蛇龍珠：屬歐亞種,，原產(chǎn)法國,，為法國的古老品種之一，與赤霞珠,、品麗珠是姊妹品種,。1892年引入中國，山東煙臺地區(qū)有較多栽培,。蛇龍珠是釀制紅葡萄酒的世界名種,，宜在山東、東北南部,、華北,、西北地區(qū)栽培。由它釀成的酒,，寶石紅色,，澄清發(fā)亮，柔和爽口,，蛇龍珠干紅葡萄酒與赤霞珠干紅葡萄酒口感特征有些類似，以黑茶鑣子、堇菜花香和破碎果香氣味為主,，同時具有香料,、蘑菇、松脂等氣味,，單品種酒具有玫瑰香(rose),、紫羅蘭香(violets)、茉莉香(jasmine),、香料辛辣味/礦物味(spicy/miny),、茴芹香(anise)、丁香味(cloves),、果味(fruity)等特有香味,。

美樂：又叫做梅洛、梅樂,、美露,、梅鹿輒。美樂是波爾多很受歡迎的紅葡萄品種,。美樂之所以受歡迎是因為它早熟,、鮮嫩且多產(chǎn)?？梢杂脕泶罅酷勚泼牢抖峄钠咸丫?。也可以被用作與其它葡萄品種混合成成熟平衡的紅酒。美樂的祖籍在波爾多的圣愛美容(St-Emilion)和龐馬魯(Pomerol),。美樂是早熟的一個品種,，亦耐久存，美樂皮薄,，單寧含量較低,，喝到嘴里有甘甜味，這并非人工加的糖,，而是來自葡萄本身的果甜味,，早熟的特性讓它更加容易帶有成熟的黑色水果的香氣，酸度也相對較低,。它口味柔順,，好的美樂經(jīng)常有天鵝絨般柔軟的質(zhì)地。所以對于初識紅酒的人,，美樂更加溫和可親,。 西拉：又稱設(shè)拉子，起源于法國北隆河谷（又稱羅納河谷）的一種葡萄,，當(dāng)?shù)赜糜卺勗霢.O.C紅酒,。在法國和歐洲各地寫作“Syrah”,，在澳大利亞、南非等新世界產(chǎn)區(qū)寫作“Shiraz”,，單品種用于釀酒,。席拉能賦予酒獨特誘人的香氣、復(fù)雜且有筋骨的口感,，使酒不很濃郁但很豐滿,，質(zhì)量穩(wěn)定能進行很好的陳釀。在南非表現(xiàn)很像赤霞珠,。