近日,，第十三屆全國(guó)會(huì)提案會(huì),，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院原黨組書記、研究員,，國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢會(huì)主任陳萌山撰文指出,，紅肉吃的過多，是飲食一大誤區(qū)，會(huì)吃才有健康,。全文如下：蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ),，它參與人體構(gòu)成和機(jī)體的代謝，參與遺傳信息的構(gòu)成及代謝,，同時(shí)又為機(jī)體提供熱量,。一個(gè)身高。人體所需蛋白質(zhì)主要靠動(dòng)物肉類及豆科等植物提供,。在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上,，常常將動(dòng)物肉類分為紅肉和白肉,。紅肉指豬,、牛、羊之類的哺乳動(dòng)物的肉類,，而白肉廣義上是指肌肉纖維細(xì)膩,脂肪含量較低,脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類,，包括禽類(雞、鴨,、鵝,、火雞等)、魚類,、甲殼類動(dòng)物(蝦蟹等)或雙殼類動(dòng)物(牡蠣,、蛤蜊)等。當(dāng)前,，在全力防控疫病過程中,，要適量增加瘦肉、魚類,、牛奶和雞蛋等消費(fèi),。營(yíng)養(yǎng)可以說對(duì)我們的壽命也是有著直接的影響的。徐匯區(qū)專業(yè)健康咨詢收費(fèi)套餐

    水是生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ),，人體對(duì)水的需要次于氧氣,。身體內(nèi)各種代謝過程均需要水的參與。人體每天通過飲食獲取水分,，又通過排尿,、呼氣和體表蒸發(fā)將廢水排除體外，這就構(gòu)成了人體的水循環(huán),。人的排尿量約1000~1500毫升,，再加上出汗、呼氣時(shí)所產(chǎn)生的水氣,、皮膚上蒸發(fā)的水分和隨糞便排出的水分等等,，每天排出的水分總量約2500毫升。排出的這些水應(yīng)得到及時(shí)等量的補(bǔ)充，才能維持身體正常的水循環(huán),。啊?喝白水也有這么多問題!水對(duì)于我們的身體如此重要,，但是在這樣一個(gè)食品安全發(fā)生危機(jī)的時(shí)代，我們什么都不相信了,，水也變得好像不那么安全了,，這日子到底要怎么過?營(yíng)養(yǎng)和健康方面的**們幫我們提供了一些切實(shí)可行的好辦法。白開水檔案燒好的白開水,，去掉了不健康的隱患,，但是保留了水質(zhì)中的礦物質(zhì)，對(duì)身體和健康都有益處,。質(zhì)疑白開水“白開水”真好嗎?燒開的水會(huì)有水垢,，難道不會(huì)對(duì)身體有危害嗎?平時(shí)喝什么水健康呢?簡(jiǎn)單的就是好的。沒錯(cuò),，白開水!自來水公司目前大都采用氯化法對(duì)水進(jìn)行消毒,，這種方法推廣至今已經(jīng)有100多年了。氯氣與水結(jié)合會(huì)生成次氯酸和鹽酸,，次氯酸遇紫外線或高溫易分解不會(huì)殘留,，鹽酸在水中的濃度極低。而且人胃酸的主要成分就是鹽酸,。徐匯區(qū)輔助健康咨詢方案人體每天通過飲食獲取水分,，又通過排尿、呼氣和體表蒸發(fā)將廢水排除體外,，這就構(gòu)成了人體的水循環(huán),。

    在追求營(yíng)養(yǎng)健康的生活方式時(shí)，必須注重平衡膳食的重要作用,。而平衡膳食作為一種高效健康的飲食方式也為推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康的生活方式發(fā)揮著積極力量,。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國(guó)的居民生活水平也隨之發(fā)生著變化?，F(xiàn)代的居民已經(jīng)從過去求溫飽的需求過度到新世紀(jì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)與健康的追求,。在日常的飲食中，膳食平衡自然而然的成為萬眾矚目的焦點(diǎn),。特別是近年來物質(zhì)生活的極大豐富,，飲食平衡的失調(diào)導(dǎo)致了眾多“富貴病”的現(xiàn)身。像糖尿病,、,、、痛風(fēng),、脂肪肝等疾病已經(jīng)非常深刻地影響著人們的生活質(zhì)量,，這其中還出現(xiàn)了低齡化的特征,。而像肥胖的狀況則更是普遍，這肥胖在人群中的比例正呈逐年上漲的趨勢(shì),，很值得人們引起關(guān)注,。因?yàn)檫@一現(xiàn)象與糖尿病、,、的發(fā)病有著很大程度上的關(guān)聯(lián),。

    那么，怎樣才是科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)呢,？用一句話來表示,，就是平衡而個(gè)體化的營(yíng)養(yǎng)。營(yíng)養(yǎng)首先要求平衡,。平衡營(yíng)養(yǎng)講的是共性,，即從總的方面來說，大家都應(yīng)當(dāng)注意營(yíng)養(yǎng)的平衡,。平衡營(yíng)養(yǎng)的內(nèi)容：1.營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)保持一定的適宜量,；2.每種營(yíng)養(yǎng)素要保持供應(yīng)量和消耗量的平衡,；3.各種營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)保持一定的比例,。平衡營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)的個(gè)體化并不矛盾，個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)的目的還是要達(dá)到具體個(gè)人的營(yíng)養(yǎng)平衡,，只不過他們對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求量可能和一般的標(biāo)準(zhǔn)有所不同,。把每個(gè)人營(yíng)養(yǎng)木桶上短的木條接長(zhǎng)，力求這些木桶都能達(dá)到比較大的盛水量,。世界著名的營(yíng)養(yǎng)生物化學(xué)家杰弗里,？布蘭德認(rèn)為：“推薦日攝食量與每個(gè)人營(yíng)養(yǎng)需求的確定是毫不相關(guān)的。它們只是恒定的標(biāo)準(zhǔn),，雖然這些標(biāo)準(zhǔn)理論上可以滿足所有健康人群抵御已知的營(yíng)養(yǎng)紊亂病癥的需要,，但是它與西方社會(huì)常見的營(yíng)養(yǎng)紊亂現(xiàn)象沒有任何關(guān)系。營(yíng)養(yǎng)首先要求平衡,。平衡營(yíng)養(yǎng)講的是共性,，即從總的方面來說，大家都應(yīng)當(dāng)注意營(yíng)養(yǎng)的平衡,。

    隨著社會(huì)的不斷發(fā)展,，在“肉食過剩”給身體健康造成越來越多危害的時(shí)候,，人們?cè)絹碓匠缟芯G色養(yǎng)生,，越來越重視健康，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)鍛煉,，調(diào)理飲食結(jié)構(gòu),，其中素食的益處越來越受關(guān)注。提及素食，多半聯(lián)想到谷物，我們的一日三餐多多少少都離不開它們,。吃素,，除了能獲取天然純凈的均衡營(yíng)養(yǎng)外，同時(shí)其中蘊(yùn)含的返璞歸真文化理念,，會(huì)讓都市人產(chǎn)生一種“久在樊籠里，復(fù)得返自然”的愉悅。很多人一開始沒有想過吃素食,，在嘗試之后，就一發(fā)不可收拾了,。因?yàn)樗厥晨梢宰屓烁械絻?nèi)心的平和和一種返璞歸真的感受,。其實(shí)，我國(guó)自古就有素食有益健康的理念,?！秴问洗呵铩分吨丶骸菲赋觯朴陴B(yǎng)生的人是“不味眾珍”的,，因?yàn)椤拔侗娬鋭t胃充,，胃充則大悶，大悶則氣不達(dá)”,，這里的“眾珍”主要指游魚,、飛鳥、走獸之類的動(dòng)物食品,。而素食不僅是一種飲食方式,，也是一種人生境界，其中蘊(yùn)涵著養(yǎng)生,、健康,、環(huán)保、清凈,、脫俗的文化內(nèi)涵?，F(xiàn)在美國(guó)大概有1/10人口、英國(guó)有1/6人口已經(jīng)或正在考慮成為素食者,。近年來,，被賦予“健康、營(yíng)養(yǎng),、環(huán)?！钡葍?nèi)涵的素食生活方式和悄然傳播的素食文化，使得素食越來越成為一個(gè)全球時(shí)尚的標(biāo)簽,。營(yíng)養(yǎng)學(xué)是一門研究機(jī)體與食物之間的關(guān)系的學(xué)科,。徐匯區(qū)標(biāo)準(zhǔn)健康咨詢收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

成年人營(yíng)養(yǎng)不良,，應(yīng)該怎么樣補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。徐匯區(qū)專業(yè)健康咨詢收費(fèi)套餐

    美味和健康如何兼得,？《中國(guó)居民膳食指南》建議,，“每周吃魚280-525g，畜禽肉280-525g,，蛋類280-350g,，平均每天攝入總量120-200g。優(yōu)先選擇魚和禽,?！边@里并沒有對(duì)紅白肉攝入比例做具體指導(dǎo)，但明確提出了要優(yōu)先選擇白肉食用,。就我國(guó)情看,，應(yīng)大力發(fā)展雞肉和雞蛋生產(chǎn)，既可增加白肉和蛋白的供給,，又能提高糧食及其飼料的利用效率,。當(dāng)然，我們不能將紅肉“妖魔化”,，豬肉仍是我國(guó)居民飲食“愛”,，只要控制好攝入量也是健康的。尤其貧血的人或是在經(jīng)期的女性,，更加需要攝取紅肉補(bǔ)充鐵元素,。營(yíng)養(yǎng)**認(rèn)為，對(duì)于一個(gè)偏愛豬肉的成年人,，每天紅肉食用不超過75克也是合適的。在日常飲食過程中,，建議大家根據(jù)自己的身體狀況,、飲食習(xí)慣和支付能力，合理選擇適合自己的肉類食物,，適量地用各種水產(chǎn)品和禽類替代一部分豬牛羊肉,，讓餐桌的“顏色”豐富起來，讓我們的生活更加精彩,。當(dāng)前,，在全力防控疫病過程中，要適量增加瘦肉,、魚類,、牛奶和雞蛋等消費(fèi)。因?yàn)?，質(zhì)量蛋白質(zhì)有助于維持人體正常,，增強(qiáng)組織細(xì)胞的修復(fù)能力,。徐匯區(qū)專業(yè)健康咨詢收費(fèi)套餐

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