碗螺螄粉的熱量相當(dāng)于2-3碗飯,。一般情況下一碗螺螄粉的重量在300克左右，而每100克螺螄粉中含有247大卡左右的熱量,，算下來(lái)一碗螺螄粉的熱量就是741大卡左右,；而每100克的米飯中含有116大卡左右的熱量，一碗米飯有250-300克左右,，算下來(lái)可知一碗螺螄粉的熱量相當(dāng)于2-3碗米飯的熱量,。碗螺螄粉的熱量大概在741大卡左右，進(jìn)行運(yùn)動(dòng)需要多長(zhǎng)時(shí)間能消耗,，那么需要根據(jù)具體的運(yùn)動(dòng)方式?jīng)Q定,，一般要是慢走，消耗741大卡需要2-3小時(shí)左右,，快跑的話(huà)需要1小時(shí)左右,，其他運(yùn)動(dòng)需要的時(shí)間又不一樣，所以吃一碗螺螄粉所消耗的熱量,，需要結(jié)合實(shí)際的運(yùn)動(dòng)而定,。螺螄粉為什么這么臭？貴州特色螺螄粉企業(yè)

螺螄粉粉絲需要提前多久泡,？你如果想快些吃就加熱水,，一般來(lái)說(shuō)用涼水浸泡半小時(shí)，把粉控干水再用50度左右的水泡半小時(shí),，把水燒開(kāi)放入泡好的粉再煮三分鐘就行了,，盛出加入按自己的口味調(diào)制的配料，就可以食用了,，這樣粉松軟又有一定的硬度,。如果泡粉不急吃比較好就一直用涼水泡，夏天溫度高注意五,、六小時(shí)換一次水,，這樣能久放一兩天，太久也不行,。 不忙吃就不用泡,。每次換水一定要控干水，以保證粉的清爽,。用涼水長(zhǎng)時(shí)間浸泡的粉,，在食用時(shí)就不用再煮了,，只要在開(kāi)水中燙一下就取出加上配料食用即可。河南批發(fā)螺螄粉哪里買(mǎi)螺螄粉是不是垃圾食品,？

“捏著鼻子吃粉是我這輩子做過(guò)神奇的事,，又臭又好吃欲罷不能！”“煮完螺螄粉,，整個(gè)屋子都是一股不可描述的腐爛酸臭味,。”這大概是很多人次嘗試螺螄粉時(shí)的感覺(jué)：臭,，酸臭,，像屎一樣的臭，但又欲拒還休,。一兩粉,，一盤(pán)筍，一碟花生,，幾棵青菜,，這大概就是一碗標(biāo)準(zhǔn)螺螄粉的全部?jī)?nèi)容了，看似尋常的材料,，怎么就能炮制出如此特別的“芬芳”之味,？一碗螺螄粉的誕生，要經(jīng)過(guò)螺螄熬湯,、陳米制粉和配料三個(gè)復(fù)雜的制作環(huán)節(jié),，而這些步驟產(chǎn)生的鮮味，還在可控范圍之內(nèi),。

    豬棒骨冷水入鍋,，放入料酒，加水煮出血沫,，撈出沖洗干凈后放入湯鍋中,。加入蔥段、姜片,。倒入料酒,、水。大火煮開(kāi)后小火慢燉兩個(gè)小時(shí),，直至煮出濃郁的白湯放置備用,。螺螄浸泡一夜吐沙。清洗干凈,，放入鍋中焯水,。撈出備用，鍋中放油，加入蔥姜蒜爆香,。放入豆腐乳翻炒。倒入香料炒出香味,，放入螺螄翻炒,。倒入料酒炒香。螺螄加入湯中稍煮片刻,，再將湯中的骨頭,、螺螄和香料撈出。在湯中加入鹽和雞精,、辣椒紅油,。此時(shí)螺螄粉湯頭熬制完成。鴨掌,、豬蹄焯水沖干凈備用,。鍋中油溫六成熱，放入鴨掌,、豬蹄油炸,。將炸好的豬蹄、鴨掌,、白煮蛋放入鍋中,。加入油豆腐鹵制，倒入螺螄粉湯頭,。放入料酒,、醬油、辣椒油,。根據(jù)個(gè)人口味添加鹽,、雞精。放入一把紫蘇葉,。蓋蓋后,，大火煮開(kāi)后小火慢鹵一個(gè)小時(shí)。 螺螄粉的米粉也是柳州本地的特產(chǎn)米粉,，是單獨(dú)一個(gè)品種,。

螺螄粉之所以叫做螺螄粉，是因?yàn)樗臏怯寐菸嚢境傻木壒?。外地人不?xí)慣螺螄粉湯辣和腥的味道,，恰恰是螺螄粉比較大的特色。老板說(shuō),，在柳州,，一碗湯淡而無(wú)味的螺螄粉是不會(huì)有人吃的。其次準(zhǔn)備湯料，也就是螺螄湯,，真正的螺螄粉是沒(méi)有螺螄的,，米粉的味道基礎(chǔ)來(lái)源于螺螄湯。用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可,，味道都差不多,。先把買(mǎi)來(lái)的螺螄，要活的,，用清水泡2天,，炮螺螄的水中投入一塊鐵，用來(lái)促進(jìn)螺螄吐泥,，同時(shí)可以抑制北方人害怕的寄生在螺螄體內(nèi)的血吸蟲(chóng),，這樣螺螄肉才清甜。田螺吸干凈,，取出,，用鐵嵌剪掉掉螺螄尾部，一般在那容易聚集淤泥,，同時(shí)也方便螺螄熟的時(shí)候吸食,。螺螄粉只有兩種味道：好吃和特別好吃。青海螺螄粉怎么樣

螺螄粉和米線(xiàn)有什么區(qū)別,？貴州特色螺螄粉企業(yè)

所有的螺獅粉,，都少不了平平無(wú)奇的發(fā)臭小天才——酸筍！其實(shí)它的制作過(guò)程不復(fù)雜,，在6月左右采摘春筍,，剝?nèi)ネ鈿ぁ⑶泻?，放進(jìn)密閉的陶罐里面,，加入山泉水，腌制十多天就可以吃了,。根據(jù)對(duì)發(fā)酵后酸筍的風(fēng)味物質(zhì)研究,，酸筍當(dāng)中含量較高的戊醛、檸檬醛等物質(zhì),，使其散發(fā)出淡淡的腐臭味,，而這些刺激性氣味大部分就是螺螄粉臭味的來(lái)源。當(dāng)然,，螺螄熬成的湯本身也帶有一些特殊的臭味,。大夏天，很多人容易沒(méi)胃口,，口感清爽酸脆的酸筍成為頗受歡迎的開(kāi)胃小菜,。貴州特色螺螄粉企業(yè)

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