長粒米,，橢圓形或細長形,。秈米支鏈淀粉含量少，口感硬。煮熟的米大米粘度小,，質地蓬松，適合炒飯,。一般產(chǎn)于中國長江,，南部，市場上常見的長粒米有泰國香米和中國香米,！圓形米,，短而圓，橫截面接近圓形,。粳米含有較多的支鏈淀粉,，所以煮出來的米大米更軟更有彈性。這款米米適合做壽司,、飯團,、粥。中國長江,，以北,，多產(chǎn)粳米！市面上的水晶米,、東北米,、珍珠米基本都是粳米！無論是秈米還是粳米,，它們之間的營養(yǎng)差別不大,，都含有蛋白質、脂肪,、膳食纖維,、維生素以及人體所需的各種微量元素！主要區(qū)別是長粒米的煙酸和硒含量高于圓粒米,。圓粒米的維生素B2,、維生素E、鈣的含量都比長粒米高,！糙米和精米是根據(jù)加工程度來分的,。常州御香貢米價格

粳米是粳稻的籽粒，也叫大米。它的味道香甜清淡,，性質平和,，每天都吃是一種滋補的東西。粳米是中國南方人的主食,，是一種“米”,。它已經(jīng)在中國各地種植了6900多年，是中國飲食文化的特色之一,。主要產(chǎn)于中國,，華北，東北和蘇南00-600含有大量碳水化合物,，約占79%,，這是主要的熱量來源。達米也叫“道米”,。廣義而言,，大米包括粳米、秈米和諾米,。狹義來說,，大米是我們在的主食，對于南方人來說,，大米餐無論是在家里還是在餐廳都是不可或缺的,。大米的種類很多，人們經(jīng)常吃當?shù)厣a(chǎn)的大米,。所以粳米屬于米,，是米的品種之一。廣東興隆香米生產(chǎn)廠家米粥具有補脾,、和胃,、清肺功效。

較養(yǎng)胃的是小米,。米也叫粱米,，粟米和粟谷。它富含蛋白質,、脂肪,、糖類、維生素b2,、煙酸,、鈣、磷,、鐵等營養(yǎng)物質,。由于驍米被人體消化吸收，被營養(yǎng)**稱為“保健米”?？梢越∑⒑椭?、清虛利濕、良好營養(yǎng)恢復產(chǎn)品,。谷萬里指出,，由于小米的性稍涼，氣滯體質者和虛寒體質,、小便清潤者不宜吃太多。較健康的是現(xiàn)碾米,。所謂的現(xiàn)碾米就是大米直接磨出來的大米,。像現(xiàn)在市面上的大米，拋光打蠟,，添加防腐劑,，香精等。其實也使我們對主食的健康產(chǎn)生了危機,。趣享米屋現(xiàn)碾大米現(xiàn)吃現(xiàn)碾,，新鮮、健康,、自然,、營養(yǎng)，讓你親眼看到?jīng)]有任何添加劑的米谷物,，親手碰到現(xiàn)碾出來還帶著溫度的米粒,，吃到童年的自然味道。

米的功效和作用,。1.吃大米可以促進消化,。大米甜而平，能刺激唾液和胃液的產(chǎn)生,，幫助消化,。而且大米可以吸收脂肪，對脂肪吸收有一定的作用,。我們經(jīng)?？吹侥虑鄷o寶寶煮米湯，很不錯,。2.吃大米可以幫助我們填飽肚子,。大米是我國的主食之一，基本上我們午餐都吃米,，所以大米可以填飽肚子,，增加飽腹感，為我們提供體力，非常好,。3.吃米可以減重,。米的糠層有很多粗纖維成分，可以幫助我們的腸道蠕動,，增加胃腸動力,，幫助排便。而且米是低熱量,、低鹽,、低蛋白質的粗纖維食品，可以達到效果,。在大米的種類中,，粳米是營養(yǎng)價值很高的一種。

米時間長了能吃嗎,？有時候家里買了很多大米,，或者農(nóng)村的大米比平時成熟的時候家里會有更多的大米，這樣就有可能把大米放很久,，于是就產(chǎn)生了一個問題：大米放很久還能吃嗎,？米給出的答案是，如果是包裝的,，盡量在包裝上標注的日期內食用,，如果是散裝的，盡量在夏季3個月內食用,，秋冬季6個月內食用,。米存放時間越長，養(yǎng)分流動越快,。而且米長期存放,，不僅會降低粘度，還會降低質地,，甚至還會降低香味,。而且如果存放時間過長，會導致米發(fā)霉,，影響會比前者更大,。一般的氯霉素雖然對人體影響不大，但對策比較簡單,，就是把米洗幾次,。但是還有一種霉菌遠比綠色霉菌嚴重，那就是黃曲霉,，黃曲霉人吃了會中毒,。粳米適合用來煮飯或煮粥,，但吃水比較少，不怎么出飯,，做米飯時米水比大概為1:1.2,。常州御香貢米價格

大米分為很多種，比如秈米和糯米,，還有一種就是粳米,。常州御香貢米價格

秈米選擇技巧：根據(jù)水稻收獲季節(jié)，可分為早秈米和晚秈米,。秈米-米粒寬而短,，呈粉白色，大腹白,，多粉質,，質脆，比秈米粘度小,，品質差。秈米-米后期,，顆粒細長略扁,，質地細膩，一般透明或半透明,，小腹白色,，硬顆粒多，油性大,，品質好,。制作技巧：1.秈米煮好后，米米干松,，通常用于蘿卜糕,、米粉、炒飯,；2.米做的粥比較容易消化吸收,，但是做粥的時候不要放堿，因為米是人體維生素B1的重要來源,，堿會破壞米中的維生素B1,，會導致B1缺乏。3.用大米做米米的時候,，一定要“蒸”,，不能“魚”，因為撈米會損失很多維生素,。常州御香貢米價格

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