糯米又叫江米,，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。糯米乳白色,，不透明,，也有呈半透明，粘性大,，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻谷制成,，米粒一般呈長橢圓形或細(xì)長形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成,，米粒一般呈橢圓形,。 中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米,。糯米是制造黏性小吃,，如粽、八寶粥,、年糕等各式甜品的主要原料,，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）南方地區(qū)黃酒的主要原料。糯米含有蛋白質(zhì),、脂肪,、糖類、鈣,、磷,、鐵、維生素B1,、維生素B2,、煙酸及淀粉等。 糯米和江米面是不是一個面?海南高價糯米價格查詢

糯米中摻有大米的辨別方法：色澤：糯米的色澤乳白或蠟白,，不透明,，也有半透明的(俗稱陰糯)，大米腹白度小,，多為透明和半透明的,，有光澤。形態(tài)：糯米為長橢圓形,，較細(xì)長,，大米為橢圓形，較圓胖,。質(zhì)地：糯米的硬度較小,，大米的硬度較大。米飯：糯米煮成的飯,，膠結(jié)成團(tuán),，膨脹不多，但粘性大,，光亮透明,，大米煮成的飯，粒粒膨大而散開,，粘性小,。大家可以根據(jù)自己對米飯軟糯的需求，來選擇不同的糯米或者大米,，蒸煮出自己喜愛的,、可口的米飯來。

浙江品牌糯米價目表長期吃糯米的好處是什么,？

糯米不僅可以用來當(dāng)主食,，做糕點(diǎn)食用，還可以釀制糯米酒,。那么糯米酒有什么好處和壞處呢,？接下來就給大家舉例說明說明。糯米酒可以暖身,，有緩解痛經(jīng)和手腳冰涼的功效,，但是要注意食用量不要太大少量，經(jīng)常吃點(diǎn)糯米酒,，能加速血液循環(huán),，對身體有好處,，但是不宜吃得過多。所以可以每天少量的服用,，但是不要多服,，尤其是在經(jīng)期的話，加強(qiáng)飲食,，注意休息,，避免勞累過度。糯米酒雖好,，但終究是酒,，大家千萬不可為了一時的暢快而貪杯，要控制好自己,。

長糯米是秈型糯性稻谷加工而成,，簡稱秈糯米，它的生長區(qū)域在南方,，由于氣候溫暖,，生長速度比較快，生長周期短,，所以一年可以種植2~3季,。長糯米除了可以做湯圓、米酒,、黃酒,、米飯等，還適合包粽子,、打年糕,、做丸子。珍珠丸子表面的糯米,，就是長糯米,。不過長糯米的蛋白質(zhì)、淀粉含量比圓糯米多,，而圓糯米在維生素B2,、膳食纖維、維生素B1,、維生素E,、鈣等成分上更多，其實(shí)差別都只有百分之一二,。糯米性溫味甘,，經(jīng)常食用對身體都是有好處的。圓糯米和長糯米的區(qū)別是什么？

蔓越莓糯米糕的檽米,，搗好后,，再次放入鍋中蒸20分，蒸好后繼捶搗,，這樣口感會更好,。取自已喜歡模具，不是硅膠模具,，要放層保鮮膜，方便脫膜,。我用的是硅膠的冰棍模具,，脫膜特別好用。往模具中放入糯米,，會特別粘,，不好定型，告訴大家一個方法,，放入模具中,，工具底部蘸水，再按壓糯米,，就會非常聽話,，百試百靈的。再放入一層蔓越蔓干,。***再放入一層糯米,，一定要壓實(shí)，這樣口感才會更好,，插入雪糕棍,，蓋上蓋子后入冰箱冷藏。定型后取出,，撒上層白砂糖,，口味香甜，特別棒,！飯團(tuán)一般就是用煮熟的糯米制作而成,，因?yàn)檫@種米粘性比較大。四川高價值糯米產(chǎn)地

家常糯米飯的做法是什么,？海南高價糯米價格查詢

圓糯米由于生長時間比較久,，米質(zhì)要優(yōu)于秈糯米，所以吸收的營養(yǎng)比較多,，含有的糖分更多一些,，所以吃起來更甜、更軟一些,，和粳米的特性類似,，但黏度不夠,。圓糯米一般用來磨糯米粉，制作各種甜品糕點(diǎn),，比如元宵,、米酒（有的地方也叫酒釀、醪糟等）,、還可以做米飯,，吃起來沒那么黏。雖然說圓糯米和長糯米的生長周期相差了幾個月,，但營養(yǎng)成分上差別并不大,，都含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,、糖類,、鈣、磷,、鐵,、維生素B1、維生素B2,、煙酸及淀粉等,。海南高價糯米價格查詢

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