由于傳統(tǒng)飲食習(xí)慣,,我國居民對豬肉情有獨鐘,,雖然近些年豬肉消費部分被其它肉類所替代,豬肉消費仍占到我國居民肉類消費50%以上,??傮w看,我國居民肉類消費中,,紅肉消費比例仍超過70%,,相當(dāng)一部分人群紅肉消費量超過了實際需要量。據(jù)《英國醫(yī)學(xué)雜志》刊登的一項新研究發(fā)現(xiàn),,紅肉吃得過多,,患、心臟病,、呼吸道疾病,、中風(fēng)、糖尿病,、阿爾茨海默病,、腎病、肝病等9種疾病的死亡風(fēng)險增高,。而白肉則相反,,日本進行了約5萬人的調(diào)查,結(jié)果表明,,吃魚,、貝類越多,患糖尿病的風(fēng)險越低,,與攝入量少的組相比,,吃多組的風(fēng)險降低了三成。其原因是,,魚中含有大量的長鏈多不飽和脂肪酸和維生素D,,他們可以改善胰島素的敏感性和分泌。此外,,水產(chǎn)品等白肉中富含蛋白,,脂肪含量相對豬肉等紅肉低,加上富含多不飽和脂肪酸,,有助于促進大腦發(fā)育,。大約20多年前,我看了一本書叫《吃魚健腦》,,把二戰(zhàn)后日本人素質(zhì)的提升部分歸功于多吃魚,。人體每天通過飲食獲取水分,,又通過排尿、呼氣和體表蒸發(fā)將廢水排除體外,,這就構(gòu)成了人體的水循環(huán),。虹口區(qū)專業(yè)性健康咨詢聯(lián)系人
水是生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ),人體對水的需要次于氧氣,。身體內(nèi)各種代謝過程均需要水的參與,。人體每天通過飲食獲取水分,,又通過排尿,、呼氣和體表蒸發(fā)將廢水排除體外,,這就構(gòu)成了人體的水循環(huán),。人的排尿量約1000~1500毫升,再加上出汗,、呼氣時所產(chǎn)生的水氣,、皮膚上蒸發(fā)的水分和隨糞便排出的水分等等,每天排出的水分總量約2500毫升,。排出的這些水應(yīng)得到及時等量的補充,才能維持身體正常的水循環(huán),。啊?喝白水也有這么多問題!水對于我們的身體如此重要,,但是在這樣一個食品安全發(fā)生危機的時代,我們什么都不相信了,,水也變得好像不那么安全了,這日子到底要怎么過?營養(yǎng)和健康方面的**們幫我們提供了一些切實可行的好辦法,。白開水檔案燒好的白開水,,去掉了不健康的隱患,但是保留了水質(zhì)中的礦物質(zhì),,對身體和健康都有益處,。質(zhì)疑白開水“白開水”真好嗎?燒開的水會有水垢,,難道不會對身體有危害嗎?平時喝什么水健康呢?簡單的就是好的。沒錯,,白開水!自來水公司目前大都采用氯化法對水進行消毒,,這種方法推廣至今已經(jīng)有100多年了,。氯氣與水結(jié)合會生成次氯酸和鹽酸,次氯酸遇紫外線或高溫易分解不會殘留,,鹽酸在水中的濃度極低,。而且人胃酸的主要成分就是鹽酸。徐匯區(qū)第三方健康咨詢聯(lián)系方式營養(yǎng)學(xué)是一門研究機體與食物之間的關(guān)系的學(xué)科,。
近日,,第十三屆全國會提案會,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院原黨組書記,、研究員,,國家食物與營養(yǎng)咨詢會主任陳萌山撰文指出,紅肉吃的過多,,是飲食一大誤區(qū),會吃才有健康,。全文如下:蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ),,它參與人體構(gòu)成和機體的代謝,參與遺傳信息的構(gòu)成及代謝,,同時又為機體提供熱量,。一個身高。人體所需蛋白質(zhì)主要靠動物肉類及豆科等植物提供,。在營養(yǎng)學(xué)上,,常常將動物肉類分為紅肉和白肉。紅肉指豬,、牛,、羊之類的哺乳動物的肉類,,而白肉廣義上是指肌肉纖維細(xì)膩,脂肪含量較低,脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類,,包括禽類(雞,、鴨、鵝,、火雞等)、魚類,、甲殼類動物(蝦蟹等)或雙殼類動物(牡蠣,、蛤蜊)等。當(dāng)前,,在全力防控疫病過程中,,要適量增加瘦肉、魚類,、牛奶和雞蛋等消費,。
“民以食為天”關(guān)注營養(yǎng)就是關(guān)注健康,營養(yǎng),、食品與人們生活息息相關(guān),,合理的營養(yǎng)是健康的基礎(chǔ)!——營養(yǎng)師01什么是營養(yǎng)師什么是營養(yǎng)師,?營養(yǎng)師是具備營養(yǎng)知識從事食物選擇,食譜編制,膳食營養(yǎng)評價,營養(yǎng)教育和指導(dǎo)等營養(yǎng)工作的職業(yè)技術(shù)人員,。綜合了廚師、保健師,、醫(yī)務(wù),、中醫(yī)、心理師,、營銷員,、管理員等職業(yè)的特點于一身,是比較綜合的職業(yè)。02營養(yǎng)師在生活中無處不在1,、食品安全、營養(yǎng)與健康,、營養(yǎng)與保健,、營養(yǎng)與康復(fù)已成為社會新的需求,營養(yǎng)師工作已逐步受到重視,。2,、在餐館、食品企業(yè),、保健品公司、機關(guān),、團體、社區(qū),、幼兒園和企業(yè)單位的食堂等都有他們的崗位,。另外,營養(yǎng)師也可自辦健康門診和做保健顧問,。3、目前,,我國正在加緊制定《改善國民營養(yǎng)立法》、《營養(yǎng)師法》等法律,,以提高營養(yǎng)師的社會地位。4,、營養(yǎng)師是從事營養(yǎng)指導(dǎo),、營養(yǎng)與食品安全知識傳播、促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員,。進行人體營養(yǎng)狀況評價,、管理和指導(dǎo),;進行膳食營養(yǎng)評價,、管理和指導(dǎo);對食品及配方進行營養(yǎng)評價;進行營養(yǎng)知識的咨詢與宣教,。就我國情看,,應(yīng)大力發(fā)展雞肉和雞蛋生產(chǎn),既可增加白肉和蛋白的供給,,又能提高糧食及其飼料的利用效率,。
實際上中華文明幾干年的傳承中重要的一部分就是有關(guān)養(yǎng)生的經(jīng)驗,正是它使得中華民族幾千年來生息繁衍,,人口保持了世界的水平,。這不是靠藥物來實現(xiàn)的,也不是靠醫(yī)療手段來實現(xiàn)的,!現(xiàn)在全世界都共認(rèn)一個理念:食物是好的藥物,。上醫(yī)醫(yī)未病。我現(xiàn)在關(guān)心的就是如何能讓人意識到亞健康無關(guān)緊要的概念是會害死人的,!這絕不是危言聳聽而是血淋淋的現(xiàn)實,!實際上亞健康就是病了,只不過是病的程度不同而已,。有關(guān)健康體態(tài)是營養(yǎng)元素決定的應(yīng)該是目前中西醫(yī)都達成共識的,。中醫(yī)的氣血陰陽水谷精微和西醫(yī)的陽光空氣水分營養(yǎng)素并不矛盾,這些東西才能保障健康遠(yuǎn)離疾病,。與其著火(生病)了找消防隊(醫(yī)院)不如及早消除火災(zāi)隱患,。也就是上醫(yī)醫(yī)未病,。所以建立正確的健康觀念通過均衡營養(yǎng),合理運動樂觀心態(tài)充足睡眠的良好生活及飲食習(xí)慣以保障自己有可能生存在一種佳狀態(tài)之中才是對親人對社會有責(zé)任感的,。如果不補充損失掉的液體,,人們?nèi)菀灼冢瑒趧幽芰档?,長期的健康也受到威脅,。青浦區(qū)健康咨詢收費套餐
成年人營養(yǎng)不良,應(yīng)該怎么樣補充營養(yǎng),。虹口區(qū)專業(yè)性健康咨詢聯(lián)系人
與食欲相反,,人們喝水的欲望不太強烈。大多數(shù)人飲水不足,,因為體液含量降到影響正常功能的水平以下時,,才會口渴。體內(nèi)滲透壓升高或胞外液體積減少刺激口渴機制,。只有產(chǎn)生輕度脫水時才會產(chǎn)生口渴,。適宜氣候下的室外工作,每小時通過出汗損失2-4磅的水,,意味著一個160磅的人每小時很容易損失掉體重的2%,。如果活動更強烈,或環(huán)境更嚴(yán)酷,,液體的損失會更大,。如果不補充損失掉的液體,人們?nèi)菀灼?,勞動能力降低,,長期的健康也受到威脅。損失體重10%的水分就會損害工作能力,,出現(xiàn)惡心,、虛弱、譫妄,、發(fā)高熱的臨床癥狀,。損失水分超過體重20%時就會危及生命。在高熱,、過度出汗時,,口渴常常落在實際水需要的后面。只有丟失2%體重的水分才會感到口渴,,而此時已經(jīng)影響到生理功能的正常發(fā)揮。一旦口渴滿足后,,就停止飲水,,人們只會得到所需要水量的一半,。脫水易感人群是嬰兒、老人和運動員,,這些人不能充分表達渴感,,或者不能感覺到口渴。身體脫水時產(chǎn)生許多的癥狀,,早期的脫水癥狀有:疲勞,、食欲損失、皮膚潮紅,、胃部發(fā)熱,、輕微頭疼、,、口干,、嗓子干、熱耐受不良,、尿黑顏色深,。虹口區(qū)專業(yè)性健康咨詢聯(lián)系人
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