飯店廚房裝修設(shè)計(jì)全攻略：細(xì)節(jié)處理也很重要,，比如排水系統(tǒng)和通風(fēng)系統(tǒng)得設(shè)置好,，保持廚房的清潔和衛(wèi)生。儲(chǔ)物空間和收納系統(tǒng)也得合理安排,，方便食材和器具的存放和取用,。然后，環(huán)保和安全也不能忘,。選環(huán)保材料和設(shè)備,，減少對(duì)環(huán)境的影響；設(shè)置防火設(shè)施和安全警示標(biāo)志,，提高廚房的安全水平,。總之,，飯店廚房裝修設(shè)計(jì)得綜合考慮布局,、色彩、燈光,、家具,、細(xì)節(jié)處理以及環(huán)保和安全等方面，才能創(chuàng)造出實(shí)用,、衛(wèi)生,、舒適的工作環(huán)境，提高廚房的工作效率和衛(wèi)生水平。設(shè)備布局應(yīng)避免擁擠,，確保操作空間充足,，提升工作效率。上海學(xué)校廚房整體設(shè)計(jì)

關(guān)注油煙機(jī)的指標(biāo)：風(fēng)壓是指抽油煙機(jī)的排風(fēng)量達(dá)到7m3/min的靜壓值,，風(fēng)壓越大說明防止油煙倒灌的能力越強(qiáng),、排煙效果越好，這個(gè)只對(duì)有公共煙道的小區(qū)有意義,，像步梯老小區(qū)基本都是直接排煙到室外,，不存在油煙倒灌的問題。開放式廚房的油煙機(jī)盡量選擇風(fēng)量風(fēng)壓指標(biāo)大的,，這個(gè)數(shù)值表示油煙機(jī)性能的上限,，不表示我們只能以較大值來運(yùn)行油煙機(jī)，一般來說風(fēng)量都是可調(diào)節(jié)的,，可以根據(jù)做菜的種類進(jìn)行選擇,。樓層越低煙道出口的壓力越大，倒灌的風(fēng)險(xiǎn)越大,，因此低樓層較好選擇風(fēng)壓＞380Pa或有巡航增壓的產(chǎn)品,，中高樓層選擇風(fēng)壓＞330Pa就夠了。上海商用廚房整體設(shè)計(jì)蒸汽廚房配置文丘里式蒸汽發(fā)生器,，管道布局采用放射狀結(jié)構(gòu)減少冷凝水回流,。

廚房工程設(shè)計(jì)要點(diǎn)及注意事項(xiàng)：1、注重空間利用：商用廚房空間有限,，因此合理利用空間至關(guān)重要,。可以通過采用多層廚具,、懸掛式儲(chǔ)物架等方法，有效利用空間,。另外,，合理安排廚具及設(shè)備的位置，以減少員工不必要的走動(dòng),。2,、符合食品安全法規(guī)：商用廚房工程設(shè)計(jì)應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家及地方食品安全法規(guī)。在設(shè)計(jì)中應(yīng)考慮到的因素包括廚具的材質(zhì),、工藝,，以及設(shè)備的安全性等。一個(gè)優(yōu)良的商用廚房工程設(shè)計(jì)將有助于提高餐飲工作效率,、保障食品的安全與質(zhì)量,，同時(shí)為員工提供舒適的工作環(huán)境。

商用廚房的科學(xué)規(guī)劃原則與理念：清晰出餐特色,，食堂,、集中配餐,、西點(diǎn)、零點(diǎn)飯館的主食加工間的差異相當(dāng)大,。主食加工間的出餐特色決議了所需設(shè)備的品種,、類型和數(shù)量。主食加工間的設(shè)備品種,、類型多,，功用專注，不能交換使用,。因此,，主食加工間規(guī)劃要清晰運(yùn)營(yíng)特色,、主營(yíng)餐品品種和數(shù)量、需求的設(shè)備,、加工工序與工藝特色,，才干有針對(duì)性地規(guī)劃,，優(yōu)化規(guī)劃方案,。廚房油煙、噪音,、熱氣進(jìn)入餐廳,，都會(huì)使餐廳的形象大打折扣,。所以,，不是出資本錢越高的廚房就越能體現(xiàn)層次,，而是更加科學(xué)的規(guī)劃才干體現(xiàn)運(yùn)營(yíng)者的用心,。設(shè)備應(yīng)選擇易清潔的材質(zhì),，減少清潔難度,，保持衛(wèi)生,。

廚房的燈光：餐廳的燈光重文化，廚房的燈光重實(shí)用,。這里的實(shí)用,，主要指炒菜要有足夠的燈光以把握菜肴色澤；案板切配要有明亮的燈光,，以有效防止受傷和追求精細(xì)的刀工,；出菜打荷的上方要有充足的燈光，切實(shí)減少雜草混入并流入餐廳等等,。廚房燈光不一定要像餐廳一樣豪華典雅,、布局整齊，但其作用同樣絕不可忽視,。廚房是一個(gè)餐飲企業(yè)的重中之重，做好廚房的設(shè)計(jì)規(guī)劃可以進(jìn)一步的提升服務(wù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量,，海南榮毅達(dá)已有多年專業(yè)服務(wù)經(jīng)驗(yàn),，能夠根據(jù)不同的項(xiàng)目類型和客戶的實(shí)際需求設(shè)計(jì)出較適合的方案。設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)考慮廚房的防火分區(qū),，確保安全,，避免火災(zāi)蔓延。上海政企廚房整體設(shè)計(jì)參考價(jià)

操作臺(tái)下方可設(shè)計(jì)抽屜式工具柜，深度45cm,，內(nèi)置重型滑軌承重≥50kg,。上海學(xué)校廚房整體設(shè)計(jì)

另外,，在商用廚房全案設(shè)計(jì)中,，設(shè)計(jì)配備也是非常關(guān)鍵的一環(huán)。合理的配備可以提高工作效率,，減少人力成本,，提升菜品質(zhì)量,。配備包括不同種類的工作臺(tái),、儲(chǔ)藏柜、洗菜機(jī),、消毒柜等。這些設(shè)備的擺放位置要符合工作流程，減少人員移動(dòng),，提高工作效率,。同時(shí),，在設(shè)計(jì)配備時(shí)，也要充分考慮到安全和衛(wèi)生要求,，選擇易清潔,、耐用的材質(zhì)和器具，確保食品安全和員工健康,。綜上所述,，商用廚房全案設(shè)計(jì)是餐飲行業(yè)非常重要的一環(huán),。掌握飯店廚房設(shè)計(jì)方案布局，飯店廚房工程項(xiàng)目事倍功半,！上海學(xué)校廚房整體設(shè)計(jì)

廣州市新新廚具制造有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景,、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治,、展望未來,、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司,，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖,，在廣東省等地區(qū)的家用電器行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源,，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ),，也希望未來公司能成為*****,，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息,，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**廣州市新新廚具制造供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī),，一直以來,，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理,、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針,，員工精誠(chéng)努力,，協(xié)同奮取,，以品質(zhì),、服務(wù)來贏得市場(chǎng),，我們一直在路上,！