樂(lè)安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司2025-04-11
安全問(wèn)題:
上山挖竹筍之前應(yīng)該確定其季節(jié)及竹筍種類,,竹筍的分布,,以免跑空,。農(nóng)村竹林部分是村民自己家的,要確定能不能采挖,。提前觀察天氣預(yù)報(bào),,避免雷雨天氣出門,。地方較遠(yuǎn)建議帶上雨傘或雨衣等防護(hù)用品。提前準(zhǔn)備采挖竹筍的工具:盡量攜帶短的小鋤頭,,鏟子及方便攜帶的竹籃,、麻袋、背簍等,。穿長(zhǎng)褲長(zhǎng)袖衣服,,做好自身防護(hù),也可帶上創(chuàng)可貼之類的創(chuàng)傷藥品,。竹林有很多枯萎以及倒塌的竹子和枝葉,,路邊的茅草。這些東西是尖銳的容易對(duì)身體造成傷害,。防止蛇蟲,,馬蜂等傷害,竹林在野外,,處于山林中,,天氣回暖,蛇蟲出洞,。這些東西是需要注意的,,一不小心就被咬傷或者蟄傷。路過(guò)村莊要注意村里的狗可能會(huì)咬人,。盡量不要一個(gè)人上山采挖,,至少叫上一兩個(gè)人一起。盡量去熟悉的地方,。時(shí)刻把安全放在心上,,不去走山高林密雜草叢生的地方。因?yàn)橹窳珠L(zhǎng)時(shí)間落葉積累,,進(jìn)入竹林注意不要踏空,,對(duì)于有安全隱患的地方寧可放棄也不要去冒險(xiǎn),避免摔傷。
保持通訊暢通,,不要走遠(yuǎn)以免迷路,。不要長(zhǎng)時(shí)間待在無(wú)信號(hào)的深山,以免引起家人擔(dān)憂,,發(fā)生意外也無(wú)法與外界聯(lián)系,。
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竹筍吃法注意: 野竹筍既為“山珍”,,農(nóng)民在吃法上也不同于一般蔬菜,竹筍從采收到烹調(diào)都有講究,。采集后盡快食用,,剝掉外面包殼,焯燙時(shí)間不需要過(guò)長(zhǎng),,煮軟了會(huì)失去了原本爽脆的口感 ,。焯后可以曬干用于長(zhǎng)時(shí)間存放和燉湯,可以鮮食涼拌,。也可以炒肉,,涼拌,泡菜等,。野竹筍配上點(diǎn)臘肉或者鮮肉炒,,味道十分美味,做湯也是上佳的材料,。野竹筍存放時(shí)不宜剝掉外科,,避免風(fēng)吹,以免影響肉質(zhì)發(fā)硬采摘的春竹筍根部一節(jié)往往因?yàn)樽冇脖晦r(nóng)民丟掉,。不宜存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng),,應(yīng)盡快食用。
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