比如說(shuō)，智利總統(tǒng)國(guó)宴用酒Amayna藍(lán)色幻想西拉,。就有微微的咸香,。5、燕瘦環(huán)肥,，不同品種各有千秋不同葡萄品種,，風(fēng)味大有不同。CabernetSaubignon,，赤霞珠,，有王者風(fēng)范，濃郁飽滿,，單寧強(qiáng)勁,，澀度5星，但也因此適合陳年,，大多數(shù)的“高”端酒就是赤霞珠或赤霞珠喝其他品種混釀,。Merlot，梅洛,，鄰家大姐姐,，溫柔體貼，人見(jiàn)人愛(ài),。適合女生喝,。Carmenere，佳美娜,，澀度3星,，溫雅王子，不像赤霞珠那么咄咄逼人,，也不像梅洛那么溫柔無(wú)骨,，佳美娜更像個(gè)偏偏君子，人家人愛(ài),。Syrah,，西拉，澀度酸度4星,，活力女郎,，香氣濃郁，酒體飽滿，特別適合喝慣白酒的大老爺們,，他們會(huì)覺(jué)得這西拉濃郁飽滿,，口感好，香氣足,。PinotNoir,，黑皮諾，優(yōu)雅嬌貴公主,，不好種,、不好養(yǎng)、不好釀,，但一直被寵愛(ài),、被追捧、被推崇,。法國(guó)勃艮第的根基,，抽空錢(qián)包的利器。 紅酒儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)避免與有異味的物品放在一起,。黑龍江赤霞珠紅酒釀造

    你是否曾經(jīng)在品嘗紅酒時(shí)感到困惑,，不知道如何去品味其中的奧妙？或者想在朋友面前展示你的品酒技巧,，卻無(wú)從下手,？那么，這篇文章將是你的救星,！我們將用簡(jiǎn)潔明了的語(yǔ)言,，深入淺出地解析紅酒的品鑒方式，讓你輕松掌握花式品酒的技巧,。一,、觀色首先，觀察紅酒的顏色,。將酒倒入酒杯中,，觀察其深淺、透明度以及邊緣的顏色,。通過(guò)觀察,，你可以判斷出紅酒的年份,、產(chǎn)地,、品種和釀造工藝等信息。二,、聞香接下來(lái),，是聞香環(huán)節(jié)。輕輕搖晃酒杯，使酒香充分釋放出來(lái),。然后,，將鼻子湊近杯口，深深地吸一口氣,，感受紅酒的香氣,。記住，好的紅酒應(yīng)該具有濃郁,、豐富,、和諧的香氣。三,、品味品嘗紅酒是品鑒的關(guān)鍵環(huán)節(jié),。喝一小口酒，用舌頭輕輕攪動(dòng),，讓酒液充分與口腔接觸,。好的紅酒應(yīng)該具有柔和、醇厚的口感,，同時(shí)酸度,、甜度、苦度等味道要平衡和諧,。四,、總結(jié)，將觀色,、聞香,、品味的感受綜合起來(lái)，對(duì)紅酒進(jìn)行整體評(píng)價(jià),。在品鑒紅酒時(shí),，要保持客觀、冷靜的態(tài)度,，不要被個(gè)人喜好左右,。同時(shí)，多實(shí)踐,、多體驗(yàn),，積累經(jīng)驗(yàn)，才能提高自己的品鑒水平,。通過(guò)以上四個(gè)步驟,，你可以輕松掌握紅酒的花式品鑒方法。現(xiàn)在,，你可以嘗試去品嘗更多的紅酒,，發(fā)現(xiàn)更多其中的奧妙,！賀蘭山東麓紅酒酒莊紅酒瓶的擺放應(yīng)整齊有序，方便查找,。

紅酒中的酒精還可以刺激人體的新陳代謝,，加速血液循環(huán)，提高身體各臟器的功能,。同時(shí),，紅酒中的氨基酸和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)心臟病病人有軟化血管、促進(jìn)血液循環(huán)等好處,，可以緩解心臟不適的癥狀,，血壓降低，維持心臟供血,，促進(jìn)心臟健康,。適量飲用紅酒還有助于提高食欲和促進(jìn)消化。紅酒中的酒精可以刺激胃液分泌,，促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),，幫助食物消化。同時(shí),，紅酒中的多酚類物質(zhì)還可以增強(qiáng)口腔唾液的分泌,，增強(qiáng)食物的口感和美味度，讓人更加享受美食的滋味,。

    這是葡萄酒變質(zhì)時(shí)突出的,、也是較易被捕捉到的表現(xiàn)。但人們對(duì)異味的敏感度因人而異．低濃度的異味大多不能被一般人察覺(jué)到,。品嘗家們因?yàn)橛兄翡J的嗅覺(jué)和專業(yè)的訓(xùn)練,，常常能夠察覺(jué)到一般人感受不到的異味。異味不僅干擾和消減了葡萄酒的香氣,，也使葡萄酒的口感變得粗糙,、平淡、品質(zhì)下降,，甚至怪異而無(wú)法飲用,。3.口感改變葡萄酒變質(zhì)時(shí)常常伴有異味的發(fā)生，所以常常人們?cè)诼劦疆愇稌r(shí)就警惕,，不能飲用該酒了,。如果變質(zhì)輕微或沒(méi)有明顯異味的變質(zhì)常常可以逃脫觀色和聞香兩個(gè)步驟,，不過(guò)即使是輕微的變質(zhì)也可使葡萄酒變得平淡無(wú)生氣,，甚至變酸或變苦，失去葡萄酒應(yīng)行的果味和良好回味,。4.氧化葡萄酒在釀制過(guò)程中被輕微地氧化是不可避免的,，也對(duì)葡萄酒特別是紅酒有增進(jìn)作用，比如可以增加葡萄酒香氣的復(fù)雜度和降低干澀的口感等,。不過(guò),，過(guò)度氧化可使葡萄酒變質(zhì)，因?yàn)槠咸丫苾?nèi)對(duì)人體有益的的多酚類物質(zhì)和顏色成分花青素等都是極易被氧化的物質(zhì),，氧化可以降解這些有益成分,，使白葡萄酒呈現(xiàn)為深重的黃色甚至黃棕色，紅酒則呈現(xiàn)為棕色,，喪失了葡萄酒應(yīng)有的明亮光澤和芳香的氣息,。葡萄酒的氧化可以發(fā)生在釀酒和裝瓶后的所有環(huán)節(jié)，有軟木塞封口的葡萄酒需要平放的原因就是要保持木塞的濕潤(rùn),。 紅酒瓶上的標(biāo)簽應(yīng)妥善保存,，以便辨識(shí)。

紅酒的儲(chǔ)存：品酒杯的選擇：選擇適當(dāng)?shù)钠肪票拍芡耆烦銎咸丫频奈锷?，品酒時(shí)所用的酒杯以郁金香型或縮口的透明酒杯為上選,，可以將酒的香氣集中于杯口附近，便于嗅聞判斷,。不要有雕花或是有其他顏色,，以免對(duì)葡萄酒顏色產(chǎn)生錯(cuò)誤判斷。酒并非越陳越香：葡萄酒并非是越陳越香,。過(guò)了葡萄酒陳年的高峰期,，只有每況愈下，就像美人也有遲暮之時(shí),，之后就逐漸人老珠黃,，邁入退化期。所以葡萄酒也需要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間飲用,，才能品嘗出它較好的風(fēng)味,。紅酒應(yīng)避免與化學(xué)物質(zhì)接觸，以防變質(zhì),。上海紅酒批發(fā)

紅酒儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)避免劇烈的溫度變化,。黑龍江赤霞珠紅酒釀造

為了讓飲用時(shí)紅酒的氣味更香醇，味道更柔順,，可以預(yù)先開(kāi)瓶讓酒透透氣,，呼吸一會(huì)兒。其功能在于讓酒稍微氧化,，與空氣接觸更能釋放其香味,。紅酒呼吸的時(shí)間一般不應(yīng)超過(guò)3個(gè)小時(shí)，而多年的陳酒,，則應(yīng)該在飲用時(shí)才開(kāi)瓶,，以避免提前開(kāi)瓶令陳釀獨(dú)有的香氣散逸,。倒酒時(shí)應(yīng)先從主人的右方起依次給客人斟酒，注意女士,、長(zhǎng)者優(yōu)先,。倒酒時(shí)應(yīng)讓每位客人都能看到酒的標(biāo)簽。酒杯總是放在客人的右邊,，所以倒酒也是從客人右邊倒,。正確的斟法是把紅酒倒入杯中1/3左右，一方面能夠達(dá)到醒酒的功效,，另一方面在蕩酒杯的時(shí)候避免酒溢出的尷尬,。黑龍江赤霞珠紅酒釀造