應(yīng)該如何挑大米?1.看黃粒：米粒變黃是因?yàn)槊琢Ｖ械囊恍I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在一定條件下發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，或者是米粒中的微生物引起的,。這些黃色顆粒的風(fēng)味和口感都比較差,，所以在購(gòu)買時(shí)一定要觀察黃色顆粒米的數(shù)量,。2.看老化：大米老化現(xiàn)象嚴(yán)重，陳米顏色變深,，粘度降低,，失去了大米原有的香味,。所以要仔細(xì)觀察米顆粒的顏色,。表面有灰粉或白色犁溝的米粒為陳米，越多米粒越老,。同時(shí)手持大米聞聞氣味是否正常,。如果有發(fā)霉的味道，說(shuō)明是陳米,。另外,，檢查米粒中是否有蟲蛀粒,。如果有蟲蛀顆粒和蟲尸,，那就是陳米,。3.看標(biāo)簽：消費(fèi)者在購(gòu)買大米時(shí),，也要注意包裝上標(biāo)注的內(nèi)容,。如是否產(chǎn)品名稱,、凈含量,、生產(chǎn)廠家名稱和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,、質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等,。都標(biāo)在包裝上。秈米比較“出飯”,，用它煮飯的時(shí)候,，要適當(dāng)多加點(diǎn)水,，其米水比大約是1:1.5。廣東鎮(zhèn)淮樓牌大米供應(yīng)商

大米又稱“稻米”,，分為三種：粳米、秈米,、糯米,。所以粳米屬于大米，是大米的品種之一,。粳米厚而短，粘度大,，膨脹性小,。廣東人叫它“肥仔米”，煮出來(lái)的粥和飯都是軟的,。常見的粳米有：東北大米,、珍珠米,、江蘇圓米等。粳米和大米有什么不同,？粳米是大米的一種,，與大米的區(qū)別主要在于秈米和糯米,。秈米、中國(guó)產(chǎn)量較高的稻米,，主要分布在廣東,，湖南，四川等省份,。秈米-米谷粒細(xì)長(zhǎng)或長(zhǎng)方形,，長(zhǎng)者的長(zhǎng)度超過(guò)7毫-米,。蒸煮后出米率高,，粘度小,，米粒脆油。常見的秈米有：絲苗米,、貓牙米,、泰國(guó)香米,。漣水鎮(zhèn)淮樓牌大米大米分為很多種，比如秈米和糯米,，還有一種就是粳米,。

至于秈稻米，它是細(xì)長(zhǎng)的或長(zhǎng)方形的，形狀為米粒,，其長(zhǎng)者長(zhǎng)度超過(guò)7毫-米。蒸煮后大米產(chǎn)量高,，粘度小，米品質(zhì)脆,，加工過(guò)程中易破碎。它的橫截面是扁圓形的,，顏色是白色透明的,，但也是半透明不透明的。也可根據(jù)水稻收獲季節(jié)分為早秈米和晚秈米,。早秈米米較晚秈米寬、短,、粉白色,，大腹便便，粉質(zhì)較多,，質(zhì)脆,，粘性較小,，品質(zhì)較差。晚秈米米細(xì)長(zhǎng)稍扁,，質(zhì)地細(xì)膩，一般透明或半透明,，腹白較小，籽粒較硬,，油性較大,，品質(zhì)較好。所以我們可以發(fā)現(xiàn)粳米和秈米的區(qū)別還是挺大的,，大家要注意。

有營(yíng)養(yǎng)的幾種米,、米飯是我們較常吃的主食。我們經(jīng)常通過(guò)味道來(lái)區(qū)分米,，但很少關(guān)注米的品種和營(yíng)養(yǎng)效果,。1.粳米是較有營(yíng)養(yǎng)的食物。普通大米,，也叫粳米或細(xì)米，通常用來(lái)煮米米，呈半透明橢圓形或卵形,，產(chǎn)量高米。米谷物膨脹小但有粘性,。平時(shí)食用的米和粳米富含淀粉,、蛋白質(zhì),、脂肪,、維生素b1、煙酸,、維生素C、鈣,、鐵等必需營(yíng)養(yǎng)素,?？梢蕴峁┤梭w所需的營(yíng)養(yǎng)和熱量。2.較排毒的是糯米,。又名江米,，因其香甜粘稠的口感,，常被用來(lái)制作風(fēng)味小吃,，在我們中間很受歡迎,。糯米中富含有蛋白質(zhì)、脂肪,、糖類,、鈣、磷,、鐵、維生素b2,、大量淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分,。在大米的種類中，粳米是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種,。

長(zhǎng)粒米,，橢圓形或細(xì)長(zhǎng)形。秈米支鏈淀粉含量少,，口感硬,。煮熟的米大米粘度小,，質(zhì)地蓬松,，適合炒飯,。一般產(chǎn)于中國(guó)長(zhǎng)江,，南部,，市場(chǎng)上常見的長(zhǎng)粒米有泰國(guó)香米和中國(guó)香米！圓形米,，短而圓,，橫截面接近圓形。粳米含有較多的支鏈淀粉，所以煮出來(lái)的米大米更軟更有彈性。這款米米適合做壽司,、飯團(tuán),、粥,。中國(guó)長(zhǎng)江，以北,，多產(chǎn)粳米,！市面上的水晶米、東北米,、珍珠米基本都是粳米,！無(wú)論是秈米還是粳米,，它們之間的營(yíng)養(yǎng)差別不大,，都含有蛋白質(zhì),、脂肪,、膳食纖維,、維生素以及人體所需的各種微量元素！主要區(qū)別是長(zhǎng)粒米的煙酸和硒含量高于圓粒米,。圓粒米的維生素B2,、維生素E,、鈣的含量都比長(zhǎng)粒米高,！秈米富含蛋白質(zhì),、脂肪,、核黃素、煙酸,、各種礦物質(zhì)以及少量的碳水化合物等成分,。珍珠米廠家

秈米中的直鏈淀粉含量較多，米質(zhì)膨脹性較好,，因此煮出來(lái)的米飯,，口感蓬松,，嚼著更硬實(shí),。廣東鎮(zhèn)淮樓牌大米供應(yīng)商

1.秈米孕婦能吃嗎？可以吃,。產(chǎn)婦可以喂奶和吃煮粥。2秈米的功效和作用,。健脾養(yǎng)胃，止渴,。3營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。含糖量低,，適合食用。4.不上火,，秈米性平，味甘,，易被人體吸收，具有健脾養(yǎng)胃,、清肺養(yǎng)肺；5.沒(méi)有副作用,。秈米可以提供維生素B營(yíng)養(yǎng)。多吃可以消暑降火,，消除口腔炎癥。7怎么吃,？秈米可以煮熟趁熱吃，也可以用來(lái)做蘿卜糕,、米粉,、炒飯。秈米可以做成大米粥,，但不要放堿，否則大米中的維生素B1會(huì)流失,。秈米蒸米飯比撈米飯更能保護(hù)米中的維生素。秈米的保存方法：陰涼干燥的地方,。廣東鎮(zhèn)淮樓牌大米供應(yīng)商

江蘇金裕糧元現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司成立于2020-04-16，是一家專注于金裕糧元,，粳米，秈米,，珍珠米的****，公司位于淮安市淮安區(qū)山陽(yáng)街道中瀚南路58號(hào),。公司經(jīng)常與行業(yè)內(nèi)技術(shù)**交流學(xué)習(xí)，研發(fā)出更好的產(chǎn)品給用戶使用,。公司主要經(jīng)營(yíng)金裕糧元，粳米,，秈米，珍珠米,，公司與金裕糧元，粳米，秈米,，珍珠米行業(yè)內(nèi)多家研究中心、機(jī)構(gòu)保持合作關(guān)系,，共同交流,、探討技術(shù)更新,。通過(guò)科學(xué)管理、產(chǎn)品研發(fā)來(lái)提高公司競(jìng)爭(zhēng)力。公司與行業(yè)上下游之間建立了長(zhǎng)久親密的合作關(guān)系,，確保金裕糧元,，粳米,，秈米,，珍珠米在技術(shù)上與行業(yè)內(nèi)保持同步,。產(chǎn)品質(zhì)量按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行研發(fā)生產(chǎn),，絕不因價(jià)格而放棄質(zhì)量和聲譽(yù),。江蘇金裕糧元現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司以誠(chéng)信為原則,，以安全,、便利為基礎(chǔ),，以優(yōu)惠價(jià)格為金裕糧元,，粳米,，秈米,，珍珠米的客戶提供貼心服務(wù),，努力贏得客戶的認(rèn)可和支持,，歡迎新老客戶來(lái)我們公司參觀,。