旋光法測定食品中谷氨酸鈉的含量谷氨酸鈉是一種谷氨酸的鈉鹽，能夠增強(qiáng)食物的鮮味,，屬于自然形成的豐富的非必須氨基酸之一,，由于分子結(jié)構(gòu)中含有一個不對稱碳原子,，具有光學(xué)活性,，因此用旋光儀測定其溶液旋光度，再換算出谷氨酸鈉的含量,。對于一些復(fù)合調(diào)味品,，通常摻有淀粉、蔗糖及各種不溶于水的香料,，在用鹽酸提取谷氨酸鈉過程中,，淀粉和蔗糖都會水解成帶有左旋光性的糖，而谷氨酸鈉在鹽酸溶液中顯右旋光性,，兩者發(fā)生消旋現(xiàn)象,，從而對測定結(jié)果造成干擾。因此對于谷氨酸鈉含量為 99 %和 80%(含20%NaCl)的產(chǎn)品可以選用旋光法,。旋光儀計量標(biāo)準(zhǔn)主要由旋光標(biāo)準(zhǔn)石英管和數(shù)字熱敏溫度計組成,。江蘇旋光儀測

上海儀邁三駕馬車，功能完整,；精兵強(qiáng)將,，意氣風(fēng)發(fā)。上海儀邁運營總監(jiān)胡海玉表示,，加入儀邁十多年,，從一個普通的職員成長為公司的運營總監(jiān)，見證了儀邁的發(fā)展蛻變,，有辛酸有淚水,，但更多的是成長的快樂,。她實現(xiàn)了自己的涅槃，也見證了公司的發(fā)展,，還認(rèn)識到人生觀的精神力量,。相信人生就是應(yīng)該不斷探索，不斷挖掘自己的潛力,，然后大膽嘗試,，迎接成功的喜悅。她表示如今的儀邁已經(jīng)具備了標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)規(guī)范,，獨特的企業(yè)文化,，同時擁有一支中心的骨干團(tuán)隊，有激情充滿活力,。甘肅旋光儀的校正旋光儀可以測得反應(yīng)和轉(zhuǎn)化的程度,。

采用折旋光儀測算果糖含量，其結(jié)果與 HPLC法測算結(jié)果基本一致,，果糖含量越高,，準(zhǔn)確度越高。折旋光儀在測算葡萄糖含量方面,，其結(jié)果與HPLC 法測算結(jié)果偏差約 4~8 個點,，需要在測算結(jié)果基礎(chǔ)上減去一個偏差值，偏差值的大小與果糖含量,、設(shè)備等有關(guān),。另外折旋光儀測算結(jié)果的準(zhǔn)確性亦與雜糖含量的離散程度、溶液的純凈程度有關(guān),。綜上所述,，折旋光儀作為一個新型的測量果葡糖漿果糖含量的設(shè)備與 HPLC 比較具有更多的優(yōu)勢:耗時短、化學(xué)品消耗少,、樣品處理及設(shè)備操作簡單,、重現(xiàn)性好，可用于果葡糖漿成品或半成品的檢測,，對提高工作效率,、減少化學(xué)品或色譜材料的消耗有很大幫助。

旋光儀的使用方法：1,、將旋光儀接于220V交流電源,。開啟電源開關(guān)，約5分鐘后鈉光燈發(fā)光正常,，就可開始工作,。2、檢查旋光儀零位是否準(zhǔn)確,，即在旋光儀未放試管或放進(jìn)充滿蒸餾水的試管時,，觀察零度時視場亮度是否一致,。如不一致，說明有零位誤差,，應(yīng)在測量讀數(shù)中減去或加上該偏差值,。或放松度盤蓋背面四只螺釘,，微微轉(zhuǎn)動度盤蓋校正之（只能校正0.5°左右的誤差,，嚴(yán)重的應(yīng)送制造廠檢修）3、選取長度適宜的試管,，注滿待測試液,，裝上橡皮圈，旋上螺帽,，直至不漏水為止,。螺帽不宜旋得太緊，否則護(hù)片玻璃會引起應(yīng)力,，影響讀數(shù)正確性,。然后將試管兩頭殘余溶液揩干，以免影響觀察清晰度及測定精度,。4,、測定旋光讀數(shù)：轉(zhuǎn)動度盤、檢偏鏡,、在視場中覓得亮度一致的位置,，再從度盤上讀數(shù),。讀數(shù)是正的為右旋物質(zhì),，讀數(shù)是負(fù)的為左旋物質(zhì)。5,、采用雙游標(biāo)讀數(shù)法可按下列公式求得結(jié)果Q=（A+B）/2,。6、旋光度和溫度也有關(guān)系,。對大多數(shù)物質(zhì),，用λ=5893A°（鈉光）測定，當(dāng)溫度升高1℃時,，旋光度約減少0.3%,。對于要求較高的測定工作，需要能在20℃±2℃的條件下進(jìn)行,。根據(jù)比旋度的大小,，就能確定該物質(zhì)的純度和含量。旋光儀就是根據(jù)這種原理設(shè)計的,。

InsMark品牌旋光儀USP：1,、國產(chǎn)旋光儀數(shù)字平臺創(chuàng)新者,，擁有專利和一系列“knowhow”。產(chǎn)品質(zhì)量與進(jìn)口媲美,，價格高出國產(chǎn)模擬平臺或抄襲者20%左右,。2、國內(nèi)FD系列,，完全符合FDA 21CFR 要求,。并有四種產(chǎn)品形成高低搭配。3,、所有FD產(chǎn)品,，三年質(zhì)保，廠家上門服務(wù),。全國的承諾,。4、產(chǎn)品線為完整的專業(yè)旋光儀廠家,。5,、一切因用而動，是儀邁產(chǎn)品設(shè)計的靈魂,。一切從客戶考慮：維修工具的自動化操作,，軟件的先進(jìn)性，操作的便利性,，都是充分重視應(yīng)用的結(jié)果,。6、 一切因用而動,，同樣體現(xiàn)在注重用戶感受,，以人為本的理念。如,，時尚美觀的工業(yè)造型,，簡潔明了的人機(jī)界面，空氣過濾網(wǎng)等細(xì)微設(shè)計,，都是為了一個目的：成就用戶的使用之美,。把枯燥的使用變成輕松的工作。7,、有些產(chǎn)品在中國提供,，接受特殊應(yīng)用的個人化要求，更是為中國客戶的貼身服務(wù),。8,、一個中國精品的品牌，帶給中國用戶的實惠，就是真正的VIP,。我們的宗旨是：首先滿足國內(nèi)客戶,。旋光儀可以在食品分析方面使用。江西旋光儀驗證

擁有自動校準(zhǔn)功能的旋光儀能夠及時的調(diào)整儀器的測試精度,，使旋光儀自始至終保持一個良好的工作狀態(tài),。江蘇旋光儀測

自動旋光儀在日常使用中應(yīng)該注意保養(yǎng)，具體包括：1.自動旋光儀應(yīng)放置在干燥透風(fēng)處,，為防止潮氣浸蝕,，盡可能在20℃的工作環(huán)境中使用儀器。2,、搬動儀器應(yīng)小心輕放,，避免震動。3.光源（鈉光燈）積灰或損壞,，可打開機(jī)殼進(jìn)行擦凈或更換,。4.機(jī)械部分磨擦阻力增大，可以打開門板,，在傘形齒輪蝸桿處加少許鐘油,。6.假如自動旋光儀發(fā)現(xiàn)停轉(zhuǎn)或其它元件損壞的故障，應(yīng)請專業(yè)職員檢查或通知上海儀邁儀器科技有限公司,，由我公司產(chǎn)品技術(shù)支持進(jìn)行檢驗,。江蘇旋光儀測

上海儀邁儀器科技有限公司是一家有著先進(jìn)的發(fā)展理念，先進(jìn)的管理經(jīng)驗,，在發(fā)展過程中不斷完善自己,，要求自己，不斷創(chuàng)新,，時刻準(zhǔn)備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司,，在上海市等地區(qū)的儀器儀表中匯聚了大量的人脈以及**，在業(yè)界也收獲了很多良好的評價,，這些都源自于自身的努力和大家共同進(jìn)步的結(jié)果,，這些評價對我們而言是比較好的前進(jìn)動力，也促使我們在以后的道路上保持奮發(fā)圖強(qiáng),、一往無前的進(jìn)取創(chuàng)新精神，努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個新高度,，在全體員工共同努力之下,，全力拼搏將共同上海儀邁儀器科技供應(yīng)和您一起攜手走向更好的未來，創(chuàng)造更有價值的產(chǎn)品,，我們將以更好的狀態(tài),，更認(rèn)真的態(tài)度，更飽滿的精力去創(chuàng)造，去拼搏,，去努力,，讓我們一起更好更快的成長！