設(shè)計(jì)原則：一,、衛(wèi)生。酒店廚房設(shè)備,，其自身應(yīng)該具有抵抗污染的能力,，能夠防止蟑螂、螞蟻等對(duì)食品的污染,，保證廚房食品存放的衛(wèi)生,。也就是說，酒店廚房設(shè)備內(nèi)在質(zhì)量要過關(guān),。市場(chǎng)上的櫥柜設(shè)計(jì),，密封技術(shù)全部采用的是防蟑條密封，有效的防止食物受到污染,。二,、美觀。隨著廚房生活受關(guān)注程度的增加,，造型美觀,、色彩賞心的產(chǎn)品成為市場(chǎng)的主流。并且,，由于持久性的要求,，廚房設(shè)備還要有防污染、便于清潔的性能,，產(chǎn)品材質(zhì)能夠有抗油漬和抗油煙的能力,，保證廚房設(shè)備能夠長(zhǎng)久的潔凈如新。商用爐灶，多火眼設(shè)計(jì),，滿足多種烹飪需求,。北京餐飲廚房設(shè)備哪家好

洗潔精：能快速分解油膩、除菌,，有效徹底清潔,、不殘留，散發(fā)淡雅果香味,，洗后潔白光亮如新,。垃圾桶：用來盛食物殘留的裝置，使用率比較高,，盡量選擇不銹鋼和帶蓋的垃圾桶,。瀝水籃：放置在水槽中的用于濾水的網(wǎng)籃，一般材質(zhì)多為不銹鋼和塑料,。防油貼紙：編輯了解到防油貼紙主能防止油污污染瓷磚,，又可以裝飾廚房。油污清洗劑：由多種表面活性劑,、滲透劑及助劑復(fù)配而成,，具有滲透、乳化,、分散,、剝離油污等功能。百潔布,、鋼絲球,、廚房清潔刷、清潔手套,、圍裙,、水槽過濾網(wǎng)、洗菜盆,、廚房用紙,、防水膠條、保鮮盒,、保鮮袋,、米桶等。黑龍江廚房設(shè)備工程商用廚房設(shè)備,，打造高效,、衛(wèi)生、美味的烹飪環(huán)境,。

制冷設(shè)備概覽：制冷設(shè)備在餐飲后廚中扮演著至關(guān)重要的角色,。它們不僅用于保持食材的新鮮度,，還能為廚房創(chuàng)造一個(gè)適宜的工作環(huán)境。這類設(shè)備主要包括冰箱,、冰柜以及冷庫等,，它們各具特色，能夠滿足不同的冷藏需求,。1,、立式雪柜；2,、平臺(tái)雪柜,；3、制冰機(jī),；4,、沙拉雪柜；5,、蛋糕展示柜,。立式雪柜與平臺(tái)雪柜在餐飲后廚中普遍用于食品原材料的保鮮或冷凍，確保食材的新鮮度,。制冰機(jī)則專注于冰塊制作，滿足廚房對(duì)冷藏物料的需求,。而蛋糕展示柜,，則專為糕點(diǎn)展示而設(shè)計(jì)，讓甜點(diǎn)在誘人的環(huán)境中待客,。

?廚房設(shè)備主要可以分為以下幾大類?：?烹飪?cè)O(shè)備?：包括燃?xì)獬丛?、電磁爐、微波爐,、烤箱,、蒸飯柜、煲仔爐,、低湯灶,、蒸柜等。這些設(shè)備主要用于各種烹飪需求,，如炒,、燉、蒸,、烤等,。?儲(chǔ)藏設(shè)備?：包括平板貨架、米面柜,、調(diào)料柜,、售賣工作臺(tái),、底柜、吊柜,、角柜等,。這些設(shè)備用于存放食材和廚房用品，保持廚房的整潔和有序,。?洗滌消毒設(shè)備?：包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng),、排水設(shè)備、洗物盆,、洗碗機(jī),、高溫消毒柜等。這些設(shè)備確保廚房的清潔和衛(wèi)生,，保障食品安全,。電蒸爐蒸汽均勻，精確控溫,，保證蒸制食品口感,。

設(shè)備的保養(yǎng)：不銹鋼材質(zhì)屬于鐵與鎳、錳等金屬的合金,，因此,，其保養(yǎng)要充分做到以下幾方面：1、定期用濕布將其表面的臟物擦凈,，再用干布擦干,。2、避免醋,、料酒等各種液體調(diào)料灑在其表面,，一旦發(fā)現(xiàn)，要及時(shí)用清水沖洗,，并擦干,。3、不要經(jīng)常來回挪動(dòng)灶臺(tái),、貨架,、炊事機(jī)械等設(shè)備，特別是利用地板滑動(dòng),。4,、不銹鋼灶具要經(jīng)常檢查是否漏火。5,、炊事機(jī)械像和面機(jī),、切片機(jī)等，不要懶,，要及時(shí)清潔,。設(shè)備的選購(gòu)：1. 廚具的附件有水槽,、煤氣灶、脫排油煙機(jī),、洗碗機(jī),、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等,，可以自己購(gòu)買或請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)人員代為購(gòu)買以作全盤考慮,。2. 廚具的選購(gòu)應(yīng)重質(zhì)量、功能,、顏色等因素,。產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨、耐酸堿,、防火,、防細(xì)菌、防靜電,。米飯蒸煮機(jī)自動(dòng)進(jìn)水,，一鍵操作，輕松煮出香噴噴米飯,。深圳政企廚房設(shè)備批發(fā)

商用廚房設(shè)備提供全方面售后服務(wù),，保障使用無憂。北京餐飲廚房設(shè)備哪家好

廚房設(shè)備小工具：倒油瓶：特殊的壺嘴,，使用油時(shí)要倒多少,，蓋子也能防止灰塵進(jìn)入。調(diào)料瓶：可將鹽,、辣椒醬、糖等分類裝罐,，必要時(shí)打開蓋子,，方便使用。夾盤器：方便拿出蒸好,、燉好的食物,，在廚房里使用頻率很高。護(hù)手器：防止切菜切到手指上,，高級(jí)不銹鋼做的手保護(hù)器,，有點(diǎn)彎曲的弧度。磨刀器：包括磨刀棒,、磨刀石,、磨刀器等，適用于各種廚房刀具,、戶外刀具,、剪刀等,。切菜器、切皮器,、廚房秤,、蒸籠、搟面杖,、鏟勺等,。如果您對(duì)某一種設(shè)備感興趣或有需求，歡迎隨時(shí)聯(lián)系我們,，我們將竭誠(chéng)為您解答,。北京餐飲廚房設(shè)備哪家好