由于傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，我國居民對豬肉情有獨鐘,，雖然近些年豬肉消費部分被其它肉類所替代,，豬肉消費仍占到我國居民肉類消費50%以上?？傮w看,，我國居民肉類消費中，紅肉消費比例仍超過70%,，相當(dāng)一部分人群紅肉消費量超過了實際需要量,。據(jù)《英國醫(yī)學(xué)雜志》刊登的一項新研究發(fā)現(xiàn)，紅肉吃得過多,，患,、心臟病、呼吸道疾病,、中風(fēng),、糖尿病、阿爾茨海默病,、腎病,、肝病等9種疾病的死亡風(fēng)險增高。而白肉則相反,，日本進行了約5萬人的調(diào)查,，結(jié)果表明，吃魚、貝類越多,，患糖尿病的風(fēng)險越低,，與攝入量少的組相比，吃多組的風(fēng)險降低了三成,。其原因是,，魚中含有大量的長鏈多不飽和脂肪酸和維生素D，他們可以改善胰島素的敏感性和分泌,。此外,，水產(chǎn)品等白肉中富含蛋白，脂肪含量相對豬肉等紅肉低,，加上富含多不飽和脂肪酸,，有助于促進大腦發(fā)育。大約20多年前,，我看了一本書叫《吃魚健腦》,，把二戰(zhàn)后日本人素質(zhì)的提升部分歸功于多吃魚。營養(yǎng)首先要求平衡,。平衡營養(yǎng)講的是共性,，即從總的方面來說，大家都應(yīng)當(dāng)注意營養(yǎng)的平衡,。青浦區(qū)專業(yè)性健康咨詢有哪些

    營養(yǎng)可以說對我們的壽命也是有著直接的影響的,。人到了60歲左右就進入了老年期，這是大自然的規(guī)律,。但是現(xiàn)在我們身邊很多人在45歲左右的年紀就出現(xiàn)了兩鬢斑白,、記憶力減退等現(xiàn)象，工作效率也是慢慢降低,。這其實是一種早衰的現(xiàn)象,。研究發(fā)現(xiàn)，如果能夠做到合理營養(yǎng)的平衡膳食,，推遲衰老是完全有可能的,。很多科學(xué)家對不同群體的壽命調(diào)查結(jié)果也表明，從事營養(yǎng)工作的人的平均壽命是比較高的,。幫助別人獲得健康的同時獲得財富當(dāng)今社會,，醫(yī)院越來越多，醫(yī)療設(shè)備越來越先進,，但疾病越來越多，越來越年輕化,，很多人遭受著病痛的折磨,，大部分時候就會病急亂投醫(yī)。而學(xué)習(xí)營養(yǎng)學(xué)的我們，可以幫助這些人了解健康,，少花冤枉錢,，同時自己也能憑借專業(yè)的知識獲得財富。靜安區(qū)專業(yè)性健康咨詢營養(yǎng)師是具備營養(yǎng)知識從事食物選擇,食譜編制,膳食營養(yǎng)評價,營養(yǎng)教育和指導(dǎo)等營養(yǎng)工作的職業(yè)技術(shù)人員,。

    在追求營養(yǎng)健康的生活方式時,，必須注重平衡膳食的重要作用。而平衡膳食作為一種高效健康的飲食方式也為推動營養(yǎng)健康的生活方式發(fā)揮著積極力量,。隨著國民經(jīng)濟的不斷發(fā)展,，我國的居民生活水平也隨之發(fā)生著變化。現(xiàn)代的居民已經(jīng)從過去求溫飽的需求過度到新世紀對營養(yǎng)與健康的追求,。在日常的飲食中,，膳食平衡自然而然的成為萬眾矚目的焦點。特別是近年來物質(zhì)生活的極大豐富,，飲食平衡的失調(diào)導(dǎo)致了眾多“富貴病”的現(xiàn)身,。像糖尿病、,、,、痛風(fēng)、脂肪肝等疾病已經(jīng)非常深刻地影響著人們的生活質(zhì)量,，這其中還出現(xiàn)了低齡化的特征,。而像肥胖的狀況則更是普遍，這肥胖在人群中的比例正呈逐年上漲的趨勢,，很值得人們引起關(guān)注,。因為這一現(xiàn)象與糖尿病、,、的發(fā)病有著很大程度上的關(guān)聯(lián),。

    那么，怎樣才是科學(xué)的營養(yǎng)呢,？用一句話來表示,，就是平衡而個體化的營養(yǎng)。營養(yǎng)首先要求平衡,。平衡營養(yǎng)講的是共性,，即從總的方面來說，大家都應(yīng)當(dāng)注意營養(yǎng)的平衡,。平衡營養(yǎng)的內(nèi)容：1.營養(yǎng)素在體內(nèi)保持一定的適宜量,；2.每種營養(yǎng)素要保持供應(yīng)量和消耗量的平衡；3.各種營養(yǎng)素在體內(nèi)保持一定的比例,。平衡營養(yǎng)與營養(yǎng)的個體化并不矛盾,，個體化營養(yǎng)的目的還是要達到具體個人的營養(yǎng)平衡,，只不過他們對營養(yǎng)素的需求量可能和一般的標準有所不同。把每個人營養(yǎng)木桶上短的木條接長,，力求這些木桶都能達到比較大的盛水量,。世界著名的營養(yǎng)生物化學(xué)家杰弗里？布蘭德認為：“推薦日攝食量與每個人營養(yǎng)需求的確定是毫不相關(guān)的,。它們只是恒定的標準,，雖然這些標準理論上可以滿足所有健康人群抵御已知的營養(yǎng)紊亂病癥的需要，但是它與西方社會常見的營養(yǎng)紊亂現(xiàn)象沒有任何關(guān)系,?？傮w看，我國居民肉類消費中,，紅肉消費比例仍超過70%,。

    與食欲相反，人們喝水的欲望不太強烈,。大多數(shù)人飲水不足,，因為體液含量降到影響正常功能的水平以下時，才會口渴,。體內(nèi)滲透壓升高或胞外液體積減少刺激口渴機制,。只有產(chǎn)生輕度脫水時才會產(chǎn)生口渴。適宜氣候下的室外工作,，每小時通過出汗損失2-4磅的水,，意味著一個160磅的人每小時很容易損失掉體重的2%。如果活動更強烈,，或環(huán)境更嚴酷,，液體的損失會更大。如果不補充損失掉的液體,，人們?nèi)菀灼?，勞動能力降低，長期的健康也受到威脅,。損失體重10%的水分就會損害工作能力,，出現(xiàn)惡心、虛弱,、譫妄,、發(fā)高熱的臨床癥狀。損失水分超過體重20%時就會危及生命,。在高熱,、過度出汗時，口渴常常落在實際水需要的后面,。只有丟失2%體重的水分才會感到口渴,，而此時已經(jīng)影響到生理功能的正常發(fā)揮,。一旦口渴滿足后,，就停止飲水,，人們只會得到所需要水量的一半。脫水易感人群是嬰兒,、老人和運動員,，這些人不能充分表達渴感，或者不能感覺到口渴,。身體脫水時產(chǎn)生許多的癥狀,，早期的脫水癥狀有：疲勞、食欲損失,、皮膚潮紅,、胃部發(fā)熱、輕微頭疼,、,、口干、嗓子干,、熱耐受不良,、尿黑顏色深。營養(yǎng)學(xué)是一門研究機體與食物之間的關(guān)系的學(xué)科,。奉賢區(qū)提供健康咨詢聯(lián)系人

人體每天通過飲食獲取水分,，又通過排尿、呼氣和體表蒸發(fā)將廢水排除體外,，這就構(gòu)成了人體的水循環(huán),。青浦區(qū)專業(yè)性健康咨詢有哪些

    水是生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，人體對水的需要次于氧氣,。身體內(nèi)各種代謝過程均需要水的參與,。人體每天通過飲食獲取水分，又通過排尿,、呼氣和體表蒸發(fā)將廢水排除體外,，這就構(gòu)成了人體的水循環(huán)。人的排尿量約1000~1500毫升,，再加上出汗,、呼氣時所產(chǎn)生的水氣、皮膚上蒸發(fā)的水分和隨糞便排出的水分等等,，每天排出的水分總量約2500毫升,。排出的這些水應(yīng)得到及時等量的補充，才能維持身體正常的水循環(huán),。啊?喝白水也有這么多問題!水對于我們的身體如此重要,，但是在這樣一個食品安全發(fā)生危機的時代,，我們什么都不相信了，水也變得好像不那么安全了,，這日子到底要怎么過?營養(yǎng)和健康方面的**們幫我們提供了一些切實可行的好辦法,。白開水檔案燒好的白開水，去掉了不健康的隱患,，但是保留了水質(zhì)中的礦物質(zhì),，對身體和健康都有益處。質(zhì)疑白開水“白開水”真好嗎?燒開的水會有水垢,，難道不會對身體有危害嗎?平時喝什么水健康呢?簡單的就是好的,。沒錯，白開水!自來水公司目前大都采用氯化法對水進行消毒,，這種方法推廣至今已經(jīng)有100多年了,。氯氣與水結(jié)合會生成次氯酸和鹽酸，次氯酸遇紫外線或高溫易分解不會殘留,，鹽酸在水中的濃度極低,。而且人胃酸的主要成分就是鹽酸。青浦區(qū)專業(yè)性健康咨詢有哪些

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