隨著大企業(yè),、**單位,、醫(yī)院、**等餐飲外包趨勢日益擴大,，團餐的市場規(guī)模占領了整個快餐市場的50%,，作為一個炙手可熱的金元寶,，引起業(yè)界強烈關注。團餐的定義：客戶消費不是以店堂為主,，是以團體形式和上門服務為主,，餐飲企業(yè)在食品的制作和銷售上也都以批量形式進行。通過競標,、比較和談判獲得飲食專營權,，企業(yè)事實上處于壟斷經(jīng)營地位，極易形成規(guī)模經(jīng)營，這就是我們稱之為團體供餐或團體膳食的,，簡稱團餐,。那么，團餐行業(yè)是否能與互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)姻,？首先,，團餐行業(yè)經(jīng)歷了建國初期，開放,，市場經(jīng)濟等社會背景,。從自己帶飯到企業(yè)食堂個人承包，再到公司管理,，股份制等各種產(chǎn)業(yè)變化升級，發(fā)展到現(xiàn)在的整個團餐產(chǎn)業(yè)鏈,，總共經(jīng)歷了幾十年,。如今**團餐產(chǎn)業(yè)池萬億，從配餐到團餐,，從承包經(jīng)營到自有品牌,，自有食材加工基地，到完善的團餐公司管理制度等都幾近成熟,。那么,，互聯(lián)網(wǎng)風暴是否會刮到團餐行業(yè)呢？答案是,，能,！因為互聯(lián)網(wǎng)工具技術已經(jīng)遍地皆是，目前像一些軟件開發(fā)公司幫助大學食堂研發(fā)的智能點餐系統(tǒng)就利用智能系統(tǒng)解決了排隊等候的問題,。并且也掌握了部分餐廳數(shù)據(jù),，如：菜品消耗量，就餐人數(shù),，消費額,，餐廳采購量等。其次,。鄭州團餐生產(chǎn)廠家哪家好! 歡迎咨詢無錫奔夢餐飲管理有限公司.新吳區(qū)團餐

    為包括餐飲企業(yè)尤其是團餐企業(yè)的進銷存管理,、財務結算帶來新的突破?！程?檔口管理助手1,、送你的客戶一個進銷存工具食堂/檔口助手與觀麥配送系統(tǒng)打通，讓食材配送商的客戶擁有自己的一個進銷存工具,。食堂,、餐飲店等通過食材配送企業(yè)的商城下單后，可以將訂單商品快速入庫，自主進行進銷存記賬,，統(tǒng)計門店下單數(shù)據(jù)的運營報表,。食材配送商可以跟你的客戶說，“從我的商城下單就送一個進銷存管理工具”,。這也可以作為食材配送企業(yè)獲客營銷的大殺器或者增值服務,，幫助食材配送企業(yè)樹立口碑。我們再來看看食堂/檔口助手的具體功能：①食堂,、餐飲店等商戶能通過觀麥商城的“進銷存”模塊,，訂單商品快速入庫，出庫和盤點管理,?？梢愿鶕?jù)商品的庫存量決定訂貨量，避免存在退貨的后顧之憂,。②商城進銷存自動生成運營報表,，包括應付金額趨勢、商品金額占比,、商品數(shù)量占比,。幫助商戶通過運營報表及時發(fā)現(xiàn)近期哪些商品應付金額占比較高，哪些商品買得比較多,，以便了解近期菜品消費情況及成本,。2、團餐+配送綜合性企業(yè)管理的好幫手食堂/檔口助手還設有PC端商戶管理員功能,，對于既有團餐業(yè)務又有配送供應鏈業(yè)務的企業(yè),，可以打通后端供應鏈與前端門店，實現(xiàn)一體化管理,。錫山區(qū)企業(yè)團餐托管上海團餐生產(chǎn)廠家哪家好! 歡迎咨詢無錫奔夢餐飲管理有限公司.

    可以預防居民自己烹飪食材不新鮮或部分食材不熟引發(fā)的食安問題,，人員均由核酸記錄，全程安全放心,。發(fā)生以來,，大城市由于人口密度大導致擴散快，這不僅引發(fā)了人們對大城市居住風險的擔憂,，同時也對當?shù)卣{(diào)撥資源防控,，降低確診病例帶來考驗。團餐比較大的好處,，就在于便利性,，例如一個稍有規(guī)模的單位，人口眾多,，流程復雜,。如果建立一個食堂、再招一批采購、工作員工管理,，往往耗時長,、投入大、責任重,。選擇團餐,，企業(yè)不需要采購食材、不用支付人工成本,、不需要增添繁瑣任務,，只需支付一點費用，就能免除多重煩惱,?？梢钥闯觯瑘F餐的市場空間非常大,，而目前團餐還處于新階段,，與其他熱門賽道相比競爭沒那么激烈，正是入局的好時機,。社區(qū)團購商家想開啟團餐服務，推薦選擇廣州赤焰信息,，我們推出了針對團餐行業(yè)的全套解決方案,。新增的團餐系統(tǒng)包含團餐推廣、團餐下單,、訂餐導出,、團餐打包、團餐配送,、團長收獲,、用戶自提等多種功能設置，用科技的力量助力平臺實現(xiàn)全自動數(shù)字化管理,。亮點功能搶先體驗：誘人的圖片是團餐銷售的關鍵,，赤焰社區(qū)團購系統(tǒng)支持多種【團餐樣式】設計多選多、多選1,，平臺根據(jù)自身需求,，在后臺進行設置，團餐界面可顯示處對于的產(chǎn)品信息,，吸引用戶下單,。

    到存放、初加工,、切配,、烹制、冷拼、主食加工,、出售的每道工序都制定了嚴格的標準,，并將餐飲加工和服務過程細化為若干控制點，由質(zhì)檢員和衛(wèi)生監(jiān)督實行全程檢查,，確保飲食衛(wèi)生安全,。企業(yè)團餐消費具有：客源密集、消費頻次高,、消費能力強等特點,，相關調(diào)查顯示，普通上班族,，每月吃方面的開支就有1800多元,。相比外賣用餐和街邊店用餐，對于辦公族群體來說,，不用走出大樓即可用餐,，具有距離近、節(jié)省時間,、用餐安全,、價格更優(yōu)、供餐時間穩(wěn)定等更能滿足打工人快速吃上一口熱乎飯的需求,。建國快餐極為重視約定好的配送時間,，幾十余輛配送車統(tǒng)一配送，每一個包裝都必須是封閉的,，用來裝運貨物的容器必須是干凈的,，所選擇食材通常都是當?shù)刭|(zhì)量生產(chǎn)基地現(xiàn)摘的產(chǎn)品，只為能夠為就餐人員帶來更好的菜品口感,。同時,，建國快餐研發(fā)部每周都會進行菜品研發(fā)工作，根據(jù)時令蔬菜及其營養(yǎng)含量,，力求將營養(yǎng)與味道的完美結合,。嘗試把每一道菜都能做出不同花樣，例如在即將到來的夏季之時,，菠菜肉丸,、西紅柿土豆燉牛腩、苦瓜炒雞蛋等都是非常富含營養(yǎng)的菜類,，其中菠菜中含有豐富的胡蘿卜素,、維生素C、鈣,、磷,，以及一定量的鐵,、維生素E、蕓香貳等有益成分,，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì),。新沂市團餐生產(chǎn)廠家哪家好! 歡迎咨詢無錫奔夢餐飲管理有限公司.

    很多團餐企業(yè)的實力都在不斷爭強，區(qū)域內(nèi)品牌效應開始凸顯,，通過在本區(qū)域內(nèi)占據(jù)較大市場份額的優(yōu)勢,，逐漸向外滲透，市場競爭更加激烈,。但是隨著市場競爭的進一步激烈化,，國內(nèi)團餐企業(yè)大都缺乏技術競爭優(yōu)勢，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重,，品牌度低,，在買賣市場并不占據(jù)優(yōu)勢地位。只能通過讓價換取市場這一方法,，而這造成行業(yè)內(nèi)無休止的價格,，行業(yè)利潤被不斷攤薄，損害行業(yè)整體的利益,。同時對行業(yè)的長遠發(fā)展也帶來極大危害,，不利于團餐行業(yè)的長遠、科學,、可持續(xù)發(fā)展,。甚至越來越多的買方企業(yè)采取引用兩個膳食供應商的方式，利用供應商之間的競爭來保證餐的品質(zhì),，降低價格。中央廚房投入過大,，運營困難目前**的大型團餐企業(yè)品牌包括千喜鶴,、快客利、北京健力源,、上海麥金地,、蜀王餐飲、雅福團餐等,，超過半數(shù)均擁有自己的中央廚房,。從團餐企業(yè)的中央廚房面積來看，區(qū)間1000~5000平面積的中央廚房為普遍,，幾乎半數(shù)的團餐企業(yè)中央廚房面積在此范圍內(nèi),。從團餐企業(yè)中央廚房投資額來看，投資額在1000萬元~5000萬元的企業(yè)占據(jù)了半壁江山,。但是眾所周知,，在國內(nèi)超過10萬家團餐企業(yè)中,，99%以上的企業(yè)營收均在1億元以下，即使在企業(yè)中,，其收入差距也非常之大,。且團餐行業(yè)遠低于快餐行業(yè)的利潤。泰州團餐生產(chǎn)廠家哪家好! 歡迎咨詢無錫奔夢餐飲管理有限公司.淮北單位團餐

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    在管理和財務方面將實現(xiàn)重大升級,?！程们岸朔占昂蠖诉\營管理趨于自動化、智能化①統(tǒng)計進銷存數(shù)據(jù),，精細管控,。每個食堂/檔口自己從商城下單后，財務需要以**或企業(yè)為單位,，統(tǒng)計下面所有食堂甚至檔口的下單情況,。通過PC端增設一個商戶管理員給**的財務，關聯(lián)食堂的商城賬號,，可以統(tǒng)計所有下單數(shù)據(jù),，統(tǒng)計報表同樣有應付金額趨勢、商品金額占比和商品數(shù)量占比,。這樣可以方便財務統(tǒng)一管理不同層級的進銷存情況,，以便總部開展采購工作，數(shù)據(jù)同步共享,，進出庫的庫存記錄更明確,。便于分類匯總報告，精細管控各類食材的成本,?！鴪F餐食堂數(shù)據(jù)價值②財務結算清晰。**/企業(yè)還可以通過商戶管理員功能,，統(tǒng)計關聯(lián)的食堂/檔口的商城賬號的入庫單,，匯總為結款單與配送商做統(tǒng)一結算。省去了財務的許多統(tǒng)計時間,，提高工作效率,。結語、互聯(lián)網(wǎng)技術的發(fā)展已經(jīng)重塑了人們的思維習慣,、消費習慣及審美品位,，為迎合消費者需求和技術發(fā)展，傳統(tǒng)的團餐企業(yè)必須進行變革,。數(shù)字化技術在餐廳后端應用,，旨在優(yōu)化經(jīng)營，降低成本,。團餐企業(yè)需要以開放心態(tài),，積極擁抱新興技術,，提高信息化及智能化軟、硬件的使用率,，優(yōu)化運營流程,，提升運營效率。適當接入開放平臺,，與合作伙伴共享數(shù)據(jù)資源,。新吳區(qū)團餐