營養(yǎng)學是一門研究機體與食物之間的關系的學科,。中國的中醫(yī)實際上是世界上早的營養(yǎng)學，而現(xiàn)在的營養(yǎng)學基于結(jié)合了西方醫(yī)學和食物科學,，形成了單獨的學科體系?，F(xiàn)在人的營養(yǎng)問題引起的健康問題越來越多，例如肥胖,，另外一些疾病,，例如糖尿病、也和營養(yǎng)問題緊密相關,。營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)的學生就業(yè)領域廣闊,，例如可以成為注冊的營養(yǎng)師、可以在醫(yī)院,、監(jiān)管部門,、診所、食品制造公司,、保健品及制藥企業(yè)工作,，堪稱未來30年的黃金職業(yè)。為什么每個人都該學點營養(yǎng)學,？個人與家人的健康正是不合理或者說不均衡的飲食結(jié)構,，造成了現(xiàn)在我國慢性病的快速增長。不僅國民經(jīng)濟遭受了巨大的損失,，還給我們的健康帶去了極大的威脅,。關注營養(yǎng)，每天給自己制定一份科學的飲食清單,，用實際行動去解決問題,。從營養(yǎng)學的專業(yè)角度上來說,，營養(yǎng)并不是指某種物質(zhì)，而是一個過程,。它是我們?nèi)梭w從外界攝取食物,，經(jīng)過了消化吸收，而且利用食物當中身體需要的物質(zhì),，來維持我們生命活動的整個的過程,。可以這樣說,，一個人的整個生命過程都是離不開營養(yǎng)的,。如果說營養(yǎng)攝入的不合理，那就會生病,，影響我們的身體健康,。營養(yǎng)可以說對我們的壽命也是有著直接的影響的。寶山區(qū)電話健康咨詢以客為尊

    由于傳統(tǒng)飲食習慣,，我國居民對豬肉情有獨鐘,，雖然近些年豬肉消費部分被其它肉類所替代，豬肉消費仍占到我國居民肉類消費50%以上,?？傮w看,，我國居民肉類消費中,，紅肉消費比例仍超過70%，相當一部分人群紅肉消費量超過了實際需要量,。據(jù)《英國醫(yī)學雜志》刊登的一項新研究發(fā)現(xiàn),，紅肉吃得過多，患,、心臟病,、呼吸道疾病、中風,、糖尿病,、阿爾茨海默病、腎病,、肝病等9種疾病的死亡風險增高,。而白肉則相反，日本進行了約5萬人的調(diào)查,，結(jié)果表明,，吃魚、貝類越多,，患糖尿病的風險越低,，與攝入量少的組相比,，吃多組的風險降低了三成。其原因是,，魚中含有大量的長鏈多不飽和脂肪酸和維生素D,，他們可以改善胰島素的敏感性和分泌。此外,，水產(chǎn)品等白肉中富含蛋白,，脂肪含量相對豬肉等紅肉低，加上富含多不飽和脂肪酸,，有助于促進大腦發(fā)育,。大約20多年前，我看了一本書叫《吃魚健腦》,，把二戰(zhàn)后日本人素質(zhì)的提升部分歸功于多吃魚,。長寧區(qū)口碑好的健康咨詢業(yè)務營養(yǎng)學是一門研究機體與食物之間的關系的學科。

    隨著社會的不斷發(fā)展,，在“肉食過?！苯o身體健康造成越來越多危害的時候，人們越來越崇尚綠色養(yǎng)生,，越來越重視健康,，加強運動鍛煉，調(diào)理飲食結(jié)構,，其中素食的益處越來越受關注,。提及素食，多半聯(lián)想到谷物,，我們的一日三餐多多少少都離不開它們,。吃素，除了能獲取天然純凈的均衡營養(yǎng)外,，同時其中蘊含的返璞歸真文化理念,，會讓都市人產(chǎn)生一種“久在樊籠里，復得返自然”的愉悅,。很多人一開始沒有想過吃素食,，在嘗試之后，就一發(fā)不可收拾了,。因為素食可以讓人感到內(nèi)心的平和和一種返璞歸真的感受,。其實，我國自古就有素食有益健康的理念,?！秴问洗呵铩分吨丶骸菲赋觯朴陴B(yǎng)生的人是“不味眾珍”的，因為“味眾珍則胃充,，胃充則大悶,，大悶則氣不達”，這里的“眾珍”主要指游魚,、飛鳥,、走獸之類的動物食品。而素食不僅是一種飲食方式,，也是一種人生境界,，其中蘊涵著養(yǎng)生、健康,、環(huán)保,、清凈、脫俗的文化內(nèi)涵?，F(xiàn)在美國大概有1/10人口,、英國有1/6人口已經(jīng)或正在考慮成為素食者。近年來,，被賦予“健康,、營養(yǎng)、環(huán)?！钡葍?nèi)涵的素食生活方式和悄然傳播的素食文化,，使得素食越來越成為一個全球時尚的標簽。

    與食欲相反,，人們喝水的欲望不太強烈,。大多數(shù)人飲水不足，因為體液含量降到影響正常功能的水平以下時,，才會口渴,。體內(nèi)滲透壓升高或胞外液體積減少刺激口渴機制,。只有產(chǎn)生輕度脫水時才會產(chǎn)生口渴,。適宜氣候下的室外工作，每小時通過出汗損失2-4磅的水,，意味著一個160磅的人每小時很容易損失掉體重的2%,。如果活動更強烈，或環(huán)境更嚴酷,，液體的損失會更大,。如果不補充損失掉的液體，人們?nèi)菀灼?，勞動能力降低,，長期的健康也受到威脅。損失體重10%的水分就會損害工作能力，出現(xiàn)惡心,、虛弱,、譫妄、發(fā)高熱的臨床癥狀,。損失水分超過體重20%時就會危及生命,。在高熱、過度出汗時,，口渴常常落在實際水需要的后面,。只有丟失2%體重的水分才會感到口渴，而此時已經(jīng)影響到生理功能的正常發(fā)揮,。一旦口渴滿足后,，就停止飲水，人們只會得到所需要水量的一半,。脫水易感人群是嬰兒,、老人和運動員，這些人不能充分表達渴感,，或者不能感覺到口渴,。身體脫水時產(chǎn)生許多的癥狀，早期的脫水癥狀有：疲勞,、食欲損失,、皮膚潮紅、胃部發(fā)熱,、輕微頭疼,、、口干,、嗓子干,、熱耐受不良、尿黑顏色深,。吃素,，除了能獲取天然純凈的均衡營養(yǎng)外，同時其中蘊含的返璞歸真文化理念,。

    在追求營養(yǎng)健康的生活方式時,，必須注重平衡膳食的重要作用。而平衡膳食作為一種高效健康的飲食方式也為推動營養(yǎng)健康的生活方式發(fā)揮著積極力量,。隨著國民經(jīng)濟的不斷發(fā)展,，我國的居民生活水平也隨之發(fā)生著變化。現(xiàn)代的居民已經(jīng)從過去求溫飽的需求過度到新世紀對營養(yǎng)與健康的追求,。在日常的飲食中,，膳食平衡自然而然的成為萬眾矚目的焦點。特別是近年來物質(zhì)生活的極大豐富，飲食平衡的失調(diào)導致了眾多“富貴病”的現(xiàn)身,。像糖尿病,、、,、痛風,、脂肪肝等疾病已經(jīng)非常深刻地影響著人們的生活質(zhì)量，這其中還出現(xiàn)了低齡化的特征,。而像肥胖的狀況則更是普遍,，這肥胖在人群中的比例正呈逐年上漲的趨勢，很值得人們引起關注,。因為這一現(xiàn)象與糖尿病,、、的發(fā)病有著很大程度上的關聯(lián),。人體所需蛋白質(zhì)主要靠動物肉類及豆科等植物提供,。寶山區(qū)健康咨詢聯(lián)系方式

人體每天通過飲食獲取水分，又通過排尿,、呼氣和體表蒸發(fā)將廢水排除體外,，這就構成了人體的水循環(huán)。寶山區(qū)電話健康咨詢以客為尊

    那么,，怎樣才是科學的營養(yǎng)呢,？用一句話來表示，就是平衡而個體化的營養(yǎng),。營養(yǎng)首先要求平衡,。平衡營養(yǎng)講的是共性，即從總的方面來說,，大家都應當注意營養(yǎng)的平衡,。平衡營養(yǎng)的內(nèi)容：1.營養(yǎng)素在體內(nèi)保持一定的適宜量；2.每種營養(yǎng)素要保持供應量和消耗量的平衡,；3.各種營養(yǎng)素在體內(nèi)保持一定的比例,。平衡營養(yǎng)與營養(yǎng)的個體化并不矛盾，個體化營養(yǎng)的目的還是要達到具體個人的營養(yǎng)平衡,，只不過他們對營養(yǎng)素的需求量可能和一般的標準有所不同,。把每個人營養(yǎng)木桶上短的木條接長，力求這些木桶都能達到比較大的盛水量,。世界著名的營養(yǎng)生物化學家杰弗里？布蘭德認為：“推薦日攝食量與每個人營養(yǎng)需求的確定是毫不相關的,。它們只是恒定的標準,，雖然這些標準理論上可以滿足所有健康人群抵御已知的營養(yǎng)紊亂病癥的需要，但是它與西方社會常見的營養(yǎng)紊亂現(xiàn)象沒有任何關系。寶山區(qū)電話健康咨詢以客為尊

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