那么,，怎樣才是科學(xué)的營養(yǎng)呢,？用一句話來表示,，就是平衡而個體化的營養(yǎng)。營養(yǎng)首先要求平衡,。平衡營養(yǎng)講的是共性,，即從總的方面來說，大家都應(yīng)當(dāng)注意營養(yǎng)的平衡,。平衡營養(yǎng)的內(nèi)容：1.營養(yǎng)素在體內(nèi)保持一定的適宜量,；2.每種營養(yǎng)素要保持供應(yīng)量和消耗量的平衡；3.各種營養(yǎng)素在體內(nèi)保持一定的比例,。平衡營養(yǎng)與營養(yǎng)的個體化并不矛盾,，個體化營養(yǎng)的目的還是要達到具體個人的營養(yǎng)平衡，只不過他們對營養(yǎng)素的需求量可能和一般的標(biāo)準(zhǔn)有所不同,。把每個人營養(yǎng)木桶上短的木條接長,，力求這些木桶都能達到比較大的盛水量。世界著名的營養(yǎng)生物化學(xué)家杰弗里,？布蘭德認(rèn)為：“推薦日攝食量與每個人營養(yǎng)需求的確定是毫不相關(guān)的,。它們只是恒定的標(biāo)準(zhǔn)，雖然這些標(biāo)準(zhǔn)理論上可以滿足所有健康人群抵御已知的營養(yǎng)紊亂病癥的需要,，但是它與西方社會常見的營養(yǎng)紊亂現(xiàn)象沒有任何關(guān)系,。如果不補充損失掉的液體，人們?nèi)菀灼?，勞動能力降低,，長期的健康也受到威脅。崇明區(qū)輔助健康咨詢

    成年人營養(yǎng)不良,，應(yīng)該怎么樣補充營養(yǎng),。1.少吃多餐,，盡量都固定時間點吃飯。午飯和晚飯間,，還有晚上睡前都可以加餐,。早飯一定要吃2.選些低糖但富含益生菌的全脂酸奶,對腸道菌群好。3.保證足夠的膳食纖維的攝入（也是一種益生元,，可以促進腸道中有益菌群的生長）,，比如豆類食物，五谷雜糧（紅薯,、紫薯,、玉米、山藥等）,。但這個如果你之前吃得少的話逐漸增加,，不然一下增加太多容易脹氣4.要是喜歡的話可以多吃些堅果類，里面主要都是健康油脂和蛋白質(zhì)5.吃肉類,、海鮮這些高蛋白食物的時候都配上主食（五谷雜糧那些）一起吃,，這樣可以保證攝入的蛋白質(zhì)能充分發(fā)揮作用。6.吃飯的時候吃慢點,。在嘴巴里可以慢慢咀嚼完再下咽,，這樣可以減輕腸胃消化時的“工作量”。金山區(qū)專業(yè)健康咨詢客戶至上營養(yǎng)學(xué)是一門研究機體與食物之間的關(guān)系的學(xué)科,。

    營養(yǎng)是指人體攝取,、消化、吸收和利用食物中營養(yǎng)物質(zhì)以滿足機體生理需要的生物學(xué)過程,。營養(yǎng)學(xué)就是研究膳食,、營養(yǎng)與人體健康關(guān)系的科學(xué)。營養(yǎng)素是指食物中可給人體提供能量,、機體構(gòu)成成分和組織修復(fù)以及生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分,。決不能只把營養(yǎng)缺乏視為營養(yǎng)不良，營養(yǎng)過剩也是營養(yǎng)不良,，或者叫營養(yǎng)失衡,。世界衛(wèi)生組織認(rèn)為：營養(yǎng)過剩比營養(yǎng)缺乏的危害更大，造成的疾病和死亡更多,。按照營養(yǎng)平衡的原則,，我們現(xiàn)在的飲食是很不合理的。一方面是營養(yǎng)過剩,，高蛋白,、高脂肪、高熱量,；另一方面則是營養(yǎng)缺乏,。2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況綜合報告中指出,，動物性食物和油脂的供能比急劇上升，谷類和蔬菜的消費減少,，導(dǎo)致膳食中有益健康的因素如膳食纖維,、B族維生素、維生素C以及微量元素的攝入降低,。奶及豆制品攝入量低，造成居民中鈣攝入量普遍偏低,！

    由于傳統(tǒng)飲食習(xí)慣,，我國居民對豬肉情有獨鐘，雖然近些年豬肉消費部分被其它肉類所替代,，豬肉消費仍占到我國居民肉類消費50%以上,。總體看,，我國居民肉類消費中,，紅肉消費比例仍超過70%，相當(dāng)一部分人群紅肉消費量超過了實際需要量,。據(jù)《英國醫(yī)學(xué)雜志》刊登的一項新研究發(fā)現(xiàn),，紅肉吃得過多，患,、心臟病,、呼吸道疾病、中風(fēng),、糖尿病,、阿爾茨海默病、腎病,、肝病等9種疾病的死亡風(fēng)險增高,。而白肉則相反，日本進行了約5萬人的調(diào)查,，結(jié)果表明,，吃魚、貝類越多,，患糖尿病的風(fēng)險越低,，與攝入量少的組相比，吃多組的風(fēng)險降低了三成,。其原因是,，魚中含有大量的長鏈多不飽和脂肪酸和維生素D，他們可以改善胰島素的敏感性和分泌,。此外,，水產(chǎn)品等白肉中富含蛋白,，脂肪含量相對豬肉等紅肉低，加上富含多不飽和脂肪酸,，有助于促進大腦發(fā)育,。大約20多年前，我看了一本書叫《吃魚健腦》,，把二戰(zhàn)后日本人素質(zhì)的提升部分歸功于多吃魚,。營養(yǎng)首先要求平衡。平衡營養(yǎng)講的是共性,，即從總的方面來說,，大家都應(yīng)當(dāng)注意營養(yǎng)的平衡。

    營養(yǎng)學(xué)是一門研究機體與食物之間的關(guān)系的學(xué)科,。中國的中醫(yī)實際上是世界上早的營養(yǎng)學(xué),，而現(xiàn)在的營養(yǎng)學(xué)基于結(jié)合了西方醫(yī)學(xué)和食物科學(xué)，形成了單獨的學(xué)科體系?，F(xiàn)在人的營養(yǎng)問題引起的健康問題越來越多,，例如肥胖，另外一些疾病,，例如糖尿病,、也和營養(yǎng)問題緊密相關(guān)。營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生就業(yè)領(lǐng)域廣闊,，例如可以成為注冊的營養(yǎng)師,、可以在醫(yī)院、監(jiān)管部門,、診所,、食品制造公司、保健品及制藥企業(yè)工作,，堪稱未來30年的黃金職業(yè)。為什么每個人都該學(xué)點營養(yǎng)學(xué),？個人與家人的健康正是不合理或者說不均衡的飲食結(jié)構(gòu),，造成了現(xiàn)在我國慢性病的快速增長。不僅國民經(jīng)濟遭受了巨大的損失,，還給我們的健康帶去了極大的威脅,。關(guān)注營養(yǎng)，每天給自己制定一份科學(xué)的飲食清單,，用實際行動去解決問題,。從營養(yǎng)學(xué)的專業(yè)角度上來說，營養(yǎng)并不是指某種物質(zhì)，而是一個過程,。它是我們?nèi)梭w從外界攝取食物,，經(jīng)過了消化吸收，而且利用食物當(dāng)中身體需要的物質(zhì),，來維持我們生命活動的整個的過程,。可以這樣說,，一個人的整個生命過程都是離不開營養(yǎng)的,。如果說營養(yǎng)攝入的不合理，那就會生病,，影響我們的身體健康,。吃素，除了能獲取天然純凈的均衡營養(yǎng)外,，同時其中蘊含的返璞歸真文化理念。普陀區(qū)品質(zhì)健康咨詢認(rèn)真負(fù)責(zé)

營養(yǎng)師是具備營養(yǎng)知識從事食物選擇,食譜編制,膳食營養(yǎng)評價,營養(yǎng)教育和指導(dǎo)等營養(yǎng)工作的職業(yè)技術(shù)人員,。崇明區(qū)輔助健康咨詢

    水是生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ),，人體對水的需要次于氧氣。身體內(nèi)各種代謝過程均需要水的參與,。人體每天通過飲食獲取水分,，又通過排尿、呼氣和體表蒸發(fā)將廢水排除體外,，這就構(gòu)成了人體的水循環(huán),。人的排尿量約1000~1500毫升，再加上出汗,、呼氣時所產(chǎn)生的水氣,、皮膚上蒸發(fā)的水分和隨糞便排出的水分等等，每天排出的水分總量約2500毫升,。排出的這些水應(yīng)得到及時等量的補充,，才能維持身體正常的水循環(huán)。啊?喝白水也有這么多問題!水對于我們的身體如此重要,，但是在這樣一個食品安全發(fā)生危機的時代,，我們什么都不相信了，水也變得好像不那么安全了,，這日子到底要怎么過?營養(yǎng)和健康方面的**們幫我們提供了一些切實可行的好辦法,。白開水檔案燒好的白開水，去掉了不健康的隱患,，但是保留了水質(zhì)中的礦物質(zhì),，對身體和健康都有益處。質(zhì)疑白開水“白開水”真好嗎?燒開的水會有水垢，難道不會對身體有危害嗎?平時喝什么水健康呢?簡單的就是好的,。沒錯,，白開水!自來水公司目前大都采用氯化法對水進行消毒，這種方法推廣至今已經(jīng)有100多年了,。氯氣與水結(jié)合會生成次氯酸和鹽酸,，次氯酸遇紫外線或高溫易分解不會殘留，鹽酸在水中的濃度極低,。而且人胃酸的主要成分就是鹽酸,。崇明區(qū)輔助健康咨詢

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