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    收藏查看我的收藏0有用+1已投票0雞肉（中藥）編輯鎖定本詞條由國家中醫(yī)藥管理局中醫(yī)藥名詞術(shù)語成果轉(zhuǎn)化與規(guī)范推廣項(xiàng)目提供內(nèi)容,。雞肉,，中藥材名。本品為雉科動物家雞的肉,。功能主治為：溫中,，，補(bǔ)精,、添髓,。治虛勞羸瘦，中虛胃呆食少,，泄瀉,，卞痢，消渴,，水腫,，小便頻數(shù)，崩漏,，帶下,，產(chǎn)后乳少，病后虛弱,。①《本經(jīng)》：丹雄雞：主女人崩中漏下,，赤白沃，補(bǔ)虛溫中，止血,，殺毒。黑雌雞：主風(fēng)寒濕痹,，安胎,。②《別錄》：丹雄雞：主久傷乏瘡。白雄雞：主下氣,，療狂邪,，安五臟，傷中,，消渴,。黃雌雞：主傷中，消渴,，小便數(shù)不禁,，腸菪估，補(bǔ)益五臟,，續(xù)絕傷，療勞,，力,。烏雄雞：主補(bǔ)中止痛。③孟詵：黃雌雞：主腹中水癖,、水腫,，補(bǔ)丈夫陽氣，治冷氣,。瘦著床者,，漸漸食之。醋煮空腹食之,，治久赤白痢,。④《食療本草》：烏雌雞：治反胃，,，b折骨疼,，乳癰。安胎,。⑤《本草拾遺》：白雞：利小便,，去丹毒風(fēng)。⑥《日華子本草》：黃雌雞：止勞劣,，添髓補(bǔ)精,，氣，暖小腸,，止泄精,，補(bǔ)水氣,。黑雌雞：安心定志，治血邪,，破心中宿血及癰疽排膿,，補(bǔ)心血，補(bǔ)產(chǎn)后虛羸,，益色助氣,。⑦《飲膳正要》：黑雌雞：療乳難。⑧《綱目》：泰和老雞：內(nèi)托小兒痘瘡,。您可撥打電話直接聯(lián)系我們,，也可以進(jìn)行留言....

    營養(yǎng)相抵消忌雞肉+鮑魚，影響消化吸收忌雞肉+熏兔肉,，腹瀉忌雞肉+鮑魚(干),，影響消化吸收忌雞肉+菊花（干）,，一起吃會中毒忌雞肉+蒜,，兩者功用相佐雞肉的選購新鮮的雞肉肉質(zhì)緊密排列、顏色呈干凈的粉紅色而有光澤,，皮呈米色、有光澤和張力,，突出,。不要挑選肉和皮的表面比較干，或者含水較多,、脂肪稀松的雞肉,。雞肉的存儲雞肉在肉類食品中是比較容易變質(zhì)的，所以購買之后要馬上放進(jìn)冰箱里,，可以在稍微遲一些的時候或第二天食用,。剩下的雞肉不要生著保存，應(yīng)該煮熟之后保存,。雞肉可單獨(dú)燉,、蒸、煮熟后食用,，或與其他蔬菜,、肉一起炒、燉,、炸后食用,。雞肉的烹飪小技巧1.雞屁股是淋巴為集中的地方,，也是儲存病菌，病毒和致物的倉庫,，應(yīng)棄掉不要,。2.雞的肉質(zhì)內(nèi)含有谷氨酸鈉，可以說是“自帶味精”,。烹調(diào)鮮雞時只需放油、精鹽,、蔥,、姜、醬油等,，味道就很鮮美,。如果再放入花椒、大料等厚味的調(diào)料,，反而會把雞的鮮味驅(qū)走或掩蓋,。但買回的凍光雞由于沒有開膛，常有一股惡味兒,，做時可以適當(dāng)放些花椒,、大料，有助于驅(qū)除惡味兒,。3.雞肉用藥膳燉煮,，營養(yǎng)更。帶皮的雞肉含有較多的脂類物質(zhì),，所以比較肥的雞應(yīng)該去掉雞皮再烹制,。我們期待你的咨詢、可以撥打熱線電話聯(lián)系我們....遼寧烤雞加盟代理

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    止泄精,，補(bǔ)水氣。黑雌雞：安心定志,，治血邪,，破心中宿血及癰疽排膿，補(bǔ)心血,，補(bǔ)產(chǎn)后虛贏,，益色助氣。7.《飲膳正要》：黑雌雞：療乳難,。8.《本草綱目》：泰和老雞：內(nèi)托小兒痘瘡,。雞肉化學(xué)成份每100克含水分74克，蛋白質(zhì)，脂肪,，灰分,；鈣11毫克，磷190毫克,，鐵,，硫胺素，核黃素,，尼克酸8毫克,。尚含維生素A（小雞肉特別多）、C及,?；曳趾趸F，氧化鈣,，氧化鎂,，鉀，鈉,，全磷酸,，氯，硫,。另含膽甾醇60～90毫克%,。并含3-甲基組氨酸。雞肉經(jīng)過烤炙,，其所含脂肪中含有高度不飽和脂肪酸及C18：2脂肪酸（脂肪酸有18個碳原子及兩個雙鍵）,；又雞肉特別說明本詞條用于中醫(yī)藥知識的科普，對于任何形式的野生動物和野生植物的使用均須遵守國家的相關(guān)法律法規(guī),。四平烤雞加盟代理