PFAS（全氟和多氟烷基物質(zhì)）在不粘鍋中扮演著至關(guān)重要的角色,。這類物質(zhì)因其特殊的理化性質(zhì),，被用作一些不粘鍋的涂層材料。它們賦予鍋具表面光滑的特性,，使得食物在烹飪過程中不易粘附于鍋底,，從而減少了油脂的使用,，符合現(xiàn)代健康飲食的理念。具體來說,，PFAS中的全氟辛酸（PFOA）是不粘鍋生產(chǎn)時的一種重要加工助劑,。不粘鍋表面的化學涂料，主要材料是特氟龍,，而PFOA則用于輔助特氟龍涂層的形成,。雖然質(zhì)量上乘的不粘鍋在生產(chǎn)過程中PFOA會遇高溫分解，且正常使用時無需擔心PFOA殘留,，但長期摩擦和涂層劃痕可能導致PFAS分解,，進而增加人體攝入的風險。因此,，在使用不粘鍋時,，應盡量避免鍋具表面產(chǎn)生劃痕，一旦涂層出現(xiàn)脫落或破損,，應及時更換,，以減少PFAS對人體的潛在危害。PFAS中的全氟辛酸（PFOA）是不粘鍋生產(chǎn)時的一種重要加工助劑,。鄭州食品不銹鋼包裝材料檢測

不銹鋼真空杯作為一種常見的日常用品,，其安全性和質(zhì)量受到嚴格的法規(guī)監(jiān)管。以下是關(guān)于不銹鋼真空杯的主要法規(guī)依據(jù)：《不銹鋼真空杯》標準（GB/T29606-2013）：該標準明確規(guī)定了不銹鋼真空杯的選材要求,，內(nèi)膽及與液體直接接觸的不銹鋼附件應選用GB/T3280中規(guī)定的12Cr18Ni9,、06Cr19Ni10等牌號奧氏體型不銹鋼材料，或耐腐蝕性能不低于上述規(guī)定牌號的其他不銹鋼材料,。標準對產(chǎn)品的保溫效能,、容量、耐沖擊性,、密封性等質(zhì)量指標也做出了詳細規(guī)定,。《食品安全國家標準食品接觸用金屬材料及制品》（GB4806.9-2016）：該標準規(guī)定了食品接觸用金屬材料及制品的食品安全性能指標,，包括感官要求及砷,、鎘、鎳,、鉻,、鉛的遷移限量等。要求在標簽標識中明確標示材料類型及材料成分，確保產(chǎn)品符合食品安全要求,?！墩婵毡乇穱覙藴剩℅B/T19590-2018）：該標準對真空保溫杯的材質(zhì)、保溫時間,、保溫效果等主要技術(shù)指標進行了規(guī)定,。要求真空保溫杯的保溫時間應在6小時以上，且保溫時間內(nèi)溫度保持在60℃以上,。綜上所述,，不銹鋼真空杯的法規(guī)依據(jù)主要包括GB/T29606-2013,、GB4806.9-2016和GB/T19590-2018等標準,，這些標準確保了產(chǎn)品的安全性和質(zhì)量，為消費者提供了可靠的保護,。鄭州食品包裝材料檢測公司FSA規(guī)定含竹子或類似材料的塑料器皿不再允許用于商業(yè)用途,。

GB 4806.5-2016是我國針對食品接觸用玻璃材料及制品的標準，該標準詳細規(guī)定了玻璃制品的安全性要求,，,。1.原料要求：玻璃制品的生產(chǎn)應選用符合相關(guān)規(guī)定的玻璃原料，確保不含有對人體有害的物質(zhì),，如重金屬,、有毒物質(zhì)等。2.生產(chǎn)工藝：生產(chǎn)企業(yè)應具備相應的生產(chǎn)設備和生產(chǎn)環(huán)境,，嚴格把控生產(chǎn)工藝,，確保產(chǎn)品表面光滑、無明顯缺陷,，避免對食品安全造成風險,。3.使用條件：在正常使用條件下，玻璃制品不應釋放有害物質(zhì),，不應影響食品的色,、香、味,。同時,，標準還規(guī)定了玻璃制品的使用溫度范圍、耐熱性,、耐冷性等指標,。

烘焙用具作為食品接觸材料，其安全性需符合中國及國際相關(guān)標準,，主要檢測依據(jù)如下：1.中國國家標準（GB）GB4806.1-2016《食品接觸材料通用安全要求》：規(guī)定基本衛(wèi)生要求,、遷移物限量和標簽標識。GB4806.4-2016（陶瓷制品）、GB4806.5-2016（玻璃制品）：適用于陶瓷,、玻璃類烘焙模具,，重點檢測鉛、鎘等重金屬遷移量,。GB4806.7-2016（塑料制品）,、GB4806.9-2016（金屬材料）：針對塑料烤盤、不銹鋼模具等,，檢測塑化劑,、金屬析出等指標。GB4806.10-2016（涂料及涂層）：適用于不粘鍋,、涂層烤盤,，檢測全氟化合物（PFOA）、揮發(fā)性有機物（VOCs）等,。2.國際標準歐盟（EU）10/2011：食品接觸塑料法規(guī),，適用于出口歐盟的烘焙工具。美國FDA21CFR：對塑料,、硅膠等材料的安全性要求,，如硅膠模具需符合FDA食品級認證。3.其他檢測項目物理性能：耐高溫性（如硅膠模具的耐溫范圍）,、耐磨性（不粘涂層）,。感官測試：確保無異常氣味或顏色遷移。4.企業(yè)標準與行業(yè)規(guī)范部分烘焙用具可能需符合額外行業(yè)標準（如QB/T）或企業(yè)制定的更嚴格技術(shù)要求,。綜上,，烘焙用具需根據(jù)材質(zhì)選擇對應標準，重點檢測化學遷移,、耐溫性及物理安全性,，確保符合食品接觸法規(guī)要求。我們在選購食品與餐具時,，需要查看它的標簽,。

GB 9685-2016是我國關(guān)于食品接觸材料及制品用添加劑使用標準的重要標準文件。該標準的制定與實施,，對于保障食品安全,、維護消費者權(quán)益具有深遠的意義。1.保障食品安全：GB 9685-2016的實施,，有助于規(guī)范食品接觸材料及制品中添加劑的使用,，防止有害物質(zhì)遷移到食品中，從而保障食品的安全性,。2.維護消費者權(quán)益：通過嚴格把控添加劑的使用,，減少潛在的風險,。3.推動行業(yè)發(fā)展：該標準的出臺，為食品接觸材料及制品行業(yè)提供了明確的指導和規(guī)范,，有助于推動行業(yè)的發(fā)展,。4.增強貿(mào)易競爭力：符合各國標準的添加劑使用規(guī)定，有助于提升我國食品競爭力,。在使用不粘鍋時,，應盡量避免鍋具表面產(chǎn)生劃痕，一旦涂層出現(xiàn)脫落或破損,，應及時更換,。江西食品玻璃包裝材料檢測

GB4806.9《食品接觸用金屬材料及制品》規(guī)定了食品接觸用金屬材料及制品的術(shù)語、要求,、遷移試驗等,。鄭州食品不銹鋼包裝材料檢測

食品接觸用竹木制品的安全性備受關(guān)注，其生產(chǎn)和使用需嚴格遵循相關(guān)法規(guī),。2022年12月30日,，我國正式實施了《食品安全國家標準食品接觸用竹木材料及制品》（GB4806.12-2022）,。這一標準的發(fā)布,，填補了國內(nèi)食品接觸用竹木制品檢測領域的空白，為食品接觸用竹木制品的生產(chǎn)和使用提供了明確的合規(guī)要求與管控依據(jù),。該標準詳細規(guī)定了食品接觸用竹木制品的原料要求,、感官要求、理化指標,、微生物限量等,。原料方面，明確所使用的原料不得對人體產(chǎn)生危害,，油,、蠟及其他添加劑的使用需符合《食品安全國家標準食品接觸材料及制品添加劑使用標準》（GB9685）及相關(guān)公告要求。感官要求方面,，產(chǎn)品需色澤正常,、無毛刺、無蟲蛀,、無異臭,、無霉斑，遷移試驗所得浸泡液不應有異常著色,、沉淀,、異臭等劣變。理化指標方面,，設置了總遷移量,、甲醛,、二氧化硫、五氯苯酚及其鹽類等遷移物指標,，以及噻菌靈,、鄰苯基苯酚,、抑霉唑、聯(lián)苯等殘留物指標,。微生物限量方面,，對于預期與食品直接接觸且不經(jīng)過消毒或清洗直接使用的竹木材料及制品,，其微生物含量需符合《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》（GB14934）對大腸菌群和沙門氏菌的規(guī)定,。鄭州食品不銹鋼包裝材料檢測