②發(fā)酵容器不一樣：茅臺(tái)酒的發(fā)酵容器是石窖、汾酒的發(fā)酵容器是地缸,、瀘州老窖的發(fā)酵容器是泥窖,。③釀造工藝不一樣：茅臺(tái)酒的釀制工藝講究：四高一長(zhǎng)、汾酒的釀制工藝講究：一清到底,。④氣候條件不一樣：因?yàn)槊總€(gè)地方的氣候條件不一樣,，導(dǎo)致相同的釀酒微生物在代謝時(shí)會(huì)出現(xiàn)差異。這就是茅臺(tái)酒出了茅臺(tái)鎮(zhèn)就無(wú)法釀出來(lái)的原因,。二,、白酒香型目前，在白酒中的香型有10多種，但是主要的和基礎(chǔ)的香型只有四種,，分別是：醬香型白酒、濃香型白酒,、清香型白酒、米香型白酒,，這四種香型的白酒香型成熟、趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化,。除了這四種基礎(chǔ)香型之外還有什么米香型,、鼓香型、馥郁香型等等,，這些香型都是在前面四種基礎(chǔ)香型上進(jìn)行工藝糅合,、創(chuàng)新衍生出來(lái)的。另外,，還有一些白酒自身的口感,、香氣,、工藝等等和已經(jīng)定型的香型酒有很大的區(qū)別,。而自己的風(fēng)味又能恰如其分的表達(dá)其香型名稱(chēng),，比如：董酒-董香型,、西鳳酒-鳳香型等等,。接下來(lái)給大家講講每個(gè)香型主要的：①濃香型白酒主要：五糧液、瀘州老窖、洋河主要產(chǎn)地：四川,、江蘇主要原料：高粱或者多糧復(fù)合酒曲：大曲發(fā)酵容器：泥窖濃香型白酒在所有白酒中是產(chǎn)量大、名酒多的香型,，像四川的五糧液,、劍南春,、瀘州老窖,、水井坊,。蘇州市制作無(wú)錫白酒的地方；宜興無(wú)錫白酒推薦

貯存白酒的容器材質(zhì)與貯存白酒的質(zhì)量有密切的相關(guān)性,。我國(guó)白酒企業(yè)的貯存容器主要有以下幾種：1、陶土容器(陶壇)我國(guó)名優(yōu)酒通常都是采用傳統(tǒng)的陶壇作為理想的貯存容器,。但不同產(chǎn)地的陶壇由于其材質(zhì)和工藝不同,，其貯酒老熟效果有很大的差異。陶壇坯胎結(jié)構(gòu)比較粗糙,，吸水率大,，一般壁厚為2cm左右,，周身存在許多氣孔,，空氣中的氧易進(jìn)入陶壇中,，促使酒體內(nèi)氧化反應(yīng)加速進(jìn)行,。此外，陶壇含有多種金屬氧化物,。金屬離子在貯酒的過(guò)程中溶于酒中,，對(duì)白酒的老熟有促進(jìn)作用,。揚(yáng)州五糧無(wú)錫白酒口碑推薦錫井坊是專(zhuān)門(mén)無(wú)錫特色白酒嗎,？

這個(gè)原理用在所有白酒上都是一樣的,，但是酒不一樣,，存放的時(shí)間長(zhǎng)短不一。對(duì)于一些酒來(lái)說(shuō),，此類(lèi)反應(yīng)有一個(gè)極限,，如果到了這個(gè)極限之后，白酒的平衡被打破,，就會(huì)導(dǎo)致酒的品質(zhì)下降,，酒精度數(shù)降低,，酒的香氣也就變得更淡了,。甚至于一些低檔和中檔的白酒比較坑人，在勾兌過(guò)程當(dāng)中添加了香味劑,，降低了酒的品質(zhì),，使得這類(lèi)的酒雖然聞起來(lái)很香,，但是存放的時(shí)間越長(zhǎng)，品質(zhì)越低,，甚至于酒會(huì)變得苦澀,。所以酒的檔次以及酒的品類(lèi)，決定了這款酒到底適不適合存放,。這也是引發(fā)熱議的白酒口味寡淡的原因。其中一個(gè)就是濃香型白酒,，對(duì)于這種白酒來(lái)說(shuō),，2~3年的陳釀品質(zhì)就已經(jīng)很好了,。

新蒸餾的酒辛辣、沖,、暴香并有糠糟味，老熟可以去雜增香,，減少新酒的刺激,、燥辣,，使酒的口味協(xié)調(diào)醇厚。陶土容器的封口常用塑料布扎口,，再用面板、木板或沙袋壓緊。在貯存的過(guò)程中也有滲漏和揮發(fā)現(xiàn)象,。通常老式陶壇滲漏在3%-5%,，新式陶壇滲漏約1%左右,。酒廠在使用新陶壇之前，先裝上水進(jìn)行試用,，檢驗(yàn)是否有暗紋或其它原因滲漏,，使用的過(guò)程中也不斷檢查,，但老式陶壇的滲漏仍無(wú)法避免。這是陶壇自身材質(zhì)和制作工藝決定的,。2、血料容器.用荊條或竹蔑編成筐,，或用木箱,、水泥池內(nèi)壁糊有豬血料作為傳統(tǒng)貯酒容器之一。所謂血料,，是用豬血和石灰調(diào)制成一種可塑性的蛋白膠質(zhì)鹽,，遇酒精即形成半滲透的薄膜。無(wú)錫錫井坊白酒口味香醇,；

   我們生活中常喝的白酒的度數(shù)在40—60度之間,，按常理來(lái)說(shuō)度數(shù)太高的并不太適合飲用了。但偏偏有的酒卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于60度,，有一款96度的波蘭蒸餾伏特加——SpirytusRektyfikowany,，應(yīng)該是目前度數(shù)高的白酒了。這才是名副其實(shí)的“酒精酒”,，這樣的酒你能喝幾杯,。外國(guó)白酒八九十度以上的不在少數(shù)，但中國(guó)的高度烈酒也并不遜色,，下面這幾款你能喝幾杯,。65度紅星二鍋頭以質(zhì)量紅高梁、大麥,、碗豆,、純凈水為原料，清蒸清燒,，老五甑工藝蒸餾,，掐頭去尾截取中段，長(zhǎng)年窖存,。酒質(zhì)清澈透明,，清香、回味悠長(zhǎng),。由于紅星二鍋頭甘烈醇厚,，價(jià)位低廉，受到眾多消費(fèi)者的青睞,。衡水老白干67度以質(zhì)量高粱為原料,，純小麥曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的老五甑工藝和兩排清工藝,，地缸發(fā)酵,，精心釀制而成,。五糧液原漿酒68度五糧液酒以"香氣悠久、入口甘美,、各味諧調(diào),、酒味"的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。638年的明代古窖,、五種糧食配方,、釀造工藝、中庸品質(zhì),、"十里酒城"等六大優(yōu)勢(shì),。69度蒙古王酒屬于濃香型白酒，采用傳統(tǒng)釀造工藝,，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)精釀而成,。具有窖香濃郁，入口綿甜,，諸味協(xié)調(diào),、余味悠長(zhǎng)之特點(diǎn)，其前身是"東泰隆西燒鍋",。青島瑯琊臺(tái)酒70度其采用傳統(tǒng)"老五甑"工藝,，使用回槽多輪發(fā)酵技術(shù)和串蒸技術(shù)。無(wú)錫白酒的品種有哪些要注意,？45度錫井坊無(wú)錫白酒供應(yīng)

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   儲(chǔ)存溫度好穩(wěn)定在20℃上下,，而且環(huán)境要陰暗潮濕通風(fēng)。是否開(kāi)封：一些飲料保質(zhì)期為一年,，但開(kāi)封后儲(chǔ)存時(shí)間則會(huì)迅速縮短到以?xún)?nèi),，白酒也不例外。白酒開(kāi)封后好當(dāng)天飲用,，即便要存放也要做好二次密封，而且置于陰涼濕潤(rùn)恒溫處,，但多不能保存超過(guò)3天,，否則不僅味道會(huì)又苦又澀，喝了以后也更容易,?？傊拙崎L(zhǎng)期儲(chǔ)存要求比較高,，建議大家好還是在購(gòu)買(mǎi)后盡早飲用,。白酒和飲料混著喝好不好?**：反而醉得更快對(duì)一些酒量不好的人以及大部分女性而言,，白酒對(duì)他們來(lái)說(shuō)由于度數(shù)較高易醉，一般很少飲用,，即便在應(yīng)酬場(chǎng)合需要飲用,，也會(huì)再喝點(diǎn)低度酒或飲料，認(rèn)為這樣可以讓白酒更易入口而且還能“稀釋”酒精,，讓自己沒(méi)那么容易醉,。可真的是這樣嗎?廣州市中醫(yī)醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師吳宇金教授在此前采訪中指出,，白酒和低度酒或是飲料混喝是萬(wàn)萬(wàn)不可的，因?yàn)椴粌H不能起到所謂的“稀釋”作用,，還往往會(huì)適得其反,。“白酒和低度酒或是飲料混喝會(huì)導(dǎo)致酒精攝入過(guò)量,，啤酒、可樂(lè)等飲料中的二氧化碳還會(huì)增強(qiáng)酒精對(duì)胃的傷害,，迫使酒精很快進(jìn)入小腸,，加快吸收速度,。飲料含有大量的糖和能量，喝酒時(shí)摻飲料無(wú)形中會(huì)增加糖分和能量的攝入,?！币虼?，不管喝什么酒,，都應(yīng)該適可而止。宜興無(wú)錫白酒推薦

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