋用量：每日2-4袋不適宜人群：嬰幼兒、孕婦,、哺乳期婦女適宜人群：中老年,、亞健康、慢性病保質(zhì)期：12個(gè)月膠原蛋白不易被普通蛋白酶水解,，但能被動(dòng)物膠原酶斷裂,。

膠原蛋白里,，膠原三肽的用途化妝品中的作用保濕、滋養(yǎng),、亮膚,、緊膚、防皺,、修復(fù),。CTP親和性極好，已在膜類(lèi)日霜晚霜,、洗發(fā)護(hù)發(fā),、洗面奶等類(lèi)型產(chǎn)品中得到運(yùn)用。食品工業(yè)的作用營(yíng)養(yǎng)性,、修復(fù)性,、保濕性、親和性,。CTP可以運(yùn)用到口服美容功能食品,、防止衰老老老老功能食品、補(bǔ)鈣功能食品,、塑身功能食品及特殊人群食品（如調(diào)節(jié)女性?xún)?nèi)分泌失調(diào),、促進(jìn)胃潰瘍愈合等）。作為食品添加劑可以運(yùn)用到普通食品中,，用作肉制品,、冷凍食品、乳制品等的改良劑,，使產(chǎn)品性狀更優(yōu),，口感更好。只有攝入足夠的可與鈣結(jié)合的膠原蛋白,，能較快的達(dá)到骨骼部位而沉積,。云南深海鱈魚(yú)膠原蛋白功效和作用

愛(ài)美的人士都知道，豬蹄,、鳳爪等這樣的食物中含有豐富的膠原蛋白,。吉林骨膠原蛋白原料廠家

    作為生物高分子，膠原的強(qiáng)度不大,，有研究表明膠原蛋白的凝膠強(qiáng)度與其濃度的平方幾乎成正比關(guān)系,，強(qiáng)度測(cè)定可用凝膠強(qiáng)度計(jì)。特別提示：明膠,、膠原蛋白和水解膠原蛋白并不相同,。明膠是膠原在高溫作用下的變性產(chǎn)物，其組成復(fù)雜,，相對(duì)分子質(zhì)量分布寬,，由于高溫造成膠原蛋白變性，膠原分子的3股螺旋結(jié)構(gòu)被破壞,，但可能有部分α鏈的螺旋鏈還存在,，因此一定濃度的明膠溶液能成凝膠狀。在食品工業(yè),、攝影和制藥業(yè)中被廣泛應(yīng)用,。據(jù)報(bào)道，全世界每年生產(chǎn)的明膠產(chǎn)品中,，有65%用于食品工業(yè),，20%用于照相工業(yè)，10%用于制藥工業(yè),。水解膠原蛋白是在較高溫度下用蛋白酶水解膠原或明膠得到的,，受溫度和酶的雙重作用，使水解膠原蛋白的相對(duì)分子質(zhì)量比明膠更小,，由于在較高溫度條件下,，蛋白酶對(duì)膠原肽鍵的水解是隨機(jī)的，使水解得到的蛋白液組成也很復(fù)雜,，是相對(duì)分子質(zhì)量從幾千到幾萬(wàn)的蛋白多肽的混合物,。由于分子量小，水解膠原蛋白容易降解,，所以在營(yíng)養(yǎng)保健品和日用化學(xué)品開(kāi)發(fā)方面擁有一定的市場(chǎng),。水解膠原蛋白可用于生物發(fā)酵培養(yǎng)基，也可以作為一種高蛋白飼料營(yíng)養(yǎng)添加劑替代進(jìn)口魚(yú)粉用于混,、配合飼料生產(chǎn),。膠原、明膠和水解膠原蛋白這3種物質(zhì)雖具有同源性,，但在結(jié)構(gòu)和性能上卻有很大的區(qū)別,。 吉林骨膠原蛋白原料廠家

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