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    鴨肉也可以說是我們生活中比較常吃的肉類了，但是有些人覺得鴨肉的味道較重,，不好做,。所以，就給大家介紹了一些美味好吃又簡單的鴨肉的做法,。并且,，下面做法會使它口味獨(dú)特，也有利于身體營養(yǎng)吸收,。那么,，關(guān)于鴨肉的做飯有哪些呢,，我們一起來看看吧。鴨肉的做法一,、鴨肉介紹鴨屬脊椎動物門,，鳥綱雁形目，鴨科動物,，是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來,。鴨肉是一種美味佳肴，適于滋補(bǔ),，是各種美味名菜的主要原料,。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷，鴨肉蛋白質(zhì)含量比畜肉含量高得多,，脂肪含量適中且分布較均勻,。“烤鴨”早在明朝時就已成為北京官府人家中的席上珍品,。朱元璋建都南京后,，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風(fēng)味,，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香,，肥而不膩,，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”,。明朝遷都北京,，烤鴨技術(shù)也帶到北京，并被進(jìn)一步發(fā)展,。由于制作時取用玉泉山所產(chǎn)的填鴨,，皮薄肉嫩，口味更佳,?？绝喓芸炀统蔀槿珖L(fēng)味名菜。北京兩家有名的烤鴨店“便宜坊”“全聚德”,，便是明朝時開業(yè)的,。二、鴨肉的做法做法一1,、將鴨肉洗凈,，下入湯鍋白煮至斷生為止，撈出晾涼,，剔去皮,，切成6厘米長,、3厘米寬、,；搗爛15克蔥,、姜。公主嶺辣鹵加盟咨詢

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