適合釀酒葡萄生長(zhǎng)的3種氣候：地中海氣候,、溫帶海洋性氣候，以及溫帶大陸性氣候,。地中海氣候冬季溫潤(rùn)多雨,，夏季炎熱干燥；溫帶海洋性氣候,，冬無(wú)嚴(yán)寒,，夏無(wú)酷暑，降雨均勻,；溫帶大陸性氣候,，干燥少雨，晝夜溫差大,。3,、釀酒，就是釀葡萄皮,。皮厚肉少,，葡萄皮負(fù)責(zé)提供顏色和風(fēng)味，葡萄肉主要提供糖分,，經(jīng)發(fā)酵成酒精,。釀紅酒，就是釀紅葡萄皮兒；釀白酒,，就是釀白葡萄皮兒,，或者“脫了衣服”的紅葡萄（沒(méi)皮兒）。粉紅葡萄酒,，就是釀酒過(guò)程中,，淺淺的泡一下紅葡萄兒，然后感覺(jué)比皮撈走,?；蛘撸t葡萄酒+白葡萄酒混合,，成為粉紅葡萄酒,。4、葡萄酒的酸甜苦澀咸香人生有酸甜苦辣咸,，葡萄酒也有酸甜苦澀咸香,。澀，是紅酒愛(ài)好者普遍不喜歡的,，老饕們又甘之如飴,。苦,，也差不多,，不被待見(jiàn)。小孩愛(ài)吃糖,，大人能吃苦,。史上能吃苦的，是“臥薪嘗膽”的越王勾踐,，一嘗就是20年,。茶，微苦,，苦瓜,，微苦，青橄欖,，微苦,。人長(zhǎng)大了，到了一定年紀(jì),，反而喜歡苦味的東西,，因?yàn)榭赡苁强嗪蠡馗剩啾M甘來(lái),。香,，葡萄酒迷人之所在,，我們都能直觀感受到。咸,，如果酒莊離海邊比較近，海風(fēng)天天吹拂著葡萄園,，釀出來(lái)的葡萄酒,，細(xì)品之下，有一股淡淡的咸香,。紅酒儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)避免與有異味的物品放在一起,。固原美樂(lè)紅酒價(jià)格

    紅酒的儲(chǔ)存：酒窖儲(chǔ)存：酒窖能夠?qū)崿F(xiàn)和紅酒原產(chǎn)酒窖一樣的環(huán)境，通風(fēng),，溫度恒定,，濕度相對(duì)合適，避光,。但是這不是一般人能擁有的,，它需要大量的資金投入。酒窖儲(chǔ)存的平均溫度華氏55度,，更低的溫度不會(huì)損害您的紅酒,，但將其發(fā)展緩慢。還要選擇適當(dāng)?shù)睦鋮s裝置,，在你的酒窖存儲(chǔ)的理想濕度60-70%,。此外，理想的長(zhǎng)期貯酒應(yīng)避免高溫,，直射光與振動(dòng),。說(shuō)完放置的工具以后，紅酒放置的方向也很重要,，一共有三種,，平放、直放,、倒置,，平放是非常好的方法。因?yàn)槠椒攀钦加每臻g小和容易保存的角度,，軟木塞也能夠保持適當(dāng)?shù)臐駶?rùn),。倒置的缺陷在于紅酒瓶脆弱的地方便是瓶頸，在取用紅酒的時(shí)候常常會(huì)因此而打碎紅酒,。更需要注意的是紅酒自然氧化排出的氣體會(huì)聚集在瓶口,，而給開(kāi)瓶帶來(lái)麻煩。而直放的缺陷是在于如果需要長(zhǎng)期儲(chǔ)藏,，軟木塞會(huì)因此而逐漸干燥收縮,，從而使外界的氧氣有可能進(jìn)入紅酒瓶?jī)?nèi),。從酒瓶開(kāi)啟的那一刻起，空氣就開(kāi)始和酒發(fā)生反應(yīng),，如果知道不能喝完,，須再塞入軟木塞并盡快將酒冷藏。葡萄酒在冰箱中只能冷藏幾個(gè)小時(shí),。若存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng),，則葡萄酒的品質(zhì)就會(huì)受到影響。 江蘇美樂(lè)紅酒釀造紅酒瓶上的蠟封應(yīng)完整無(wú)損,，以防漏酒,。

紅酒的儲(chǔ)存：酒架儲(chǔ)存：對(duì)于一般的家庭來(lái)說(shuō)，購(gòu)置一個(gè)家用型木質(zhì)酒架很有必要,。一,，酒架應(yīng)該直接放置在地面上，因?yàn)檫@樣空氣流通較順暢,，氣溫相對(duì)較低,。第二，避免陽(yáng)光和強(qiáng)燈光照耀,，因?yàn)樽贤饩€會(huì)使紅酒氧化變質(zhì),，而太強(qiáng)的燈光則會(huì)使紅酒受熱而變質(zhì)。第三,，酒架的設(shè)計(jì)必須穩(wěn),，避免靠近洗碗機(jī)、洗衣機(jī),、空調(diào)壓縮機(jī)等,，同時(shí)要避免靠近熱源。第四,，選用木質(zhì)酒架,，因?yàn)樗蛙浤救嘟牟牧咸匦裕軌蝻@現(xiàn)出儲(chǔ)藏條件的好壞,，便于查看酒品,。

紅酒品嘗觀酒。紅酒的那種紅色足以撩人心扉,，紅酒斟酒時(shí)以酒杯橫置,，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上,，觀看紅酒的邊緣,，層次分明者多是新酒，顏色均勻者是有點(diǎn)歲數(shù)了,，如果微微呈棕色,，那就有可能碰到了一瓶陳年佳釀,。飲酒：在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下,，此時(shí)已能領(lǐng)略紅酒的幽香了,，新酒的果香味很重，而陳酒則將這種張揚(yáng)的個(gè)性深深的內(nèi)斂,。吞入一口紅酒,，讓紅酒在口腔里多停留片刻，舌頭上打兩個(gè)滾,，再深呼吸一下使感官充分體驗(yàn)紅酒，然后全部咽下,，一股幽香立刻縈繞其中,。酒序：喝酒時(shí)應(yīng)按照新在先陳在后，淡在先濃在后的原則飲用,。紅酒儲(chǔ)存需保持恒定的濕度,，防止酒瓶干裂。

    說(shuō)到浪漫,，總會(huì)讓人聯(lián)想到鮮花,、美酒、巧克力,。要說(shuō)有浪漫色彩的酒是什么,，九歌會(huì)心一笑：紅酒。年輕人喜歡暢飲啤酒,，整杯干,；中年人喜歡白酒，感情深一口悶,；而紅酒,，更適合情侶和三五知己，搖晃著紅酒杯,，淺聞香,，慢嘗酒，喝的是紅酒,，聊的是天地,，品的是情調(diào)。慢品細(xì)研究,，有朋友發(fā)現(xiàn)紅酒酒標(biāo)上的保質(zhì)期是：10年,。紅酒作為酒精飲品，既是飲料也是食品,，保質(zhì)期有10年那么長(zhǎng)嗎,？這意味著紅酒能放10年嗎,？家里放了很多年的葡萄酒，過(guò)沒(méi)過(guò)期,，還能放心喝嗎,？一、葡萄酒保質(zhì)期有多久,？曾經(jīng),，在一段比較長(zhǎng)的過(guò)渡期里，國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售的紅酒,，會(huì)在中文背標(biāo)上打上保質(zhì)期10年,。而在國(guó)外生活過(guò)的朋友則發(fā)現(xiàn)，國(guó)外紅酒酒標(biāo)上標(biāo)注了年份和裝瓶日期,，并不標(biāo)保質(zhì)期,。為什么有這樣的差異？其實(shí),，這屬于中“國(guó)”特色,。后來(lái)《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》出臺(tái)新規(guī)定：葡萄酒酒精含量超過(guò)10%的可免除標(biāo)示保質(zhì)期。而90%以上的葡萄酒,，酒精度超過(guò)10%,，也就不用標(biāo)保質(zhì)期了。但由于歷史原因和消費(fèi)習(xí)慣,，部分酒商為避免解釋,，仍標(biāo)注保質(zhì)期10年。二,、放了10年的紅酒還能喝嗎,？“酒越陳越香”，可能受老酒香,、女兒紅等潛移默化的影響,，很多人也像收藏白酒一樣存紅酒，存?zhèn)€10年甚至20年,。紅酒應(yīng)避免與化學(xué)物質(zhì)接觸,，以防變質(zhì)。重慶紅酒招商加盟

紅酒瓶的擺放應(yīng)整齊有序,，方便查找,。固原美樂(lè)紅酒價(jià)格

    有朋友家里還收藏了“82年的拉菲”，放了那么多年的紅酒,，還能喝嗎,？上面說(shuō)了標(biāo)不標(biāo)注保質(zhì)期不重要，那什么更重要,？怎么判斷紅酒還能不能喝,？這里給大家說(shuō)個(gè)“?！庇迷~：適飲期，也就是適合飲用的期限,。每瓶葡萄酒都有自己的生命線,，新釀、成熟,、衰老,。剛釀好的葡萄酒,，處于封閉狀態(tài),，慢慢舒展,、開(kāi)放,、成熟,，迎來(lái)較佳狀態(tài)，適合飲用的時(shí)期,。市面上大部分酒撐不到10年,，適飲期大概3年,。開(kāi)瓶后3天內(nèi)盡快喝完,。但也有一些名莊的“高”端葡萄酒,，生命力長(zhǎng)達(dá)10年甚至20年以上,，要經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的陳釀和轉(zhuǎn)化，才達(dá)到成熟期,，口感變得更細(xì)膩,，風(fēng)味更復(fù)雜更有層次,。但這樣的葡萄酒產(chǎn)量低,，價(jià)格昂貴,，定位也偏向于奢侈品和收藏品,。比如，大家津津樂(lè)道的拉菲,，和千萬(wàn)富翁才喝得起的酒王羅曼尼康帝。對(duì)于普通葡萄酒來(lái)說(shuō),，就是營(yíng)造氛圍感和儀式感的飲品,，沒(méi)必要收藏,，也不建議長(zhǎng)期存放,。紅酒放久了，不一定會(huì)壞,，但過(guò)了適飲期,，喝起來(lái)口感和風(fēng)味大打折扣,，得不償失。有花堪折直須折,，對(duì)酒當(dāng)歌助興喝,。 固原美樂(lè)紅酒價(jià)格