與食欲相反,，人們喝水的欲望不太強(qiáng)烈,。大多數(shù)人飲水不足，因?yàn)轶w液含量降到影響正常功能的水平以下時(shí),，才會(huì)口渴,。體內(nèi)滲透壓升高或胞外液體積減少刺激口渴機(jī)制。只有產(chǎn)生輕度脫水時(shí)才會(huì)產(chǎn)生口渴,。適宜氣候下的室外工作,，每小時(shí)通過出汗損失2-4磅的水，意味著一個(gè)160磅的人每小時(shí)很容易損失掉體重的2%,。如果活動(dòng)更強(qiáng)烈,，或環(huán)境更嚴(yán)酷，液體的損失會(huì)更大,。如果不補(bǔ)充損失掉的液體,，人們?nèi)菀灼冢瑒趧?dòng)能力降低,，長期的健康也受到威脅,。損失體重10%的水分就會(huì)損害工作能力，出現(xiàn)惡心,、虛弱,、譫妄,、發(fā)高熱的臨床癥狀。損失水分超過體重20%時(shí)就會(huì)危及生命,。在高熱,、過度出汗時(shí)，口渴常常落在實(shí)際水需要的后面,。只有丟失2%體重的水分才會(huì)感到口渴,，而此時(shí)已經(jīng)影響到生理功能的正常發(fā)揮。一旦口渴滿足后,，就停止飲水,，人們只會(huì)得到所需要水量的一半。脫水易感人群是嬰兒,、老人和運(yùn)動(dòng)員,，這些人不能充分表達(dá)渴感，或者不能感覺到口渴,。身體脫水時(shí)產(chǎn)生許多的癥狀,，早期的脫水癥狀有：疲勞、食欲損失,、皮膚潮紅、胃部發(fā)熱,、輕微頭疼,、、口干,、嗓子干,、熱耐受不良、尿黑顏色深,。就我國情看,，應(yīng)大力發(fā)展雞肉和雞蛋生產(chǎn)，既可增加白肉和蛋白的供給,，又能提高糧食及其飼料的利用效率,。普陀區(qū)健康咨詢歡迎來電

    營養(yǎng)是指人體攝取、消化,、吸收和利用食物中營養(yǎng)物質(zhì)以滿足機(jī)體生理需要的生物學(xué)過程,。營養(yǎng)學(xué)就是研究膳食、營養(yǎng)與人體健康關(guān)系的科學(xué),。營養(yǎng)素是指食物中可給人體提供能量,、機(jī)體構(gòu)成成分和組織修復(fù)以及生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分。決不能只把營養(yǎng)缺乏視為營養(yǎng)不良,，營養(yǎng)過剩也是營養(yǎng)不良,，或者叫營養(yǎng)失衡,。世界衛(wèi)生組織認(rèn)為：營養(yǎng)過剩比營養(yǎng)缺乏的危害更大，造成的疾病和死亡更多,。按照營養(yǎng)平衡的原則,，我們現(xiàn)在的飲食是很不合理的。一方面是營養(yǎng)過剩,，高蛋白,、高脂肪、高熱量,；另一方面則是營養(yǎng)缺乏,。2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況綜合報(bào)告中指出，動(dòng)物性食物和油脂的供能比急劇上升,，谷類和蔬菜的消費(fèi)減少,，導(dǎo)致膳食中有益健康的因素如膳食纖維、B族維生素,、維生素C以及微量元素的攝入降低,。奶及豆制品攝入量低，造成居民中鈣攝入量普遍偏低,！金山區(qū)健康咨詢歡迎來電營養(yǎng)學(xué)是一門研究機(jī)體與食物之間的關(guān)系的學(xué)科,。

    由于傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，我國居民對(duì)豬肉情有獨(dú)鐘,，雖然近些年豬肉消費(fèi)部分被其它肉類所替代,，豬肉消費(fèi)仍占到我國居民肉類消費(fèi)50%以上?？傮w看,，我國居民肉類消費(fèi)中，紅肉消費(fèi)比例仍超過70%,，相當(dāng)一部分人群紅肉消費(fèi)量超過了實(shí)際需要量,。據(jù)《英國醫(yī)學(xué)雜志》刊登的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，紅肉吃得過多,，患,、心臟病、呼吸道疾病,、中風(fēng),、糖尿病、阿爾茨海默病,、腎病,、肝病等9種疾病的死亡風(fēng)險(xiǎn)增高。而白肉則相反，日本進(jìn)行了約5萬人的調(diào)查,，結(jié)果表明,，吃魚、貝類越多,，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)越低,，與攝入量少的組相比，吃多組的風(fēng)險(xiǎn)降低了三成,。其原因是,，魚中含有大量的長鏈多不飽和脂肪酸和維生素D，他們可以改善胰島素的敏感性和分泌,。此外,，水產(chǎn)品等白肉中富含蛋白，脂肪含量相對(duì)豬肉等紅肉低,，加上富含多不飽和脂肪酸,，有助于促進(jìn)大腦發(fā)育。大約20多年前,，我看了一本書叫《吃魚健腦》,，把二戰(zhàn)后日本人素質(zhì)的提升部分歸功于多吃魚。

    美味和健康如何兼得,？《中國居民膳食指南》建議,，“每周吃魚280-525g，畜禽肉280-525g,，蛋類280-350g,，平均每天攝入總量120-200g。優(yōu)先選擇魚和禽,。”這里并沒有對(duì)紅白肉攝入比例做具體指導(dǎo),，但明確提出了要優(yōu)先選擇白肉食用,。就我國情看，應(yīng)大力發(fā)展雞肉和雞蛋生產(chǎn),，既可增加白肉和蛋白的供給,，又能提高糧食及其飼料的利用效率。當(dāng)然,，我們不能將紅肉“妖魔化”,，豬肉仍是我國居民飲食“愛”，只要控制好攝入量也是健康的,。尤其貧血的人或是在經(jīng)期的女性,，更加需要攝取紅肉補(bǔ)充鐵元素。營養(yǎng)**認(rèn)為,，對(duì)于一個(gè)偏愛豬肉的成年人,，每天紅肉食用不超過75克也是合適的,。在日常飲食過程中，建議大家根據(jù)自己的身體狀況,、飲食習(xí)慣和支付能力,，合理選擇適合自己的肉類食物，適量地用各種水產(chǎn)品和禽類替代一部分豬牛羊肉,，讓餐桌的“顏色”豐富起來,，讓我們的生活更加精彩。當(dāng)前,，在全力防控疫病過程中,，要適量增加瘦肉、魚類,、牛奶和雞蛋等消費(fèi),。因?yàn)椋|(zhì)量蛋白質(zhì)有助于維持人體正常,，增強(qiáng)組織細(xì)胞的修復(fù)能力,。如果不補(bǔ)充損失掉的液體，人們?nèi)菀灼?，勞?dòng)能力降低,，長期的健康也受到威脅。

    實(shí)際上中華文明幾干年的傳承中重要的一部分就是有關(guān)養(yǎng)生的經(jīng)驗(yàn),，正是它使得中華民族幾千年來生息繁衍,，人口保持了世界的水平。這不是靠藥物來實(shí)現(xiàn)的,，也不是靠醫(yī)療手段來實(shí)現(xiàn)的,！現(xiàn)在全世界都共認(rèn)一個(gè)理念:食物是好的藥物。上醫(yī)醫(yī)未病,。我現(xiàn)在關(guān)心的就是如何能讓人意識(shí)到亞健康無關(guān)緊要的概念是會(huì)害死人的,！這絕不是危言聳聽而是血淋淋的現(xiàn)實(shí)！實(shí)際上亞健康就是病了,，只不過是病的程度不同而已,。有關(guān)健康體態(tài)是營養(yǎng)元素決定的應(yīng)該是目前中西醫(yī)都達(dá)成共識(shí)的。中醫(yī)的氣血陰陽水谷精微和西醫(yī)的陽光空氣水分營養(yǎng)素并不矛盾,，這些東西才能保障健康遠(yuǎn)離疾病,。與其著火(生病)了找消防隊(duì)(醫(yī)院)不如及早消除火災(zāi)隱患。也就是上醫(yī)醫(yī)未病,。所以建立正確的健康觀念通過均衡營養(yǎng),，合理運(yùn)動(dòng)樂觀心態(tài)充足睡眠的良好生活及飲食習(xí)慣以保障自己有可能生存在一種佳狀態(tài)之中才是對(duì)親人對(duì)社會(huì)有責(zé)任感的。營養(yǎng)首先要求平衡。平衡營養(yǎng)講的是共性,，即從總的方面來說,，大家都應(yīng)當(dāng)注意營養(yǎng)的平衡。黃浦區(qū)標(biāo)準(zhǔn)健康咨詢有哪些

成年人營養(yǎng)不良,，應(yīng)該怎么樣補(bǔ)充營養(yǎng),。普陀區(qū)健康咨詢歡迎來電

    營養(yǎng)學(xué)是一門研究機(jī)體與食物之間的關(guān)系的學(xué)科。中國的中醫(yī)實(shí)際上是世界上早的營養(yǎng)學(xué),，而現(xiàn)在的營養(yǎng)學(xué)基于結(jié)合了西方醫(yī)學(xué)和食物科學(xué),，形成了單獨(dú)的學(xué)科體系。現(xiàn)在人的營養(yǎng)問題引起的健康問題越來越多,，例如肥胖,，另外一些疾病，例如糖尿病,、也和營養(yǎng)問題緊密相關(guān),。營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生就業(yè)領(lǐng)域廣闊，例如可以成為注冊(cè)的營養(yǎng)師,、可以在醫(yī)院,、監(jiān)管部門、診所,、食品制造公司,、保健品及制藥企業(yè)工作，堪稱未來30年的黃金職業(yè),。為什么每個(gè)人都該學(xué)點(diǎn)營養(yǎng)學(xué),？個(gè)人與家人的健康正是不合理或者說不均衡的飲食結(jié)構(gòu)，造成了現(xiàn)在我國慢性病的快速增長,。不僅國民經(jīng)濟(jì)遭受了巨大的損失,，還給我們的健康帶去了極大的威脅。關(guān)注營養(yǎng),，每天給自己制定一份科學(xué)的飲食清單,，用實(shí)際行動(dòng)去解決問題。從營養(yǎng)學(xué)的專業(yè)角度上來說,，營養(yǎng)并不是指某種物質(zhì),，而是一個(gè)過程,。它是我們?nèi)梭w從外界攝取食物,，經(jīng)過了消化吸收，而且利用食物當(dāng)中身體需要的物質(zhì),，來維持我們生命活動(dòng)的整個(gè)的過程,。可以這樣說，一個(gè)人的整個(gè)生命過程都是離不開營養(yǎng)的,。如果說營養(yǎng)攝入的不合理,，那就會(huì)生病，影響我們的身體健康,。普陀區(qū)健康咨詢歡迎來電

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