那么,,怎樣才是科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)呢,?用一句話來(lái)表示,就是平衡而個(gè)體化的營(yíng)養(yǎng),。營(yíng)養(yǎng)首先要求平衡。平衡營(yíng)養(yǎng)講的是共性,即從總的方面來(lái)說(shuō),,大家都應(yīng)當(dāng)注意營(yíng)養(yǎng)的平衡。平衡營(yíng)養(yǎng)的內(nèi)容:1.營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)保持一定的適宜量,;2.每種營(yíng)養(yǎng)素要保持供應(yīng)量和消耗量的平衡,;3.各種營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)保持一定的比例。平衡營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)的個(gè)體化并不矛盾,,個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)的目的還是要達(dá)到具體個(gè)人的營(yíng)養(yǎng)平衡,,只不過(guò)他們對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求量可能和一般的標(biāo)準(zhǔn)有所不同。把每個(gè)人營(yíng)養(yǎng)木桶上短的木條接長(zhǎng),,力求這些木桶都能達(dá)到比較大的盛水量,。世界著名的營(yíng)養(yǎng)生物化學(xué)家杰弗里?布蘭德認(rèn)為:“推薦日攝食量與每個(gè)人營(yíng)養(yǎng)需求的確定是毫不相關(guān)的,。它們只是恒定的標(biāo)準(zhǔn),,雖然這些標(biāo)準(zhǔn)理論上可以滿足所有健康人群抵御已知的營(yíng)養(yǎng)紊亂病癥的需要,但是它與西方社會(huì)常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)紊亂現(xiàn)象沒(méi)有任何關(guān)系,。吃素,,除了能獲取天然純凈的均衡營(yíng)養(yǎng)外,,同時(shí)其中蘊(yùn)含的返璞歸真文化理念。長(zhǎng)寧區(qū)口碑好的健康咨詢聯(lián)系方式
隨著社會(huì)的不斷發(fā)展,,在“肉食過(guò)?!苯o身體健康造成越來(lái)越多危害的時(shí)候,人們?cè)絹?lái)越崇尚綠色養(yǎng)生,,越來(lái)越重視健康,,加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)鍛煉,調(diào)理飲食結(jié)構(gòu),,其中素食的益處越來(lái)越受關(guān)注,。提及素食,多半聯(lián)想到谷物,,我們的一日三餐多多少少都離不開(kāi)它們,。吃素,除了能獲取天然純凈的均衡營(yíng)養(yǎng)外,,同時(shí)其中蘊(yùn)含的返璞歸真文化理念,,會(huì)讓都市人產(chǎn)生一種“久在樊籠里,復(fù)得返自然”的愉悅,。很多人一開(kāi)始沒(méi)有想過(guò)吃素食,,在嘗試之后,就一發(fā)不可收拾了,。因?yàn)樗厥晨梢宰屓烁械絻?nèi)心的平和和一種返璞歸真的感受,。其實(shí),我國(guó)自古就有素食有益健康的理念,?!秴问洗呵铩分吨丶骸菲赋觯朴陴B(yǎng)生的人是“不味眾珍”的,,因?yàn)椤拔侗娬鋭t胃充,胃充則大悶,,大悶則氣不達(dá)”,,這里的“眾珍”主要指游魚(yú)、飛鳥(niǎo),、走獸之類的動(dòng)物食品,。而素食不僅是一種飲食方式,也是一種人生境界,,其中蘊(yùn)涵著養(yǎng)生,、健康、環(huán)保,、清凈,、脫俗的文化內(nèi)涵?,F(xiàn)在美國(guó)大概有1/10人口、英國(guó)有1/6人口已經(jīng)或正在考慮成為素食者,。近年來(lái),,被賦予“健康、營(yíng)養(yǎng),、環(huán)?!钡葍?nèi)涵的素食生活方式和悄然傳播的素食文化,使得素食越來(lái)越成為一個(gè)全球時(shí)尚的標(biāo)簽,。嘉定區(qū)輔助健康咨詢收費(fèi)套餐營(yíng)養(yǎng)師是具備營(yíng)養(yǎng)知識(shí)從事食物選擇,食譜編制,膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià),營(yíng)養(yǎng)教育和指導(dǎo)等營(yíng)養(yǎng)工作的職業(yè)技術(shù)人員,。
成年人營(yíng)養(yǎng)不良,應(yīng)該怎么樣補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),。1.少吃多餐,,盡量都固定時(shí)間點(diǎn)吃飯。午飯和晚飯間,,還有晚上睡前都可以加餐,。早飯一定要吃2.選些低糖但富含益生菌的全脂酸奶,對(duì)腸道菌群好。3.保證足夠的膳食纖維的攝入(也是一種益生元,,可以促進(jìn)腸道中有益菌群的生長(zhǎng)),,比如豆類食物,五谷雜糧(紅薯,、紫薯,、玉米、山藥等),。但這個(gè)如果你之前吃得少的話逐漸增加,,不然一下增加太多容易脹氣4.要是喜歡的話可以多吃些堅(jiān)果類,里面主要都是健康油脂和蛋白質(zhì)5.吃肉類,、海鮮這些高蛋白食物的時(shí)候都配上主食(五谷雜糧那些)一起吃,,這樣可以保證攝入的蛋白質(zhì)能充分發(fā)揮作用。6.吃飯的時(shí)候吃慢點(diǎn),。在嘴巴里可以慢慢咀嚼完再下咽,,這樣可以減輕腸胃消化時(shí)的“工作量”。
“民以食為天”關(guān)注營(yíng)養(yǎng)就是關(guān)注健康,,營(yíng)養(yǎng),、食品與人們生活息息相關(guān),合理的營(yíng)養(yǎng)是健康的基礎(chǔ),!——營(yíng)養(yǎng)師01什么是營(yíng)養(yǎng)師什么是營(yíng)養(yǎng)師,?營(yíng)養(yǎng)師是具備營(yíng)養(yǎng)知識(shí)從事食物選擇,食譜編制,膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià),營(yíng)養(yǎng)教育和指導(dǎo)等營(yíng)養(yǎng)工作的職業(yè)技術(shù)人員。綜合了廚師、保健師,、醫(yī)務(wù),、中醫(yī)、心理師,、營(yíng)銷員,、管理員等職業(yè)的特點(diǎn)于一身,是比較綜合的職業(yè)。02營(yíng)養(yǎng)師在生活中無(wú)處不在1,、食品安全,、營(yíng)養(yǎng)與健康、營(yíng)養(yǎng)與保健,、營(yíng)養(yǎng)與康復(fù)已成為社會(huì)新的需求,,營(yíng)養(yǎng)師工作已逐步受到重視。2,、在餐館,、食品企業(yè)、保健品公司,、機(jī)關(guān),、團(tuán)體、社區(qū),、幼兒園和企業(yè)單位的食堂等都有他們的崗位,。另外,營(yíng)養(yǎng)師也可自辦健康門(mén)診和做保健顧問(wèn),。3,、目前,我國(guó)正在加緊制定《改善國(guó)民營(yíng)養(yǎng)立法》,、《營(yíng)養(yǎng)師法》等法律,,以提高營(yíng)養(yǎng)師的社會(huì)地位。4,、營(yíng)養(yǎng)師是從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo),、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播、促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員,。進(jìn)行人體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià),、管理和指導(dǎo);進(jìn)行膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià),、管理和指導(dǎo);對(duì)食品及配方進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià);進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的咨詢與宣教,。人體所需蛋白質(zhì)主要靠動(dòng)物肉類及豆科等植物提供,。
由于傳統(tǒng)飲食習(xí)慣,我國(guó)居民對(duì)豬肉情有獨(dú)鐘,雖然近些年豬肉消費(fèi)部分被其它肉類所替代,,豬肉消費(fèi)仍占到我國(guó)居民肉類消費(fèi)50%以上,。總體看,,我國(guó)居民肉類消費(fèi)中,,紅肉消費(fèi)比例仍超過(guò)70%,相當(dāng)一部分人群紅肉消費(fèi)量超過(guò)了實(shí)際需要量,。據(jù)《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》刊登的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),,紅肉吃得過(guò)多,患,、心臟病,、呼吸道疾病、中風(fēng),、糖尿病,、阿爾茨海默病、腎病,、肝病等9種疾病的死亡風(fēng)險(xiǎn)增高,。而白肉則相反,日本進(jìn)行了約5萬(wàn)人的調(diào)查,,結(jié)果表明,,吃魚(yú)、貝類越多,,患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)越低,,與攝入量少的組相比,吃多組的風(fēng)險(xiǎn)降低了三成,。其原因是,,魚(yú)中含有大量的長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸和維生素D,他們可以改善胰島素的敏感性和分泌,。此外,,水產(chǎn)品等白肉中富含蛋白,脂肪含量相對(duì)豬肉等紅肉低,,加上富含多不飽和脂肪酸,,有助于促進(jìn)大腦發(fā)育。大約20多年前,,我看了一本書(shū)叫《吃魚(yú)健腦》,,把二戰(zhàn)后日本人素質(zhì)的提升部分歸功于多吃魚(yú)。營(yíng)養(yǎng)可以說(shuō)對(duì)我們的壽命也是有著直接的影響的,。閔行區(qū)專業(yè)性健康咨詢收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
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美味和健康如何兼得?《中國(guó)居民膳食指南》建議,,“每周吃魚(yú)280-525g,,畜禽肉280-525g,蛋類280-350g,,平均每天攝入總量120-200g,。優(yōu)先選擇魚(yú)和禽?!边@里并沒(méi)有對(duì)紅白肉攝入比例做具體指導(dǎo),,但明確提出了要優(yōu)先選擇白肉食用。就我國(guó)情看,,應(yīng)大力發(fā)展雞肉和雞蛋生產(chǎn),,既可增加白肉和蛋白的供給,又能提高糧食及其飼料的利用效率,。當(dāng)然,,我們不能將紅肉“妖魔化”,豬肉仍是我國(guó)居民飲食“愛(ài)”,,只要控制好攝入量也是健康的,。尤其貧血的人或是在經(jīng)期的女性,更加需要攝取紅肉補(bǔ)充鐵元素,。營(yíng)養(yǎng)**認(rèn)為,,對(duì)于一個(gè)偏愛(ài)豬肉的成年人,每天紅肉食用不超過(guò)75克也是合適的,。在日常飲食過(guò)程中,,建議大家根據(jù)自己的身體狀況、飲食習(xí)慣和支付能力,,合理選擇適合自己的肉類食物,,適量地用各種水產(chǎn)品和禽類替代一部分豬牛羊肉,讓餐桌的“顏色”豐富起來(lái),,讓我們的生活更加精彩,。當(dāng)前,在全力防控疫病過(guò)程中,,要適量增加瘦肉,、魚(yú)類、牛奶和雞蛋等消費(fèi),。因?yàn)?,質(zhì)量蛋白質(zhì)有助于維持人體正常,增強(qiáng)組織細(xì)胞的修復(fù)能力,。長(zhǎng)寧區(qū)口碑好的健康咨詢聯(lián)系方式
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