說到大米，相信大家都非常的熟悉了，雖然說北方人以面食為主,，但也經(jīng)常吃大米不是嗎,？記得東北大米就很出名來著！如果你不經(jīng)常下廚,，相信在大家的印象中,，大米除了煮飯就是煲粥吧？其實啊,，大米還有很多的吃法,，只要操作得好，簡單的食材都能夠成為美味佳肴,，成為餐桌上的美食,！下面分享幾種大米的美味做法，喜歡美食的朋友們可以學(xué)做起來,。大米發(fā)糕準備食材如下：粘米粉220克,，溫水220克，酵母3克,，白砂糖30克,，紅棗及蜜豆適量具體做法如下：溫水加酵母靜止1分鐘，加入粘米粉和白砂糖攪拌成順滑的面糊,，倒入活底不粘模具中,，放在溫暖處蓋上保鮮膜醒發(fā)至表面出現(xiàn)小泡泡，大概2-3倍大,，撒上適量的蜜豆和紅棗（也可以用葡萄干或者蔓越莓等小零食）,，放入蒸鍋中蒸30分鐘，再燜5分鐘后取出,。取出稍晾涼,，四周用脫模刀劃一圈就可以輕松脫模，這樣我們的大米發(fā)糕就完成了,。將大米清洗干凈,，放入電飯煲內(nèi)，加入適量清水蒸熟即可,，大米可以為人體提供能量,。商超大米哪家便宜

判斷大米是否發(fā)霉、變質(zhì)再補充幾個方面：色澤鮮艷,。由于米粒表面水氣凝聚,，色澤顯得鮮明，胚乳部分的透明感略有增加,。起毛,。米粒潮潤,，粘附糠粉，或者米粒上未碾去的皮層浮起,，顯得毛糙,，不光潔，俗稱“起毛”,。起眼,。大米胚部組織較松，含糖,、蛋白質(zhì),、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)較多，菌落先從胚部出現(xiàn),，使胚部變色,，俗稱“起眼”。含胚的大米先變化,，顏色加深,，類似咖啡色；無胚的,，先是白色消失，生毛（即菌絲體）,，然后變色，再發(fā)展變成黑綠色,。起筋,。米粒側(cè)面與背面的溝紋呈白色，繼續(xù)發(fā)展成灰白色,，如筋紋,，故稱“起筋”。一般靠近米堆表層先出現(xiàn),，通風(fēng)散熱之后愈加明顯,，光澤減退、發(fā)暗,。四川餐飲大米批發(fā)水為水稻之父,。五常轄區(qū)磨盤山水庫,、龍鳳山水庫為泉流積蓄,，浸透天然礦物質(zhì)，滋補五常大米的玉質(zhì)天香,。

大米的分類有哪些,，大米是我們南方人的主食，每天都離不開米飯，雖然我們天天吃米飯,，但是相信很多人并不知道大米的分類有多少種,，下面我來給大家介紹一下大米的分類有哪些。粳米主產(chǎn)于中國東北,，米粒一般呈橢圓形或圓形,，豐滿肥厚，橫斷面近于圓形,，長與寬之比小于二，顏色蠟白,，呈透明或半透明,，質(zhì)地硬而有韌性，煮后粘性,、油性均大,，柔軟可口，煮的粥飯比較綿軟,。常見的粳米有：東北大米,、吉林大米、珍珠米等,。粳米是一種很有營養(yǎng)的食物,，用粳米來煮成粥，就是一道特別滋補的美味粥品,。

大米和小米的區(qū)別大米和小米是人們平時經(jīng)常會吃的家常食菜,，他們都可以用來煮粥和蛋，大米和小米之間是有明顯區(qū)別的,，帶大家了解大米和小米的區(qū)別,，到底有哪些，能讓大家知道大米和小米有什么不同,。 大米和小米的區(qū)別外觀區(qū)別大米和小米在外觀上有明顯區(qū)別,，大米是白色的，而小米是黃色的,，另外小米的個頭比較小,。大米粥人們經(jīng)常喝玉米粥，人們也很熟悉,，但把大米和玉米放在一起煮大米玉米粥,，卻是很多人沒有嘗試過的事情，其實大米和玉米是一對理想搭檔,，他們可以放在一起煮粥喝,，而且用他們煮成的大米玉米粥營養(yǎng)豐富滋味誘,。大米含有較多的淀粉、蛋白質(zhì),，它可以對于緩解脾胃不好的病人,，平時主食還是以大米為主是比較好的，合理的膳食,，不要偏食不要挑食,，對身體的成長也是很重要的。 可以把袋裝的大米分別裝入飲料瓶內(nèi),，也能保存很長時間不生蟲,。

平時蒸米飯的時候，你還是簡簡單單就把米飯放到鍋里煮就完事了嗎,？其實,，只需要簡單幾招，就可以讓你的米飯做的格外好吃哦,！趕緊來試試吧,。做米飯時，在大米中加少量食鹽,、少許豬油,，會使飯又軟又松；往水里滴幾滴醋,，煮出的米飯會更加潔白,、味香；米飯做夾生了,，可往飯鍋里倒點米酒,，再煮一會便成,；剩飯重新蒸煮,，可往飯鍋水里放點食鹽，吃時口感像新飯,。泡米：先把米在冷水里浸泡1個小時,。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿,。五常大米燜出的飯色澤清亮,、松軟順滑、氣味飄香,、幽香可口,。云南批發(fā)大米

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再然后是除草除蟲秧苗成長的時候，得時時照顧,，并拔除雜草,、有時也需用農(nóng)藥來除掉害蟲（如福壽螺）,。接著到施肥秧苗在抽高，長出節(jié)稻莖的時候稱為分蘗期,，這段期間往往需要施肥,，讓稻苗健壯的成長，并促進日后結(jié)穗米質(zhì)的飽滿和數(shù)量,。灌排水水稻比較依賴這個程序,，旱稻的話是旱田，灌排水的過程較不一樣,，但是一般都需在插秧后,，幼穗形成時，還有抽穗開花期加強水分灌溉,。大米的種植也是需要一定的條件的,，水稻適宜在溫度較高的地方生長，溫度越高,，生長越快,，產(chǎn)量也就越高。水稻生長的環(huán)境溫度必須高于13℃,，當(dāng)溫度低于13℃時,，水稻便會停止生長。所有綠色植物都是在光照條件下的生長過程和營養(yǎng)過程,，水稻也不例外,。在光照條件下，水稻生長正常,，當(dāng)自然光為50%時,，水稻生長緩慢，當(dāng)光照強度降至自然光強度的5%時,，水稻會停止生長,，甚至死亡。商超大米哪家便宜

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