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貴州省仁懷市勝戰(zhàn)酒業(yè)有限公司2025-04-05
很多人喝醬香酒時會覺得有點烈、有點辣，其實這不是辣,，是酸度高帶來的收斂感。所以大家在品嘗醬香酒時很不習(xí)慣，難以入口,。特別是喝慣味道比較單一的清香型北方朋友,。對待醬香酒，品難免感覺平平,，但是當仔細品嘗后,，會被那種自然的酒香所深深的吸引：復(fù)雜、醇厚,、柔順,，細細品嘗又能體會到酸、甜,、苦,、辣、澀五味俱全,。再慢慢用心體會,，大、長,、圓,、厚、勾,，好的醬酒層次分明,，喝之有物，并且味道回轉(zhuǎn),，自然協(xié)調(diào),，渾身上下有通透舒適的感覺。這就是大曲醬香酒在口感上不可逆的特點,，這也是為什么習(xí)慣了醬香酒的口感后就難以再接受其它香型酒口感的原因,。
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對于初次品嘗醬香酒者的朋友,，可以遵循我們地道的“三三三”飲酒原則慢慢適應(yīng)，即品三口,，飲三杯,，喝三次。換句話說，小杯細品三口,，三口以后就適應(yīng)醬香;小杯豪飲三杯,，三杯以后就會覺得酒不錯;醬香連喝三次，醬酒粉絲就可能誕生,。連續(xù)喝過三次醬香酒之后,，已經(jīng)完全習(xí)慣了醬香酒獨特的風(fēng)味物質(zhì)和高酸高酒精度，這樣大多數(shù)朋友就會愛上大曲醬香酒,。這里建議大家杯子用傳統(tǒng)小白酒杯(6杯為一兩)為適宜,，經(jīng)過多年研究，傳統(tǒng)白酒小杯正好能夠鋪滿口腔,，進一步打開你的味蕾,，品位醬香酒風(fēng)味。
