廣州市藍美點食品有限公司2024-11-16

港式冰皮月餅的冰皮制作通常包括以下步驟： 1. 準備材料：糯米粉、粘米粉,、澄粉（小麥淀粉）,、糖粉、牛奶,、植物油等,。 2. 將所有粉類混合過篩，加入糖粉拌勻,。 3. 倒入牛奶和植物油,，攪拌成均勻無顆粒的糊狀。 4. 將面糊倒入蒸碗中,，大火蒸25分鐘左右,，直到面糊熟透。 5. 蒸好的面糊用筷子攪拌均勻,，放涼后就是冰皮了,。 港式冰皮月餅的冰皮特別之處在于： 1. 無需烘烤：冰皮月餅打破了傳統(tǒng)的月餅制作方式,，不需要烘烤，只需將原料蒸熟,，再包入餡料,，放入模具中壓制即可。 2. 口感獨特：冰皮月餅口感軟糯,，有些類似于糯米糍,，而且冷藏后食用口感更佳，清涼爽口,，非常適合夏天食用,。 3. 外觀精美：由于冰皮月餅不需要經過烘烤，因此不會上色,，保持了原料的本色,，外觀潔白如雪，非常精美,。 4. 健康低油：相比傳統(tǒng)月餅,，冰皮月餅的油脂含量較低，更加健康,。 此外,，冰皮月餅的餡料選擇也非常豐富，除了傳統(tǒng)的豆沙,、蓮蓉等餡料外,，還可以加入水果、抹茶,、奶油等創(chuàng)新口味,，使得冰皮月餅在口感和風味上更加多樣化。 我們藍美點承接過眾多食品OEM項目,，如有需要可咨詢我司客服人員,！

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