蛇龍珠：屬歐亞種,，原產(chǎn)法國,，為法國的古老品種之一，與赤霞珠,、品麗珠是姊妹品種,。1892年引入中國，山東煙臺地區(qū)有較多栽培,。蛇龍珠是釀制紅葡萄酒的世界名種,，宜在山東、東北南部、華北,、西北地區(qū)栽培,。由它釀成的酒，寶石紅色,，澄清發(fā)亮,，柔和爽口，蛇龍珠干紅葡萄酒與赤霞珠干紅葡萄酒口感特征有些類似,，以黑茶鑣子,、堇菜花香和破碎果香氣味為主，同時具有香料,、蘑菇,、松脂等氣味，單品種酒具有玫瑰香(rose),、紫羅蘭香(violets),、茉莉香(jasmine)、香料辛辣味/礦物味(spicy/miny),、茴芹香(anise),、丁香味(cloves)、果味(fruity)等特有香味,。

美樂：又叫做梅洛,、梅樂、美露,、梅鹿輒,。美樂是波爾多很受歡迎的紅葡萄品種。美樂之所以受歡迎是因為它早熟,、鮮嫩且多產(chǎn),。可以用來大量釀制美味而柔滑的葡萄酒,。也可以被用作與其它葡萄品種混合成成熟平衡的紅酒,。美樂的祖籍在波爾多的圣愛美容(St-Emilion)和龐馬魯(Pomerol)。美樂是早熟的一個品種,，亦耐久存,，美樂皮薄，單寧含量較低,，喝到嘴里有甘甜味,，這并非人工加的糖，而是來自葡萄本身的果甜味,，早熟的特性讓它更加容易帶有成熟的黑色水果的香氣,，酸度也相對較低,。它口味柔順，好的美樂經(jīng)常有天鵝絨般柔軟的質(zhì)地,。所以對于初識紅酒的人,，美樂更加溫和可親。 西拉：又稱設(shè)拉子,，起源于法國北隆河谷（又稱羅納河谷）的一種葡萄,，當(dāng)?shù)赜糜卺勗霢.O.C紅酒。在法國和歐洲各地寫作“Syrah”,，在澳大利亞,、南非等新世界產(chǎn)區(qū)寫作“Shiraz”，單品種用于釀酒,。席拉能賦予酒獨特誘人的香氣,、復(fù)雜且有筋骨的口感，使酒不很濃郁但很豐滿,，質(zhì)量穩(wěn)定能進(jìn)行很好的陳釀,。在南非表現(xiàn)很像赤霞珠。