營(yíng)養(yǎng)成分方面，蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物,、膳食纖維、維生素B1,、鎂,、鐵、鋅含量相近,，但粳米的維生素B2,、維生素E、鈣含量明顯高于秈米,，而尼克酸和硒含量則高于秈米,。尼克酸可以改善記憶，硒和維生素E可以抗氧化*,。秈米粘度差,，米煮熟后松散，適合做炒飯,。秈米更多的是“做菜”,。用它做飯時(shí)，要適當(dāng)多加水,。米的水比約為1:1.5,。粳米粘性適中，米粒略粘但煮熟后仍可分離,。適合煮飯或者煮粥,，但是吃的水少，也不怎么煮,。烹飪米時(shí),，米的水比例約為1:1.2。知道秈米和粳米在營(yíng)養(yǎng)和口感上的區(qū)別,，不同類型的米有不同的營(yíng)養(yǎng)和口感,。你需要哪個(gè)米取決于你的用途。粳稻粒形較大短切長(zhǎng)度是寬度的2倍左右,，茸毛長(zhǎng)而密,，芒較長(zhǎng)稻殼較厚，腹白小或沒(méi)有,，硬質(zhì)粒多,，出米率高。上海鎮(zhèn)淮樓牌大米批發(fā)

粳米是粳稻的籽粒,，也叫大米,。它的味道香甜清淡，性質(zhì)平和,，每天都吃是一種滋補(bǔ)的東西,。粳米是中國(guó)南方人的主食,，是一種“米”。它已經(jīng)在中國(guó)各地種植了6900多年,，是中國(guó)飲食文化的特色之一,。主要產(chǎn)于中國(guó)，華北,，東北和蘇南00-600含有大量碳水化合物,，約占79%，這是主要的熱量來(lái)源,。達(dá)米也叫“道米”,。廣義而言，大米包括粳米,、秈米和諾米,。狹義來(lái)說(shuō)，大米是我們?cè)诘闹魇?，?duì)于南方人來(lái)說(shuō),，大米餐無(wú)論是在家里還是在餐廳都是不可或缺的。大米的種類很多,，人們經(jīng)常吃當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的大米,。所以粳米屬于米，是米的品種之一,。大米批發(fā)秈米的外形細(xì)長(zhǎng),，直鏈淀粉含量高，煮出來(lái)的米飯顆粒分明,。

粳米和秈米的區(qū)別,。1.原糧品種：在植物學(xué)上，水稻屬于普通栽培稻亞屬中的本科稻和普通稻亞種,，可分為秈稻和粳稻秈米加工自秈稻,，粳米加工自粳稻秈稻粒形長(zhǎng)，比寬度長(zhǎng)3倍,，扁平,，短而細(xì)，一般無(wú)芒,，稻殼薄,，肚白大，硬粒少,，加工時(shí)易碎,，產(chǎn)量低，米。粳稻粒形大而短,，長(zhǎng)約2倍寬，茸毛長(zhǎng)而密,，芒長(zhǎng),，稻殼厚，小腹或無(wú)腹,，粒多硬,，產(chǎn)量高米。2.外觀和形狀：秈米通常為長(zhǎng)方形或細(xì)長(zhǎng)形,，而粳米,、米晶粒為橢圓形。秈米雖然也是橢圓形,，但沒(méi)有粳米那么圓,。

大米的類型。我們通常指的大米一般是用來(lái)煮粥的,，但是大米指的不僅只是我們經(jīng)常煮的米,，還有其他的類型，包括秈米,、粳米和糯米,，還有吉林大米。1.秈米:在中國(guó),，秈米是一個(gè)顆粒比較長(zhǎng),，粘度差，膨脹大的品種,。秈米可分為早期秈米和晚期秈米,，早期秈米-米粒寬而短，呈微白色和大腹白色,。2.粳米:粳米是所有米粒中粒短而圓,，粘性強(qiáng)，膨脹小的品種,，可分為早,、中、晚三種,。3.糯米:糯米為乳白色不透明,，可分為中秈糯米和京糯米，其中中秈糯米為長(zhǎng)方形,，京糯米為橢圓形,。糯米粘性強(qiáng)，是制作粽子、八寶粥等粘性零食和各種甜品的主要原料,。粳米則更適合煮粥或者熬米湯,，因?yàn)橘|(zhì)地較粘稠，煮出的粥口感會(huì)更好,。

粳米和秈米的區(qū)別：1.對(duì)碎米的要求,，秈米在加工過(guò)程中容易產(chǎn)生碎米，因此對(duì)碎米的含量要求不同,。米標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)良粳米不超過(guò)15%,，而米標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)良秈米不超過(guò)30%。2.營(yíng)養(yǎng)成分和口感,，秈米和粳米在營(yíng)養(yǎng)和口感上有很大的差異,。秈米的蛋白質(zhì)含量在8%以上，而粳米只有7%,。粳米的粘度應(yīng)大于70,，秈米的粘度應(yīng)只超過(guò)60。所以粳米要明顯比秈米的粘性大很多,。所以秈米適合做干飯,，而粳米適合煮粥。粳米有一定的降壓降脂作用,，秈米也有溫胃的作用,。粳米大部分都產(chǎn)于東北，顆粒特別的飽滿,，而且顏色呈白色透明或者是白色半透明,。興隆珍珠米廠家

秈米適合煮干飯，或者做蛋炒飯,，因?yàn)橘|(zhì)地較硬實(shí),，不容易黏到一塊去。上海鎮(zhèn)淮樓牌大米批發(fā)

北方米一般短而圓,，支鏈淀粉含量高,。由于我國(guó)北方晝夜溫差大，淀粉含量低,，口感好,，質(zhì)地軟。而且Northern米粘度適中,，非常適合煮飯煮粥,，有利于人體消化吸收，但糖尿病患者要適量食用,。南方米和北方米的區(qū)別在于顆粒的外觀和淀粉的含量,。北方米是支鏈淀粉,，南方米是直鏈淀粉。大米的品牌是“十田十美”,，產(chǎn)地直達(dá),。米的微量元素更多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,。有機(jī)大米產(chǎn)量不高,，但品質(zhì)很高。有機(jī)米聞起來(lái)很香,，吃起來(lái)又香又軟，粘度在糯米和普通米之間,，味道很好,！上海鎮(zhèn)淮樓牌大米批發(fā)

江蘇金裕糧元現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總部位于淮安市淮安區(qū)山陽(yáng)街道中瀚南路58號(hào)，是一家 江蘇金裕糧元現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司主要經(jīng)營(yíng)粳米,，秈米,，珍珠米，御香貢米等,，旗下主要經(jīng)營(yíng)品牌有“金裕糧元”系列產(chǎn)品,， 從創(chuàng)建至今，我們一直以服務(wù)百姓,，創(chuàng)新科技農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為企業(yè)使命,，并以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以信譽(yù)求發(fā)展,，以科技為依托作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念,，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化種植、采摘,、供應(yīng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),，全力打造糧食產(chǎn)業(yè)服務(wù)終端于銷售終端的對(duì)接，實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)安地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈融合,，保證精品,、健康的粳米產(chǎn)品，從產(chǎn)地直達(dá)百姓餐桌,。的公司,。江蘇金裕糧元深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)?，為客戶提?**的金裕糧元,，粳米，秈米,，珍珠米,。江蘇金裕糧元不斷開(kāi)拓創(chuàng)新,，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo),，以產(chǎn)品為平臺(tái),，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證,，不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值,，提供更優(yōu)服務(wù)。江蘇金裕糧元?jiǎng)?chuàng)始人劉斌,，始終關(guān)注客戶,，創(chuàng)新科技，竭誠(chéng)為客戶提供良好的服務(wù),。